Speck

Das Kas-, Wurst – u. Speckwatten der Pfarre zur Hl. Familie findet heuer am 29. April 2017, bereits zum 3. Mal statt und auch dieses Jahr geht der Reinerlös wieder an die Lienzer Brücke. Der Spielmodus funktioniert nicht so wie bei einem üblichen Watterturnier – die besten erhalten Preise -, sondern es bekommt jeder, der ein Spiel gewinnt schon feine Köstlichkeiten, wie Speck, Hauswürsteln oder Käse. Mit einem Einsatz von € 10,- kauft man sich für 3 Spiele ein. Gewinnt man ein Spiel, darf man...

Die Pfarre zur Heiligen Familie Lienz veranstaltet auch heuer wieder im Gasthaus Falkenstein ein "Kas-, Wurst- und Speckwatten". Bei diesem geselligen zusammentreffen, am Samstag, 23. April ab 18 Uhr und Sonntag, 24. April von 15 bis 20 Uhr geht es um einen guten Zweck, Ziel ist es nicht – wie beim Preiswatten – ein Turnier zu gewinnen. Es finden sich vier KartlerInnen zu einem „Vierer-Watter“ zusammen und spielen jeweils 3 Spiele miteinander. Es hat jeder zuvor € 10,- Einsatz gegeben und dafür...

Peter Vergeiner aus Assling überzeugte mit seinen Produkten bei der überregionalen „Alpe Adria Fleischwarenverkostung“ Erstmals wurden bäuerliche Speck- und Wursterzeugnisse bundesländerübergreifend durch eine unabhängige Expertenjury bewertet: Produzenten aus Tirol, Vorarlberg, Salzburg und Kärnten nahmen Anfang Februar an der „Alpe Adria Fleischwarenverkostung“ in Kärnten teil. Insgesamt wurden dabei 15 Tiroler Betriebe mit 29 unterschiedlichen Produkten prämiert. „Durch die erstmalig...

Eingesandt von Leopoldine Tanzberger Grillen hin und grillen her – so ein Napoleon-Griller, der muss her! Das Grillen im Garten ganz fein und famos – mit so einem "Napoleon", das wäre großartig, echt grandios! Verfeinert wird der Hochgenuss mit Grillgemüse und Käse zum Schluss! So einen großartigen Napoleon-Griller würde ich mit großer Freude begrüßen – und die Grillerei mit diesem "Napoleon" dann bestimmt sehr genießen! Mein Rezept: 4 Stück Heilbuttfilet 1 Becher Marinade aus...

Der Speck ist Inbegriff von Tiroler Tradition und Lebensart. Er vereinigt alle Vorzüge unseres Heimatlandes. Es bedarf großen fachlichen Wissens und Liebe zur Herstellung, bis der Speck genussbereit am Tisch steht. Jeder bäuerliche Speckproduzent hat sein eigenes Erfolgsrezept auf das er schwört – verraten wird dies nicht, lediglich an die nächste Generation weiter gegeben. Die Speckprämierung der Tiroler Landwirtschaftskammer ist Ansporn für Impulse bei Kreativität und Weiterentwicklung der...