Polizei und Schnaps

Erfinderische Edelbrenner aus Nüziders

„Alles, was gärt, kann man auch zum Brennen bringen.“

Wenn Karl-Heinz Dietrich als Leiter des Einbruchsdezernats im Vorarlberger Landeskriminalamt nicht gerade nach diebischen Übeltätern fahndet, „ermittelt“ er nach neuen Ingredienzien, um einen besonderen Edelschnaps zu kreieren.

„Alles, was gärt, kann man auch zum Brennen bringen“, sagt der Kriminalist und leidenschaftliche Schnapsbrenner. Noch acht weitere Brenner aus seiner Gemeinde Nüziders haben sich zusammengefunden, um neue Destillate auszutüfteln.

„Wir sind eine Gemeinschaft von Edelbrennern – den Nüziger Edelbrennern.“

Mit dabei sind neben Dietrich auch Peter Juffinger, Daniel Luger, Herman Oggertschnig, Andreas Radl, Michael Salcher, Eric und Philip Tremuel und Andreas Tschann. Unter dem Motto „gewachsen, geerntet und gebracht in Nüziders“ haben sich im Jahr 2020 sieben Nüziger zusammengetan, um zur 1200-Jahr-Feier ihrer Gemeinde ein auserlesenes Destillat aus Zitronenbirnen zu brennen. Dieser Edelbrand wurde in limitierter Auflage zum Kauf angeboten und war nach kürzester Zeit ausverkauft.

Eine unerwartete Erfolgsgeschichte

Das zweite Produkt war im Jahr darauf ein Holunderblütengeist. Es wurde zu einer ungewöhnlichen Erfolgsgeschichte: Bei Prämierungen im Jahr 2022 bei der Vorarlberger Landwirtschaftskammer, beim goldenen Stamperl in Wiesenburg und beim Schnaps im Schloss der Buckligen Welt erreichten die Nüziger Edelbrenner insgesamt 22 Gold-, 17 Silber- und acht Bronzemedaillen. „Es ist eine absolute Besonderheit, dass eine Ortschaft so viele Edelbrenner hervorgebracht hat mit einer solch hohen Anzahl an Auszeichnungen.“ Die Nüziger tauschen ihre Geheimnisse und Rezepturen übrigens untereinander aus.