Gastronomie

Vervollständigen Sie untenstehendes Sprichwort, mit etwas Glück gewinnen Sie einen von vielen kulinarischen Gutscheinen aus Ihrem Bezirk! Diese Aktion ist beendet.

Trotz zahlreicher Absolventen der Tourismusschulen herrscht Fachkräftemangel in der Gastronomie. BAD LEONFELDEN. (vom). Der Fachkräftemangel in der Gastronomie und im Tourismus ist schon seit Längerem ein Thema. Alois Andorfer ist seit 25 Jahren Fachvorstand in der Tourismusschule Bad Leonfelden und kennt die Probleme: "Der Hauptgrund für den Fachkräftemangel ist die schlechte Bezahlung. Wer den Beruf wirklich ausüben möchte, für den sind die Arbeitszeiten kein Problem." Dass einem mit einer...

Handel und Gastronomie blicken mit guten Aussichten auf Weihnachten. BEZIRK (vom). Langsam beginnt wieder das Geschäft mit Weihnachten. Für den Handel ist das die wichtigste Zeit im Jahr. "2015 war ein besonderes Jahr mit einem ganz guten Weihnachtsgeschäft. Unser Ziel für heuer ist, dass wir das Umsatzniveau vom Vorjahr wieder erreichen", sagt Sebastian Auer von Auer Mode in Gallneukirchen. Besonders beliebt waren bei Kunden die Weihnachtseinkaufssamstage, der 7. Dezember und auch in der Woche...

LINZ. Am 19. September stellte Vizebürgermeister Bernhard Baier zusammen mit Tourismusdirektor Georg Steiner die neu überarbeitete Gastrodatenbank vor. Bisher war das Verzeichnis der Linzer Gastronomie-Betriebe nur über www.linztourismus.at erreichbar, nun auch über die Homepage der Stadt Linz, genauer www.linz.at/gastronomie. Neu ist auch die Kategoriesierung nach den 16 Stadtteilen von Linz. Weitere Kriterien sind Sonntagsöffnungszeiten, Barrierefreiheit oder der Umgang mit Rauchern und...

LICHTENBERG. Kürzlich luden Hannes und Rita Wakolbinger zu einem Olivenölseminar mit Diplom-Olivenöl-Spezialist Amadeus Löw in ihre neu umgebaute Vinothek in Lichtenberg ein. In dem rund zweistündigen Seminar verriet Löw warum Olivenöl gesünder ist als andere Öle, warum es gegen Gewichtszunahme hilft und vor allem worauf man beim Kauf achten soll. „Wer wert auf Qualität legt, sollte sie auch erkennen. Schließlich liegen die Top-Olivenöle bei rund 20 Euro pro halben Liter“, so der...

BAD LEONFELDEN (fog). Maria Stadlbauer geht in ihrer Lehre im Bründl Spa Hotel als Gastronomiefachfrau – früher Koch/Kellner – voll auf. Der Beruf verlange Vielfältigkeit und Leidenschaftlichkeit. "Ich mache es gern", sagt die 18-Jährige, die im 4. Lehrjahr ist, überzeugend. Die Oberneukirchnerin ist Landesmeisterin im Kochen und wurde Vierte bei den Staatsmeisterschaften. "Die Welt anschauen" Gastronomielehrlinge sind derzeit nicht leicht zu finden, berichtet Bründl-Hoteldirektor Karl...

Am 5. September wars endlich soweit! Der Zwettler Heuboden, das bekannte Kultlokal wurde wieder zum Leben erweckt! Die ganze Nacht hamma mitanand g'feiert, 'tanzt, g'schunkelt und g'lacht! Wir g'frein uns riesig, dass so vü liabe Leit' den Abend mit uns verbracht ham! Und net vagessn: Donnerstag is Ripperltag! Ab sofort gibt's jeden Donnerstag ab 17 Uhr g'schmackige Ripperl bis zum Umfallen und ab 21.30 Uhr wird 's Tanzbein g'schwungen! Und alle 2 Wochen am Samstag tanz ma zu Fox, Rock bis Pop...

Brau Union will Wirte unterstützen – Generaldirektor Liebl fordert Vereinfachungen von der Politik. Umsatz des Vorjahres dürfte leicht übertroffen werden. LINZ. Die Österreicher dürstet es nach Bier – allerdings eher erst am Abend. Weshalb die Brau Union die Mittagszeit mit alkoholfreien Bieren und Radlern bespielen will. Bei beiden Getränken sieht Brau Union-Generaldirektor Markus Liebl trotz des heißen Sommers noch Potenzial nach oben – auch beim Cider, mit dem das Unternehmen nun speziell...

Wie erwartet, laufen die meisten Wirte im Bezirk Sturm gegen das geplante Rauchverbot ab 2018. BEZIRK (fog). Wenn die Bundesregierung dem enormen Gegenwind stand hält, dann kommt ab Mai 2018 ein generelles Rauchverbot in der Gastronomie. Noch im Sommer 2015 will eine SP/-VP-Mehrheit ein dementsprechendes Gesetz im Nationalrat beschließen. Heftige Wirteproteste "Für viele Wirte wäre das ein Todesstoß", sagt der Wirtesprecher des Bezirks, Karl Wögerer. Der Feldkirchner will, so wie die meisten...

