Gastronomie

Alles hat seine Zeit! Die ist nun für eine einst beliebte Gastro in Velden am Wörthersee nach Ende der Sommersaison gekommen. Denn Betreiber Gerald Kohlmayer erklärt die Baustelle vor seinem Hotel jetzt den Gästen. . . VELDEN AM WÖRTHERSEE. Die stille Post im Ort ist eh aktiv. Es werde an der Villacher Straße aufgestockt, wird von Nachbarn gemunkelt. Die Rede ist gar von der möglicherweise langersehnten und angeblich behördlich genehmigten Verwirklichung einer neuen Rooftop Bar im Ort....

Seit zehn Jahren gilt in Österreich die Registrierkassenpflicht. Was einst für heftige Diskussionen und Proteste unter Unternehmern sorgte, wird nun erneut angepasst: Ab 1. Oktober 2026 können Belege unter bestimmten Voraussetzungen auch elektronisch bereitgestellt werden. Die neue Regelung soll Papier sparen und den Aufwand für Betriebe verringern. Doch wie kommt die Änderung bei den Unternehmen an? MeinBezirk.at hat bei zwei Kärntner Betrieben nachgefragt. VILLACH, ÖSTERREICH. Ab Anfang...

Neue Gastgeber, neue Ideen und doch viel Bewährtes: Auf der Gerlitzen übernehmen drei Hütten mit der Pöllingerhütte, der Turnerhütte und dem Gipfelhaus neue Betreiber. Was die neuen Wirte vorhaben und wann sie starten. VILLACH. Auf der Gerlitzen weht ein neuer Wind: Gleich drei beliebte Hütten bekommen neue Betreiber. Bei der Pöllingerhütte übernimmt ein erfahrenes Wirtepaar, auf der Turnerhütte wagt ein langjähriger Hüttenkoch den Schritt in die Selbstständigkeit und am Gipfelhaus setzt die...

Unternehmer/in sein heißt wagen. Seit 15 Jahren ist Aljbina Murtezani in Kärnten gastronomisch zuhause. Doch in diesem Sommer hat die "Rialto"-Wirtin aus Velden am Wörthersee die Schattenseiten des Geschäfts so richtig abbekommen.  VELDEN AM WÖRTHERSEE.  „Ein Restaurant zu führen bedeutet nicht nur, Tische zu decken. Es bedeutet, jeden Tag eine kleine Welt zu erschaffen, in der Menschen glücklich sind.“ Aljbina Murtezani hat ein eigenes gastronomisches Motto. Und einen Kämpfergeist. Die...

Nach dem Harley-Treffen und einem ereignisreichen Sommer zieht Villach Bilanz. Die Nächtigungszahlen sind gestiegen, zahlreiche Veranstaltungen haben zusätzliche Besucher in die Innenstadt gebracht und auch die Gastronomie blickt auf eine starke Saison zurück. Gleichzeitig bleiben steigende Kosten, Personalengpässe und die Aufenthaltsdauer der Gäste Themen für die kommenden Monate. VILLACH. Von Mai bis August wurden in Villach 224.101 Ankünfte und 663.177 Nächtigungen registriert. Das bedeutet...

Steigende Kosten, fehlendes Personal und eine junge Generation, die andere Wege geht: Das klassische Wirtshaus steht vor großen Herausforderungen. Drei Gasthäuser aus der Region erzählen, was sich verändert hat – und warum sie trotzdem weitermachen. VILLACH STADT, LAND. Es gibt Orte, an denen man nicht einfach nur zum Essen hingeht. Orte, an denen man sich kennt, wo man beim Hereinkommen begrüßt wird, wo am Stammtisch diskutiert, nach dem Vereinsabend noch zusammengesessen und beim einen oder...

Das Indian Summer-Saisonclosing endete Sonntag, der große Trubel im Veldener Kurpark ist vorbei.  Das Gastro-Duo Patricia Kulnik und Micky Lelas sitzt auf der Terrasse des "Aqua-Restaurants", zieht Saison-Bilanz - und schaut genauso nach vorne. VELDEN AM WÖRTHERSEE. Denn Micky betreibt bekanntermaßen seit 19 Jahren (!) mit ihrer Unterstützung neben dem Aqua auch die "Monkey Circus Bar“ nahe Europaplatz - und räumt direkt mit einem Gerücht auf. „Im Endeffekt ist es so, dass das Monkeys so...

Bei der Pöllinger Hütte auf der Gerlitzen Alpe steht ein Pächterwechsel bevor. Mit Beginn der kommenden Wintersaison übernehmen der Villacher Gastronom René Koch und seine Partnerin Nicole Bundi gemeinsam mit ihrem Team den traditionsreichen Gastronomiebetrieb. VILLACH. René Koch ist seit 1997 in der Gastronomie tätig und führt seit 2002 das Café Draurast in Villach. Darüber hinaus bringt er langjährige Erfahrung aus der Saison- und Berggastronomie mit. Nicole Bundi ist ausgebildete Köchin und...

