Gastronomie

Der Tiroler Gastronom Alois Rainer wurde zum neuen Obmann des Fachverbands Gastronomie in der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ) gewählt. Dies gab die WKÖ in einer Aussendung am Freitag bekannt. ÖSTERREICH. Der Fachverband Gastronomie in der WKÖ bekommt einen neuen Obmann: Alois Rainer wurde im Rahmen der konstituierenden Sitzung mit großer Mehrheit zum neuen Obmann gewählt. Er folgt damit Mario Pulker, der das Amt zehn Jahre lang innehatte. Pulker war zuletzt mit der Aussage in die...

Das "Witscherte" in den Kasematten ist Geschichte. Nun soll es als „Loewenherz im Stadtpark“ zum neuen kulinarischen Hotspot werden. Mit einem modernen Stadtheurigen-Konzept möchten die Betreiber die Gäste anlocken. WIENER NEUSTADT. Die Kasematten bekommen eine neue Gastronomie: Das „Witscherte“ wird von William Merl und Daniel Alcantara Garcia – die beiden führen seit einigen Monaten das „Mädchen und Wolf“ in der Lange Gasse – übernommen und öffnet mit dem neuen Namen „Loewenherz im Stadtpark“...

209 Lokale wurden von "Kulinarium Steiermark" für drei Jahre (2025-2028) ausgezeichnet. Darunter sind 43 Gastrobetriebe aus der Südsteiermark – so viele wie aus keiner anderen Erlebnisregion.  SÜDSTEIERMARK. Wirtinnen und Wirte von Gasthäusern, Hotelrestaurants, Haubenlokalen und Hütten wurden im Rahmen der Initiative "Kulinarium Steiermark" vom Tourismusresort des Landes zusammengeführt. 209 wurden als "Kulinarium Steiermark-Gastgeber" ausgezeichnet, so viele wie noch nie. Die meisten davon...

"Raus aus Gas mobil" macht Halt in Mariahilf: Ab Juni tourt die mobile Energieberatung regelmäßig durch den Bezirk und informiert über den Umstieg auf klimafreundliches Heizen. Den Auftakt macht der Johanna-Dohnal-Platz am 26. Juni. WIEN/MARIAHILF. Seit Mai 2025 informiert die Anlaufstelle „Raus aus Gas lokal“ in der Amerlingstraße 11 über den Umstieg auf klimafreundliche Heizsysteme. Jetzt ist das Projekt der Gebietsbetreuung Stadterneuerung (GB*) auch mobil unterwegs. Mit der neuen...

Die Wirtschaftsbetriebe in der Südsteiermark sorgen das ganze Jahr über für großartige Leistungen und sichern wertvolle Arbeitsplätze vor Ort. Die Herausforderungen sind groß, denn der Fachkräftemangel ist nach wie vor ein großes Thema. Aktuelle News aus verschiedensten Branchen im Bezirk Leibnitz findest du hier. 20 Jahre Café Bistro WaggonSeit zwei Jahrzehnten ist der "Waggon" in St. Veit in der Südsteiermark ein kulinarischer Treffpunkt in der Region. Anlässlich des 20-jährigen...

Die Ausbildung zum Jungbarkeeper ist eine wichtige Säule und genießt einen hohen Stellenwert in der heimischen Gastronomie. ST. PÖLTEN/LILIENFELD. Umso erfreulicher ist es, dass sich auch heuer, wieder Schüler der vierten Klassen der HTS St. Pölten daranmachten, diese Zusatzausbildung in Angriff zu nehmen. Besonders erfreulich: Mit Gabriel Mayerhofer war auch ein Schüler aus Traisen unter den Teilnehmenden. In dieser Woche fanden die Abschlussprüfungen statt. Diese bestanden aus einem...

Am 3. Juni feierte Othmar „Otti“ Zeilinger seinen 50. Geburtstag – ein runder Anlass, um mit dem leidenschaftlichen Gastronom über seinen Werdegang, den Loryhof und seinen Blick in die Zukunft zu sprechen. WIPPENHAM. MeinBezirk.at besuchte ihn auf seinem Lebenswerk – dem Loryhof – und blickte mit ihm zurück auf eine bemerkenswerte Entwicklung. Das ganze Gespräch auch als Podcast anhören. Herr Zeilinger, wie haben Sie Ihren 50. Geburtstag gefeiert? Zeilinger: Natürlich wurde gefeiert! Ich habe...

Ende Mai liegt die vorläufig geschätzte Arbeitslosenquote in der Stadt Salzburg bei 6,7 Prozent. Sie sank um 0,2 Prozentpunkte im Vergleich zum Vormonat. Insgesamt sind in der Landeshauptstadt 4.833 Personen ohne Job. Im Vergleich zum Vorjahr nahm die Betroffenheit bei den 25- bis unter 50-Jährigen am stärksten zu, so das AMS Salzburg-Stadt in einer Aussendung. SALZBURG. Die vorläufig geschätzte Arbeitslosenquote in der Stadt Salzburg liegt im Mai bei 6,7 Prozent, im Bundesland Salzburg bei 4,5...

