Fritz Wieninger

Die Jungsommeliers der Berufsbildenden Schulen Weyer auf dreitägiger Erlebnis-Tour durch die Weinbaugebiete in Niederösterreich, Wien und Burgenland. WEYER. Das Verkosten von Weinen gehört nicht nur zur Grundausbildung an den Tourismus- und Wirtschaftsschulen Weyer, es wird im Rahmen der Jungsommelier-Ausbildung sogar zur großen Kunst erhoben. Und in der Gastronomie wird einer fundierten Getränkeberatung – insbesondere beim Wein – immer mehr Wert beigemessen. Die Leitung der Exkursion übernahm...

Was verbindet die Hertha Firnberg Schulen mit dem Weinbauer Fritz Wieninger? Gemeinsam realisieren sie ein besonderes Projekt. Und zwar wurde im Schulhof ein Weingarten angelegt.  WIEN/FLORIDSDORF/DONAUSTADT. Die Hertha Firnberg Schulen widmen sich Ausbildungen in Wirtschaft, Tourismus und Gastronomie. Als berufsbildende Schulen mit Sitz am Firnbergplatz 1 vereinen sie Theorie und Praxis. Das spiegelt sich bei ihrem neuesten Projekt wieder.  Gemeinsam mit dem Floridsdorfer Weinbauer Wieninger...

Im Herbst 2016 ist die Buschenschank am Nussberg abgebrannt. Jetzt wagt Fritz Wieninger einen Neubeginn. DÖBLING. Nach einem Jahr mit einem improvisierten Seefracht-Container laufen die Wiederaufbauarbeiten in der Buschenschank am Nussberg auf Hochtouren. Bis zum 15. April soll der Betrieb, der 2016 einem Brand zum Opfer fiel, in alter Größe wieder aufgebaut sein. Die Ursache des Brandes ist bis heute ungeklärt. "Die Polizei hat keine Brandbeschleuniger gefunden. In den Wochen danach sind in...

Perfekte Bedingungen sorgen für einen Traumjahrgang, so der Liesinger Heurigenwirt Michael Edlmoser. WIEN. "2015 gab es perfekte Voraussetzungen", sagt der Liesinger Heurigenwirt Michael Edlmoser anlässlich des zehnjährigen Jubiläums der Winzergruppe WienWein. "Das ist ein Traumjahrgang." Die Wiener können sich heuer also auf tieffruchtige Weißweine und große Rotweine freuen. "Die Weine sind perfekt balanciert und wunderbar zu trinken. Das Weinniveau in Wien ist generell sehr hoch", so...

Spitzenkoch Juan Amador und Winzer Fritz Wieninger machen gemeinsame Sache. DÖBLING. In der Grinzinger Straße 86 eröffnet am Dienstag, 15.3., Amadors Wirtshaus und Greißlerei seine Pforten. Hier war bis Ende Dezember Stefan Hajszans Winzerei untergebracht. Das neue Konzept von Koch Juan Amador, der in Deutschland drei Michelin-Sterne erkochte und nun in Wien lebt, und Winzer Fritz Wieninger: Saisonale Wirtshausküche auf hohem Niveau, gepaart mit den passenden Tropfen aus dem angeschlossenen...

Der Traditionswein "Wiener Gemischter Satz" soll mit DAC-Status vor Kopie gesichert werden. FLORIDSDORF/LIESING. Die Winzergruppe WienWein hat es sich zum Ziel gemacht, den Wiener Wein imagemäßig zu stärken und vor allem den Wiener Gemischten Satz wieder als Qualitätswein zu etablieren. Ein Vorsatz, der gelungen ist: Der Wein ist ein Exportschlager. Um zu verhindern, dass Trittbrettfahrer die Mengen auf Kosten der Qualität grenzenlos ausweiten, fordern die fünf WienWein-Winzer rund um die...

Floridsdorfer Weinbauern fordern eine Art „Denkmalschutz“ für die weniger werden Anbauflächen. Der Ausverkauf von Grundstücken an Investoren stellt die Weinbauern vor große Probleme. Durch die hohen Grundstückspreise gehen wichtige Anbauflächen verloren, die den Fortbestand des Weinbaues gefährden. Das Problem begann vor einigen Jahren, als immer mehr ländliche Anwesen ihre Besitzer wechselten und die Weingärten nicht mehr weitergeführt wurden. „Die Weitergabe von Anbauflächen an Berufskollegen...