Der neue Social-Dining-Spot folgt auf das bisherige LAGANA und bringt ein neues Restaurantverständnis an den Standort. Am vergangenen Mittwoch wurde das Konzept erstmals präsentiert und MeinBezirk.at war vor Ort. VILLACH. Statt Vorspeise, Hauptgang und Dessert denkt die Karte in Cold, Warm und Sweet. Bestellt wird nach Lust und Appetit, geteilt werden darf, muss aber nicht. Dazu kommt eine Bar, die bewusst Teil des Abends ist und nicht erst danach beginnt. SEVEN FOUR EIGHT soll ein Ort sein, an...

In Villachs Gastronomieszene tut sich einiges: Gleich mehrere Lokale haben neu eröffnet oder stehen kurz vor dem Start. In der Gaswerkstraße bekommt das ehemalige Fischlokal „Nero di Seppia“ neue Betreiber. Peter und Martina Petrus übernehmen das Lokal und wollen dort Mitte September unter dem Namen „La Martina“ neu eröffnen. VILLACH. Auch in der Innenstadt gibt es Zuwachs: In der Italiener Straße 17 ist mit der „Tripti Genusswelt“ ein weiteres indisches Restaurant eingezogen. Mehr als ein Jahr...

Anlässlich des bevorstehenden Kulinarikevents "9. Tage der Alpen-Adria-Küche" luden Adi Kultuerer, Vorsitzender der Tourismusregion Klagenfurt am Wörthersee, Helmut Micheler, GF der Tourismusregion Klagenfurt am Wörthersee, Ingrid & Gottfried Bachler, Slow Food Kärnten und Lojze Wieser, Autor & Gastrosoph kürzlich zum Pressegespräch ins magdas Restaurant. KÄRNTEN, KLAGENFURT. Die 9. Tage der Alpen-Adria-Küche versprechen schon im Vorfeld einiges: kulinarische Spitzenklasse, Slow Food,...

Auch im Bezirk Villach gibt es immer wieder Diskussionen um Online-Rezensionen in der Gastronomie und Hotellerie. Das sagen die Villacher Wirte und Hotelbetreiber dazu. VILLACH, VILLACH LAND. Mit einem emotionalen Appell in den sozialen Medien reagierte das Team vom Tamischwirt in Greuth (Völkermarkt) unlängst auf eine "ungerechtfertigte" negative Online-Bewertung. Auch in der Gastronomie im Bezirk Villach sind solche Fälle immer wieder Thema. "Viele sind zu feig""Letzte Woche hat ein...

In der Villacher Gastronomieszene steht eine Veränderung bevor: Aus dem Restaurant LAGANA im voco Villach wird SEVEN FOUR EIGHT. Hinter dem neuen Namen steckt nicht nur ein neuer Auftritt – auch das bisherige Restaurantkonzept wird weiterentwickelt und neu ausgerichtet. VILLACH. Das LAGANA ist seit vielen Jahren Teil der Villacher Gastronomie. Mit dem neuen Konzept soll die bisherige Qualität erhalten bleiben, gleichzeitig will man einen zugänglicheren und urbaneren Ansatz verfolgen. Im...

Im Oktober 2024 eröffnete die KFC-Filiale am Villacher Hauptplatz. Nun steht fest: Das Restaurant wird bereits am 14. August 2026 wieder schließen. Die Gründe hat uns Agnieszka Imsirovic, Head of Marketing and Supply Chain KFC Österreich & Slowakei, erklärt. VILLACH. Wer derzeit an der Filiale am Hauptplatz vorbeigeht, übersieht den Hinweis auf der Auslage leicht – auch weil mehrere Mülltonnen davor stehen. Bei genauerem Hinsehen wird jedoch klar: Das Restaurant verabschiedet sich aus Villach....

Das Traditionsgasthaus Bacchus wird doch nicht zu Wohnraum. Le Bar bleibt dem Villacher Hauptplatz trotzdem erhalten. VILLACH. Jetzt ist es offiziell: Hasan Keceli, Betreiber von Le Bar am Villacher Hauptplatz, übernimmt das Traditionsgasthaus Bacchus in der Khevenhüllergasse, das ursprünglich zu Wohnraum hätte werden sollen. Die Generalprobe läuft diese Woche im Rahmen des 81. Villacher Kirchtags, wo Keceli aus dem beliebten Le Bar-Zelt vorm gleichnamigen Lokal kurzerhand das Bacchus-Zelt...

Lange galten Sparvereine als Auslaufmodell. Heute erleben sie wieder einen Aufschwung. Warum immer mehr Menschen gemeinsam sparen – und weshalb Gemeinschaft dabei fast wichtiger ist als Zinsen. VILLACH/KÄRNTEN. Noch vor wenigen Jahren schien das Ende der klassischen Sparvereine besiegelt. Viele Banken stellten die Betreuung ein, weil der Verwaltungsaufwand durch gesetzliche Vorgaben deutlich gestiegen war und Sparzinsen kaum noch eine Rolle spielten. Doch inzwischen zeigt sich ein gegenteiliger...