Was hast du am Dienstag, 10. Juni 2025, in Wien verpasst? Die Schlagzeilen des Tages für dich zusammengefasst: So reagiert Wiens Politik auf Amoklauf in Graz Ludwig und Regierung gewählt, Mandatare angelobt "Les Gourmandises" in der Billrothstraße ist insolvent So gehen Wiener Schulen mit Krisensituationen um Spatenstich für Turnsaalzentrum in Margareten gesetzt Wie Neubau vor 175 Jahren zum 7. Bezirk wurde Wie mit Beton nachhaltiger Wohnraum geschaffen wird Hier kann man den Erdbeermond in...

Essen gehen – ja bitte. Aber nicht um jeden Preis. Eine neue Studie zeigt, worauf es Gästen in Österreich wirklich ankommt – und was ihnen den Appetit verdirbt. ÖSTERREICH. Österreicher und Österreicherinnen gehen gerne und oft essen - zumindest einmal im Monat laut einer aktuellen Studie des Online-Research-Instituts Marketagent. Sie werden gerne gut behandelt, geben aber auch großzügig Trinkgeld und halten sich größtenteils an Reservierungen. Die kulinarische Freude hat aber auch Grenzen....

Das „Topfgeflüster“ kocht in Althofen auf: Seit kurzem haben Nadine Conzelmann und René Kohla ihr Restaurant „Topfgeflüster“ im ehemaligen Haubenrestaurant Bachlers eröffnet. Das gemütliche Wirtshaus, das die regionale Kärntner Kuchl hochhält, die Zusammenarbeit mit heimischen Bauern fördert und ein Treffpunkt für Feiern, Genuss und gute Gespräche ist, tischt klassische Speisen auf. ALTHOFEN. Küchenchef René Rainer begeistert mit gutbürgerlicher Küche und viel Liebe zum Detail. Auf der...

Pulker-Aussage sorgt für hitzige Debatte: Kinder in Lokalen – willkommen oder unerwünscht? NÖ. Eine Aussage von Gastronomie-Sprecher Mario Pulker sorgt derzeit für massive Diskussionen. In einem Interview mit dem Standard wurde er mit den Worten zitiert: „Ein Gast mit Hund ist mir lieber als ein Gast mit Kind.“ Der Vorwurf: Kinder würden in Lokalen oft laut sein, durch die Räume laufen, Tischdecken herunterreißen oder auf Sitzbänken herumtrampeln. Der Katholische Familienverband reagierte...

Zum heutigen Weltumwelttag: rückblickend zur Neuübernahme des Kunst-Cafés im Hundertwasserhaus Der Weltumwelttag wurde 1972 von den Vereinten Nationen ins Leben gerufen und wird seither jedes Jahr am 5. Juni gefeiert – mit dem Ziel, das globale Bewusstsein für Umweltfragen zu stärken und konkretes Handeln zu fördern. Das Motto des Weltumwelttags 2025 lautet: „Unsere Natur wiederherstellen – unsere Zukunft sichern.“ Dieses Motto ruft die Weltgemeinschaft dazu auf, sich auf die Wiederherstellung...

Gastfreundschaft beginnt bei den KleinstenKürzlich sorgte eine Aussage des obersten Gastronomievertreters für Aufregung: "Ein Gast mit Hund sei ihm lieber als einer mit Kind". Als junge Mutter und Hotelbetreiberin hat mich das ehrlich gesagt sprachlos und auch enttäuscht gemacht. Denn gerade dieser Herr bekleidet ein öffentliches Amt und spricht im Namen einer ganzen Branche. Einer Branche, die doch Menschen willkommen heißen sollte – alle Menschen. Ja, es kann laut werden – und das ist...

Pulker-Aussage zu Kindern sorgt für Empörung beim Familienverband. Katholischer Familienverband plant Liste kinderfreundlicher Lokale NÖ. Für Aufregung sorgt eine Aussage von Spartenobmann und Gastronom Mario Pulker in einem Interview mit dem „Standard“: „Ein Gast mit Hund ist mir lieber als ein Gast mit Kind“, sagte der Vertreter der heimischen Gastronomie. Kinder würden oft durch Lokale laufen, Tischdecken herunterreißen oder auf Sitzbänken herumtrampeln. Das stößt auf scharfe Kritik. Der...

Tischlein deck dich: In den Gastgärten trifft die regionale Küche auf lauschige Plätzchen unter freiem Himmel. NÖ. Wenn die Tage länger und wärmer werden, zieht es viele Menschen hinaus ins Freie – auch beim Essen. In Niederösterreichs Wirtshäusern hat die Kulinarik unter dem freien Himmel längst mehr als nur einen praktischen Zusatznutzen. „In Gastgärten und Außenbereichen haben Gäste die Möglichkeit, die regionale Küche in entspannter, naturnaher Atmosphäre zu erleben“, erklärt Harald Pollak,...

