Erwin Fellner

Mit dem Ruhestand kommt das Aus für die Brigittenauer Fleischerei Fellner. Der Familienbetrieb wurde bereits in dritter Generation betrieben. WIEN/BRIGITTENAU. Bereits 1931 wurde die Brigittenauer Fleischerei Fellner eröffnet. Seither wurde das Fachgeschäft erfolgreich als Familienbetrieb geführt: Kunden schätzten die Qualität der Wurst- und Fleischwaren sowie den persönlichen Kontakt. Doch Ende April kam das plötzliche Aus für den Familienbetriebs in der Klosterneuburger Straße 29. Der...

„Senf oder Ketchup?“-Interview: Diesmal mit dem Wiener Fleischer-Innungsmeister Erwin Fellner. Zu Spitzenzeiten gab es in Wien rund 1.300 Fleischer, jetzt sind es nur mehr 136. Wie erklären Sie sich diese Entwicklung? ERWIN FELLNER: Natürlich liegt das an den großen Fleischerei- und Handesketten. Dort stimmt zwar der Preis, aber die Qualität oft nicht. In einem Fleischereibetrieb können sich die Kunden kompetent beraten lassen und es werden auch Sonderwünsche erfüllt. Das alles gibt es bei den...

Wurst ist krebserregend? Fleischermeister Erwin Fellner bleibt seiner Knacker weiter treu. WIEN. Der Brigittenauer Erwin Fellner ist ein bodenständiger Mann. Seit 44 Jahren Fleischer aus Überzeugung, lässt sich der Landesinnungsmeister seine Wurst von niemandem madig machen. Nicht einmal von der aktuellen Studie der Weltgesundheitsorganisation. "Schon 429 vor Christus wurde in Griechenland mit der Wurstproduktion begonnen. Da müsste ja die Menschheit schon seit tausenden Jahren ausgestorben...

Die Wiener Fleischer setzen mit ihrer neuen, emotionalen Werbe-Kampagne ein starkes Lebenszeichen. Am 26. Mai 2014 enthüllten die Wiener Fleischer ihre lokale Werbe-Kampagne einmal ganz anders: Nicht auf, sondern unter dem Wiener Stephansplatz - nämlich an den Citylights in den U-Bahngängen und an den Rolltreppen. Mit starken Bildern und ebensolchen Sprüchen laden die Wiener Fleischer alle Wienerinnen und Wiener ein, ihre Fleisch- und Wurstspezialitäten beim Fleischer des Vertrauens...

Der Friseurmeister Gerhard Uhrovcsik freut sich über die Auszeichnung „Gerhards Haarspalterei“ wurde zum Kinderfreundlichsten Betrieb im Bezirk gewählt. Der Coiffeur legt großen Wert darauf, dass sich die Kleinen hier wohl fühlen. „Ich freue mich wirklich sehr über diese Auszeichung“, sagt Gerhard Uhrovcsik bei der Überreichung der Urkunde für den „Kinderfreundlichsten Betrieb im Bezirk“. Der Besitzer von Gerhards Haarspalterei in der Othmargasse leitet seinen Friseursalon hier schon seit 1999,...

Keine Freude im Gewerbe - Konsum sinkt vor Ostern um zehn Prozent Die Fastenzeit steuert auf das höchste Fest der Christen zu, für das Fleischgewerbe ist es aber keine Hochzeit: Erwin Fellner von der Innung schätzt den Rückgang beim Verkauf auf zehn Prozent. Im Schnitt verzehrt ein Österreicher pro Monat 5,5 Kilogramm Fleisch – in der Fastenzeit liegt man aber darunter. „Im Gewerbe verzeichnen wir einen Rückgang von zehn Prozent“, so der Innungsmeister. Dies sei natürlich auch im Umsatz zu...

Chöre der Fleischer und Tischler in der Brigittenau Die Weihnachtsfeier der Innung der Lebensmittelbranche in Wien fand kürzlich im Haus der Begegnung in der Raffaelgasse 13 statt. Dabei gestalteten der Männergesangsverein der Wiener Fleischer und die Chorvereinigung der Tischler Wiens das musikalische Rahmenprogramm. Neben Klassikern wie „Maria durch ein Dornwald ging“ wurden auch musikalische Besonderheiten wie ein Adventjodler dem Publikum präsentiert. Während beim Männergesangsverein der...

(hs). Kürzlich veranstaltete das Wiener Franziskanerkloster einen Kirtag in Kooperation mit der Wiener Landesinnung der Lebensmittelgewerbe. Die Innung umfasst die Branchen der Bäcker, der Fleischer, der Müller, der Konditoren sowie der Nahrungs- und Genussmittelgewerbe. In der Franziskanerkirche fand vorab eine Festmesse statt, anschließend zogen die Gäste in den Hof des Klosters um, wo, dem Anlass entsprechend, zahlreiche kulinarische Köstlichkeiten auf sie warteten. Um die Verpflegung...