Tradition, Begegnung und Wirtschaftskraft: Der Villacher Kirchtag begeistert Jahr für Jahr Hunderttausende Besucher. VILLACH. Kirchtagsobfrau Gerda Sandriesser spricht über Brauchtum, Wertschöpfung und die besondere Magie des Festes. MeinBezirk Villach: Wer profitiert am meisten vom Kirchtag – Gastronomie, Hotellerie, Handel oder Vereine? Gerda Sandriesser: Am Ende profitieren viele – und genau das macht den Kirchtag so wertvoll. Gastronomie und Hotellerie spüren die Tage natürlich besonders...

Immer mehr Unternehmen setzen auf flexible Arbeitszeitmodelle, um Mitarbeiter zufriedener zu machen und Fachkräfte zu gewinnen. Zwei Betriebe zeigen, wie das in der Praxis funktionieren kann. VILLACH, VILLACH LAND. Die Frage nach der richtigen Work-Life-Balance beschäftigt Arbeitnehmer und Arbeitgeber gleichermaßen. Während viele Betriebe noch am traditionellen Arbeitsmodell festhalten, wagen andere bereits neue Wege. Dass diese funktionieren können, zeigen das Elektrounternehmen Maschke sowie...

Mit viel Leidenschaft, einem klaren Bekenntnis zur Regionalität und einer großen Portion Gastfreundschaft hat GRUBER’S IN THE CITY am Hauptplatz 1 seine Türen geöffnet. VILLACH. Das neue Restaurant verbindet österreichische Klassiker mit internationalen Einflüssen, hochwertigen Zutaten und einem modernen Ambiente – und möchte sich als neuer kulinarischer Treffpunkt im Herzen der Draustadt etablieren. Stimmungsvolle Eröffnung Die Eröffnung wurde mit zahlreichen Gästen aus Villach und der Region...

Mit der offiziellen Eröffnung am vergangenen Wochenende hat das traditionsreiche Gasthaus Wasserfall ein neues Kapitel aufgeschlagen. FELD AM SEE. Peter Walchensteiner und seine Lebensgefährtin Martina setzen auf regionale Küche, Gastfreundschaft und moderne Alpen-Adria-Einflüsse. Zahlreiche Besucherinnen und Besucher ließen sich die Neueröffnung nicht entgehen und wünschten dem neuen Wirtepaar einen erfolgreichen Start.

Im Kulturhof bekommt die Gastronomie einen Neustart. Ab 24. Juni eröffnet Georg Peters gemeinsam mit seinem Bruder Jan das Café „Das Konsulat“ und möchte den Innenhof des Kulturhofs zu einem gemütlichen Treffpunkt für Kaffee-, Kuchen- und Weinliebhaber machen. VILLACH. „Guter Kaffee war schon immer meine Leidenschaft – am besten mit einem guten Stück Kuchen dazu“, sagt Georg Peters und lacht. Der gebürtige Villacher bringt einen ungewöhnlichen beruflichen Werdegang mit. Nach der Matura am...

Im Seerestaurant des Gemeindebades Ferndorf beginnt heuer ein neues Kapitel. Mit Saisonstart hat Christian Poßegger den Betrieb übernommen und führt damit eine Geschichte weiter, die ihn bereits seit vielen Jahren begleitet. FERNDORF. Schon vor rund drei Jahrzehnten sammelte Poßegger im Seerestaurant erste Erfahrungen in der Küche. Damals lernte er unter seinem Lehrherrn Bernhard Messner das Handwerk des Kochens. Gemeinsam mit Barbara Messner prägte dieser über viele Jahre die Küche und...

Seit der Übernahme im Jahr 2020 wurde die Burgarena nicht nur umfassend saniert, sondern auch wirtschaftlich und touristisch neu aufgestellt. VILLACH. Im Interview spricht Thomas Seitlinger über Investitionen, neue Projekte, Herausforderungen und darüber, warum die Burgarena weit mehr ist als nur eine Konzertlocation. Konzerte und Events – dafür ist die Burgarena bekannt. Wenn man nun hinter die Kulissen schaut: Was würden Sie sagen, macht die Burgarena aus? Die Konzerte und die Arena sind...

Ein Lebenswerk weiterzuführen ist oft mehr als eine berufliche Entscheidung – es ist eine Frage von Vertrauen und Zukunftsvisionen. Drei Nachfolger geben Einblick, wie sie traditionsreiche Betriebe übernommen haben und dabei ihre eigene Handschrift entwickeln. VILLACH, VILLACH LAND. Drei Beispiele zeigen, wie unterschiedlich der Übergang aussehen kann: ein Gastronom, der vom Gast zum Gastgeber wurde, ein Familienbetrieb, in dem die Großmutter noch heute die Seele des Hauses ist, und ein...