Rezept der WOCHE: Blutwurstterrine mit Apfelchutney
Den Sauerrahm mit der eingeweichten Gelatine vermischen und das geschlagene Obers darunterheben. Gekochte und gewürfelte Kartoffeln, gekochte und gewürfelte Karotten und die Blutwurstwürfel einrühren. Nach dem Würzen in Terrinenformen füllen und circa sechs Stunden kühl stellen. Zum Abrunden des Gerichtes reicht man ein schmackhaftes Bratapfelchutney. Dafür werden Rubinette-Äpfel gebraten, ein Apfelmus gemacht, mit Zitronensaft, Nelken und Zimt verfeinert und frische, mit Zitronensaft...