Neueröffnung des Hotel „Der Greif“ - Andreas Haidinger und Mario Bichler setzen auf ein modernes Konzept mit Frühstücks- und Barbetrieb, digitalem Zugangssystem und umfassender Renovierung der Zimmer. Auch der Veranstaltungsbereich wird neu belebt.  LEOBEN. Die Katze ist aus dem Sack: Der traditionsreiche Gasthof „Zum Greif“ hat neue Betreiber. Seit 1. Juni steht das neu eröffnete Hotel „Der Greif“ unter Führung des erfahrenen Gastronomen Andreas Haidinger und seines Geschäftspartners Mario...

Das Andorfer Landhotel Gasthof Bauböck wurde zum “Bierrestaurant des Jahres” ernannt. Das ist die zweite hohe Auszeichnung innerhalb kürzester Zeit.  ANDORF, WIEN. Erst vor wenigen Wochen wurde der Gasthof mit einer Gault Millau Haube ausgezeichnet. Nun also die nächste Überraschung. Im Gasthaus Napoleon im 22. Wiener Gemeindebezirk wurde am 28. Mai die neueste Ausgabe des Bier Guide Austria präsentiert. Autor und Bierpapst Conrad Seidl holt darin Österreichs beste Bierlokale, Biergeschäfte und...

Bei "Gute Burger" auf der Breitenfurter Straße 189 soll drinnen sein, was draufsteht. Die Smash-Burger-Marke aus Tulln gibt es seit Ende 2024 auf der Bezirksgrenze von Liesing und Meidling. WIEN/MEIDLING/LIESING. Eine Google-Suche nach "Guten Burgern" verlief nicht so, wie es sich Yildrim Tolgay vorgestellt hatte. "Wirklich gut waren die jetzt nicht", meint er. Zeit, die Dinge selbst in die Hand zu nehmen. Tolgay entwickelte daraus die Geschäftsidee für das Lokal "Gute Burger". In Tulln sind...

Redakteurin Alexandra Goll freut sich sehr, dass die Gastronomie im Bezirk Hollabrunn einen Aufschwung verzeichnet. HOLLABRUNN. Neue Lokale und mutige Ideen bringen frischen Wind in die Region. Ob italienisches Eis aus echter Handarbeit, kreative Frühstückskonzepte, vegane Küche, Steaks mit Stil oder Haubenniveau im historischen Schüttkasten – jedes neue Projekt spricht unterschiedliche Zielgruppen an. Hier kopiert keiner den anderen. Vielmehr ergänzen sich die Lokale, bereichern die Szene und...

An der Johannes Kepler Universität Linz steht ein gastronomischer Wechsel bevor: Mitte Juni verabschiedet sich dasKUYO aus der Hauptbibliothek. Ein Nachfolger ist aber bereits gefunden: Ab September übernimmt teamwork – ein gemeinnütziger Betrieb, der Menschen mit Behinderung beschäftigt – mit einem neuen Café-Bar-Konzept. LINZ. "Für uns ist das ein weiterer Schritt, unser Können der Öffentlichkeit zu zeigen", sagt teamwork-Co-Geschäftsführerin Andrea Huber. Das Konzept setzt auf Inklusion,...

In den Tourismusschulen Bad Leonfelden laufen derzeit die Küchen und Lehr-Restaurants heiß. BAD LEONFELDEN. Die Nerven lagen bei einigen Schülern der Tourismusschulen Bad Leonfelden in den letzten Tagen blank: Die Koch- und Serviceprüfungen standen an. Vor Ort waren die MeinBezirk-Redakteure Gernot Fohler und Veronika Mair und ließen sich von den Kompetenzen der jungen Fachkräfte überzeugen. Für die Tischdeko und das Bewirten der vier Gäste am Tisch war an diesem Tag der 18-jährige Tobias...

Elf Jahre lang ist der "Tunnel Vienna Live" schon im Besitz von Hans Litsauer. Nun hat der Gastronom genug und will das 1982 eröffnete Kultlokal verkaufen. Überlassen will Litsauer den "Tunnel" jedoch nur Personen, die das Lokal samt Musikkeller weiterführen wollen. WIEN/JOSEFSTADT. Brunchen gehen, fein Abendessen oder bei einer Live-Band in der ersten Reihe mitsingen: All das bietet der "Tunnel Vienna Live" in der Florianigasse 39 seit Jahrzehnten an. Jetzt steht der Besitzer des Lokals vor...

Mit der jährlichen Poker-Europameisterschaft beschert das Casino Velden der Wörthersee Region eine enorme Wertschöpfung. Wir haben hinter die Kulissen geblickt und mit den Verantwortlichen über die Organisation sowie die Bedeutung für Velden gesprochen. VELDEN. Die Poker-Europameisterschaft findet heuer vom 15. bis 27. Juli wieder im Casino Velden statt. "Die Poker-EM ist österreichweit mit Abstand unsere wichtigste Pokerveranstaltung – auch noch vor der neuen CAPT Million, die im Herbst...