Gasthaus Kupferkandl in Aschau gewinnt Gastgartenwahl

Die Bezirksblätter Burgenland haben gemeinsam mit der Sparte Tourismus- und Freizeitwirtschaft der Wirtschaftskammer Burgenland zur Wahl der gemütlichsten Gastgärten des Landes aufgerufen.
Der Ausgang der Wahl – die sowohl per Kupon als auch online möglich war – blieb in den einzelnen Bezirken bis kurz vor Einsendeschluss spannend.
Nun stehen die Ergebnisse fest. Im Bezirk Oberwart bekam das Gasthaus Kupferkandl in Aschau die meisten Stimmen der Bezirksblätter-Leser.

Familienbetrieb

„Es ist ein reiner Familienbetrieb, bei dem alle anpacken. Wir haben keine Angestellten“, berichtet Jürgen Bundschuh, der Chef des Hauses.
Gemeinsam mit seiner Gattin Sonja leitet er seit 2009/2010 das beliebte Gasthaus in Aschau. Eröffnet haben es seine Eltern Otto und Berta am 15. März 1983. „Sonja und ich sind für die Küche verantwortlich, Sohn Hannes serviert und auch mein Vater hilft mit, oft unterhält er die Gäs-te“, berichtet Jürgen Bundschuh.

Gast ist Freund

Das Motto des Hauses lautet „Der Besucher kommt als Gast und geht als Freund“. Diesem folgend, widmet Familie Bundschuh jedem Gast viel Zeit. „Jeder, der zu uns kommt, soll sich wohl fühlen und spüren, dass wir mit Leib und Seele bei der Sache sind. Wir wollen keine ausgefallenen Sachen machen, sondern bodenständig sein und bleiben. Es soll für den Gast einfach passen“, fasst Jürgen zusammen.

Veränderungen

Im Laufe der Jahre hat sich einiges verändert. „Zu Beginn gab es nur das Wirtshaus, dann kam ein Beisl hinzu, der Wintergarten, ein Bereich für die Jugend usw. Uns war es wichtig, dass es für die Gäste stets etwas Neues gibt“, sagt Jürgen. Altbewährt blieb dabei die Kulinarik. „Wir haben durchgehend warme bodenständige Küche“, so Jürgen.
Das Schmuckstück ist der gemütliche Gastgarten, mit dem großen Kupferkandl als Hingucker. „Wenn ich wo unterwegs bin, sagen die Leute oft Herr Kupferkandl zu mir. Dieser Name hat sich einfach eingeprägt“, sagt Otto Bundschuh. „Manchmal kommen sogar Ansichtskarten mit Adresse „Otto Kupferkandl“, ergänzt Jürgen schmunzelnd.
Es gibt saisonelle Aktionswochen und genügend Platz für Familienfeiern. „Im Gastgarten haben etwa 20 Leute Platz, insgesamt rund 180“, rechnet Jürgen zusammen. Geöffnet hat das Kupferkandl täglich außer Mittwoch.