Kulinarischer Frühlingsauftakt Wer seine Gäste als Küchenchef begeistert, im TV neue Rezepte präsentiert, Events und Caterings auf seiner „Kochbühne“ mit Bravour und vollstem Einsatz inszeniert – der muss Koch aus Leidenschaft sein. Markus Grillenberger ist noch mehr: „Kochen ist eine Kunst – und nicht die unwichtigste“ beschreibt er sein Selbstverständnis, mit dem er auch die Teilnehmer seiner beliebten Kochkurse immer wieder begeistert. Wer einmal Gelegenheit hatte, dem Starkoch in die Töpfe...

Zum Rauchen rauszugehen, kommt für Tausende im Bezirk nicht in Frage, wie die Demonstration gegen das Rauchverbot am 11. Februar 2015 zeigte. SCHÄRDING. Mit dieser ironischen Frage beginnt Max Hofbauer seine Rede bei der Wirtedemo gestern Abend am Stadtplatz in Schärding. "Uns ist der Arsch auf Grundeis gegangen in den vergangenen Tagen", gibt der Schärdinger Gastronom zu. "Wir wussten nicht, wie viele Leute kommen würden." Umso mehr freue es ihn, die vielen Teilnehmer - darunter zahlreiche...

Für Kurzentschlossene, die im Hotel zu erschwinglichen Preisen (unter 165 € bis max. 250 € pro Doppelzimmer) Erholung und mehr suchen, finden in der 9. Auflage des Führers 275 außergewöhnliche Traumhotels im deutschsprachigen Raum, in Italien und Frankreich. Darunter sind 90 neue Hotels bewertet, alle würde der Reiseautor seinen besten Freunden empfehlen. AT Verlag, 368 Seiten, 27.70 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter Buch-Tipps

Der sonnige Gastgarten der Raml Stube in Altenberg bei Linz, der wirklich stark an einen Garten erinnert, bietet Platz für rund 40 Personen, davon gemütliche Plätze für die Sonnenhungrigen aber auch schattige Plätze unter dem großen Kastanienbaum. Beim jährlichen Frühschoppen mit musikalischer Unterhaltung und Grillerei fasst er sogar an die 200 Gäste. Raststätte für Radfahrer und Wanderer Altenberg ist eine beliebte Wander- und Radfahrgegend sodass die Sportlichen bei Schönwetter zahlreich...

Die Sommerferien stehen vor der Tür und damit auch die Urlaubssaison. Schaut das Zeugnis recht erfolgreich aus, dann wird auch gerne gemeinsam ein gutes Restaurant aufgesucht und im familiären Kreis gefeiert. Das haben sich auch 5 Wirte aus Rohrmoos gedacht und so zu Ferienbeginn die LANGE KULINARISCHE NACHT ins Leben gerufen. Genau zum steirischen Ferienbeginn - am 4. Juli - laden die 5 Rohrmooser Wirte - arx Restaurant/Bar, Braunhofer's Restaurant, Hotel-Restaurant Pariente, das Restaurant...

„Der OÖ. Wirtschaftsbund beschloss dieser Tage eine geordnete Übergabe an der Spitze der WKOÖ-Fachgruppen Gastronomie und Hotellerie“, sagt WB-Direktor Wolfgang Greil. Eva Maier zieht sich aus familiären Gründen aus der Gastronomie zurück und übergibt an Thomas Mayr-Stockinger aus Ansfelden. In der Hotellerie geht Karl Weixelbaumer wie geplant in Pension, ihm folgt mit Gerold Royda ein Hotelier aus Hörsching. Spartenobmann Robert Seeber: „Die beiden neuen WB-Interessenvertreter sind zudem...

BAD LEONFELDEN. Der Fachkräftemangel ist und bleibt ein ernstzunehmendes Problem, auch für Oberösterreichs Wirtschaft. In Urfahr Umgebung ist man mit zunehmender Abwanderung von qualifizierten Arbeitskräften konfrontiert. "Speziell junge Menschen zieht es nach der Lehre zunehmend in die Stadt", erklärt Dr. Franz Tauber, Bezirksstellenleiter der Wirtschaftskammer Oberösterreich. Großbetriebe in Linz bieten den Arbeitskräften oft bessere Aufstiegschancen als viele Klein- und Mittelbetriebe in der...

BEZIRK (fog). Bei der E+E Elektronik GmbH in Engerwitzdorf mangelt es in den Sommerferien nicht an Ferialarbeitern. Acht Schüler verdienten sich im vergangenen Sommer ihr Taschengeld. "Wir sind einer der größeren Betriebe in der Region, die so etwas anbieten", sagt Anna Bachl von E+E. Das Engerwitzdorfer Unternehmen muss sogar Leute ablehnen. Während bei diesen einfachen Arbeiten in der Fertigung oder im Lager keine besonderen Fähigkeiten keine Vorkenntnisse nötig sind, sieht es bei den...

ALTENBERG (fog). Der in Altenberg aufgewachsene Peter Schöftner lebt mit seinem Unternehmen Food + Trend Management Gmbh, das vier Gastronomiebetriebe umfasst, die Werte der Sozialen Marktwirtschaft vor. Schöftner beschäftigt Mitarbeiter aus zehn Nationen, sein Führungspersonal besteht aus 50 Prozent Frauen und zudem arbeiten behinderte und kranke Menschen in den Betrieben mit – 42 Festangestellte und 80 Teilzeitbeschäftigte. Dafür wurde er ausgezeichnet. Das Unternehmen mit Hauptsitz in...