Familie Stelzer

Nach sechs Monaten konnte das Regionalexperiment abgeschlossen werden, wofür die teilnehmenden Familien noch einmal zusammenkamen. OBERWART (kv). Familie Eder aus dem Bezirk Neusiedl am See, Familie Wagner aus dem Bezirk Eisenstadt, Familie Degasperi-Wanek vom Bezirk Mattersburg, Familie Fruhmann aus dem Bezirk Oberpullendorf, Familie Stelzer aus dem Bezirk Oberwart und Familie Fabian vom Bezirk Güssing. Der Abschluss Sie alle kamen am 5. November 20016 zur Genussmesse Oberwart, um nochmals das...

Schon jetzt ist für viele Konsumenten undurchschaubar, was wirklich in unseren Lebensmitteln drin ist. Kleingedrucktes, irreführende Formulierungen und Bilder und die mangelnde Fachkenntnis sind der Grund. Das ist auch ein wenig überraschendes Ergebnis des Projektes "Wir essen burgenländisch": Eier aus Käfighaltung sind verboten, Produkte mit Eiern aus Käfighaltung nicht. Die Zustimmung zu CETA und TTIP würde das noch steigern. Wohl nicht umsonst werden die beiden Abkommen im Geheimen...

Familie Stelzer aus Wolfau hat sich bereit erklärt, sich sechs Monate nur von regionalen Produkten zu ernähren. WOLFAU (kv). Jetzt ist das Experiment abgeschlossen und sie ziehen Bilanz. "Wir haben viel Neues kennengelernt und auch der Austausch mit den anderen Familien brachte Erkenntnisse", sagt Yvonne Stelzer. Celine entdeckte ihren grünen Daumen und hegte und pflegte mit Begeisterung ihren Garten. Im Blick der Öffentlichkeit Familie Stelzer hat bereits vor dem Projekt sehr darauf geachtet,...

Familie Stelzer besuchte erstmals den Bauernmarkt in Oberwart und zeigte sich von der Vielfalt beeindruckt. OBERWART/WOLFAU. Den Bauernmarkt in Oberwart gibt es nun seit rund 14 Jahren. Er findet jeden Samstagvormittag veranstaltet. Ursprünglich in der Badgasse, ist er seit knapp drei Jahren im Stadtpark und in der Zeit von den Ausstellern her gewachsen. "Etwa elf Jahre befand er sich in der Badgasse. Vor rund drei Jahren übersiedelte er in den Stadtpark. Da gab es zahlreiche Kritik der...

Immer auf der Suche nach neuen regionalen Köstlichkeiten statteten Mama Martina, Tochter Yvonne und Enkelin Celine der Kräuterpädagogin und Bäuerin Sonja Krutzler-Wappel einen Besuch ab. MARKT ALLHAU (kv). Sonja Krutzler-Wappel versorgt eine überschaubare Herde von Schafen und Ziegen, aus deren Milch sie köstlichen Käse, Topfen, Jogurt und andere Milchprodukte fertigt. "Ich gönne meinen Tieren auch die nötige Auszeit über den Winter und melke alle von Hand", so die Bäuerin mit Herz....

WOLFAU/OBERWART. Auch für Familie Stelzer hieß es am Eröffnungsabend ab zur Inform und natürlich gab es ein genussvolles Schmankerl am Tisch. "Es ist schön, dass hier die Auswahl an Gerichten groß ist und auch an die Vegetarier gedacht wurde. Hauptsache, es schmeckte und war alles aus der Region", meinte Yvonne, die auch die Stimmung im Zelt genoss. "Auch die Pommes waren gut", ergänzte Celine schmunzelnd.

Familie Stelzer aus Wolfau zog eine erste Bilanz über das Projekt "Wir essen burgenländisch". WOLFAU. Seit Anfang Mai läuft burgenlandweit die Aktion "Wir essen burgenländisch". Im Bezirk Oberwart beteiligte sich Familie Stelzer - Yvonne, Martina und Celine - daran. Quasi zur Halbzeit berichteten sie über ihre Erfahrungen rund um dieses Projekt. "Wir waren schon vorher bestrebt, gesunde Ernährung zu forcieren und die Gewohnheiten dahingehend zu ändern. Da kam das Projekt gerade recht. Es hat...

Die erdbeersüchtige ;-) Yvonne Stelzer kocht Topfenknödel mit Erdbeermus: Zutaten 1 Ei 2 EL Maisgrieß 2 EL Brösel 2 EL Mehl 250 g Bröseltopfen 1 Prise Salz 2 EL Butter 150 g Brösel 50 g Zucker Zimt nach Belieben 200 g Erdbeeren etwas Zucker Zubereitung Ei, Maisgrieß, Brösel, Bröseltopfen und eine Prise Salz verrühren, 30 Minuten rasten lassen, danach das Mehl einrühren. Aus der Masse Knödel formen und in kochendes Wasser geben. Die Hitze reduzieren und die Knödel ca. 15 Minuten sieden lassen,...

