Der beste Bauchspeck kommt aus Osttirol
- Foto: LK Tirol
- hochgeladen von Hans Ebner
Der Speck ist Inbegriff von Tiroler Tradition und Lebensart. Er vereinigt alle Vorzüge unseres Heimatlandes. Es bedarf großen fachlichen Wissens und Liebe zur Herstellung, bis der Speck genussbereit am Tisch steht. Jeder bäuerliche Speckproduzent hat sein eigenes Erfolgsrezept auf das er schwört – verraten wird dies nicht, lediglich an die nächste Generation weiter gegeben. Die Speckprämierung der Tiroler Landwirtschaftskammer ist Ansporn für Impulse bei Kreativität und Weiterentwicklung der bäuerlichen Produkte. Auch für den Konsumenten sind die prämierten Betriebe Wegweiser auf der Suche nach Top-Qualität. Einen Landessieger stellt auch der Bezirk Osttirol. Silvana und Peter Vergeiner holten sich den Titel in der Kategorie Bauchspeck. Ebenfalls für ihre Produkte ausgezeichnet wurden Alberta und Erwin Duregger.
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