Ein Teil der Juni Ernte
Ein Teil der Juni Ernte in unseren Paradies was fast das ganze Monat uns gebracht hat. Sowie Kräuter und einiges mehr. Der Juli hat auch einiges zu bieten. LG Renate
Sommerrezept Saures Gemüse
Es fing so an, dass ich einen wunderschönen Eiszapfenrettich hatte, der aber ungenießbar holzig und scharf war. Ich habe mir überlegt, dass etwa Erdäpfel oder Mahoniabeeren usw. roh auch ungenießbar sind, aber gekocht sind sie köstlich. Also habe ich die Hälfte der edlen Wurzel als Suppengemüse verwendet - voller Erfolg! Und mit der 2.Hälfte ein Experiment gestartet, das seit dem zu unserem Kochrepertoire gehört und von allen gern gegessen wird. Als Mitbringsel ist es auch beliebt! Das Rezept:...
Liebe RegionautenInnen und Liebe Redaktion!
Liebe RegionautenInnen! Liebe Redaktion! Mir ist es leid meistens ein Foto zu präsentieren, denn ich habe ja viele von unseren Paradies. Aber es sind alles Schnappschüsse. Vieles ist und wird geschehen unser Kirschbaum wird uns langsam verlassen sein Stamm ist alt und vielleicht auch schon Schwach. Einige Krankheiten haben sich festgehalten. In kleinen Portionen gibt es dann „Kirschholz. Wie die Zeit es erlaubt wird das geschehen. Gartenarbeiten: Wie immer das alle haben die ein Paradies...
Die kommenden Gurken und Zucchini
Ja die kommenen Gurken und Zucchini kommen schon - a bisserl klein sind sie halt noch ;-) LG Renate
Schützen Gurken wirklich vor Krebs?
Kann es wirklich so einfach sein? Gurken sollen vor Krebs schützen können. Vielleicht ist die Gurke das meistunterschätzte Gemüse überhaupt, denn sie hält viele Vorteile für unseren Körper bereit. Mit nur 12 Kalorien pro 100 Gramm ist sie ein regelrechter Schlankmacher, zudem versorgt sie uns mit zahlreichen Vitaminen, Kalzium, Zink und Eisen. Schale essen Ebenfalls sehr wichtig sind die Bitterstoffe Cucurbitacine, die das Wachstum von Leukämie-Zellen unterdrücken. Experten glauben daher auch,...
Caritas vor Ort: Auslandseinsatz im Libanon
Christoph Schweifer von der Caritas hat sich die Flüchtlingssituation im Libanon vor Ort angesehen. Was haben Sie im Libanon gemacht? CHRISTOPH SCHWEIFER: "Wir haben dort Massenquartiere von syrischen Flüchtlingen besucht. Im Libanon leben ja 1,2 Millionen Flüchtlinge aus Syrien und der Libanon selbst ist nur so groß wie Tirol." Wie sieht Ihre Arbeit vor Ort genau aus? "Die lokale Caritas übernimmt die Erstversorgung der Flüchtlinge. Meine Aufgabe ist es, mit den Verantwortlichen vor Ort zu...
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