Das Projekt testet nicht nur die Nahverstorgung im Burgenland aus, es bringt die Menschen auch zum Umdenken. Zu lange wurden regionale Nahversorger von Großkonzernen zurückgedrängt. WOLFAU (kv). Auch der Wolfauer Bürgermeister Walter Pfeiffer steht hinter der Initiative: "Das stärkt die regionale Wirtschaft, anstatt dass wir ständig Produkte kaufen, die um die halbe Welt gekarrt worden sind." Die Region um Wolfau sei in Sachen Regionalität gut aufgestellt. Auch der Spar-Markt hat viele...

Schularbeit. Wiederholung. Referat. Lernen. Stress!! Welches Thema diese Woche Celines (und somit auch mein) Leben bestimmt, haben aller Wahrscheinlichkeit nach die meisten Leserinnen und Leser bereits erraten. Aber ein rauchendes Gehirn braucht auch einmal eine Pause und deshalb beschlossen Celine und ich montags am späten Nachmittag einen kurzen Ausflug mit den Rädern zu meiner Tante Elvira, ihrem Sohn Elias und ihren neugeborenen Küken zu machen. Von den Hühnern meiner Tante beziehen wir...

Dieses selbst kreierte Rezept stammt von Familie Stelzer aus Wolfau. Zutaten Biskuitmasse 4 Eier 250 g Zucker 200 g Naturjoghurt 50 g Kürbiskerne gehackt 250 g Mehl 1/2 Pkg Backpulver eine Prise Salz Creme 3 große Äpfel Zimt nach Geschmack 500 g Naturjoghurt 1 Päckchen (10 g) Agartine (kann auch durch 6 Blatt Gelatine ersetzt werden) 6 EL Wasser 100 g Schokolade, weiß 250 g Schlagobers Topping 100 g Schokolade, weiß 50 g Kürbiskerne gehackt Zubereitung Die Eier trennen und das Eiklar beiseite...

Regionalität wird gerade im Burgenland groß geschrieben und sorgen zahlreiche Direktvermarkter, Landwirte und regionale Betriebe für eine große Auswahl an heimischen Lebensmitteln. Doch die Bezirksblätter wollten es genau wissen und starteten das Experiment "Wir essen burgenländisch". Familie Stelzer aus Wolfau hat nun bereits eine Woche hinter sich und schon tauchten kleinere und größere Fragen auf: Wo bekomme ich regionales Backpulver oder Geliermittel? Was mache ich, wenn ich woanders esse?...

Am gestrigen Samstag unternahmen Martina, Celine und ich gemeinsam mit Verwandten einen Ausflug in einen Freizeitpark. Da wir nicht wussten, wie das Angebot an regionalen Produkten im Freizeitpark sein würde, beschlossen wir erst nach dem Mittagessen loszufahren. Engelchen oder Teufelchen? Im Park angekommen standen zuerst natürlich die Attraktionen im Vordergrund und über das Essen machten wir uns vorerst keine großen Gedanken, aber am frühen Abend meldete sich der Hunger. Wir starteten also...

Im Bezirk Oberwart stellt sich Familie Stelzer aus Wolfau der Herausforderung, sich sechs Monate lang nur von regionalen, heimischen Lebensmitteln zu ernähren. OBERWART (kv). Die Bezirksblätter gehen der Frage nach, ob es möglich ist, sich über einen einen längeren Zeitraum nur von Lebensmitteln burgenländischer Herkunft zu ernähren. Dies soll nun mit Hilfe von sechs Familien getestet werden. Sie sollen versuchen, sechs Monate lang beim Lebensmitteleinkauf und beim Essen möglichst auf...

Steckbrief Familie: Stelzer Wohnort: 7412 Wolfau (Bezirk Oberwart) Familienmitglieder: Mutter Yvonne (28 Jahre), Tochter Celine (10 Jahre), Oma Martina (48 Jahre) Wir stellen uns vor! Wir sind ein 3-Generationenhaushalt, sozusagen ein Oma-Mama-Enkerl-Gespann. Wir versuchen uns bereits jetzt großteils von regionalen Produkten zu ernähren und kaufen bei diversen Bauernmärkten und -läden ein. Frisch auf den Tisch Unsere Ernährung gestalten wir abwechselnd und ein großes Anliegen ist es uns, immer...

Im Herbst 2012 hat sich die Familie Stelzer entschlossen, auf ihrem Hof in Gasen mit Alpakazucht zu starten. Estelle, Mirasol und Valentino sind vier von den 13 Alpakas, die sich am Hof der Familie Stelzer in Gasen tummeln. Je rauer das Klima, desto lieber halten sich die Tiere im Freien auf, erzählt Robert Stelzer. Die Familie suchte für ihren Hof mit extrem steilen Wiesen in 950 Metern Seehöhe eine Alternative zur Rinderhaltung. Dabei ist man zufällig auf Alpakas gestoßen. "Wir haben viele...