Gastronomie

Mehr als 600 GastronomInnen und Hoteliers aus ganz Niederösterreich trafen vor wenigen Tagen beim „GASTSPIEL“, der ultimativen Veranstaltung für die Gastronomie-Szene Niederösterreichs, zusammen. Die jährliche Veranstaltung ging bereits in die dritte Runde und lockte dieses Mal in den Klangraum Krems, um gemeinsam zu feiern. Wertschätzung der Mitarbeiter:innen im Fokus Auch dieses Jahr stand die Wertschätzung der MitarbeiterInnen im Fokus. Moderator Max Mayrhofer führte durch den Abend. Nach...

Nach der Schließung des Restaurants Gibiser in Heiligenkreuz haben die beiden Spitzenköche des Hauses eine neue Wirkungsstätte gefunden. EISENBERG AN DER RAAB. Mag auch das beliebte Restaurant von Gerlinde Gibiser in Heiligenkreuz seit Dezember 2024 Geschichte sein, ihre Küche ist es nicht. Das renommierte Koch-Ehepaar Krisztian und Judit Kurucsai ist nämlich weiterhin im Bezirk Jennersdorf tätig. Claudio Cocca, Eigentümer des Hotels Eisenberg, und seine Direktorin Claudia Menzel haben die...

Insgesamt wurden 38 langjährige Mitglieder aus OÖ für ihre Tätigkeit ausgezeichnet. 22 Prüfungsabsolventen erhielten ihre Unternehmerbriefe. OÖ, BEZIRK. Oberösterreich ist eine beliebte Urlaubs- und Freizeitdestination. Einen wesentlichen Beitrag zur Attraktivität des Bundeslandes leisten dabei die Gastronomie- und Hotelleriebetriebe. Für einen qualitätsvollen Ganzjahrestourismus sorgen insbesondere die langjährigen Mitgliedsbetriebe der Branche, die mit Leib und Seele Gastronom oder Hotelier...

Mario Pulker, Wirteobmann von Niederösterreich und Österreich über zehn Jahre "Teuflisch gute Küche", die geheime Zutat und das Wirtshaus als Kommunikationsdrehscheibe.  NÖ. 10 Jahre teuflisch gute Küche: Können Sie sich noch an die Anfänge erinnern? MARIO PULKER: Ja, sehr gut sogar. Wir wollten Mitgliedsbetriebe vor den Vorhang holen, jene, die nicht im Gault Millau oder von Falstaff ausgezeichnet wurden. Gemeinsam mit – damals den BezirksBlättern – heute mit MeinBezirk und August Teufl haben...

5.461 Kilogramm, so viel an Wäsche kann die "WO - Wäscherei Oberland" mit Sitz in Silz am Tag verarbeiten. Mit modernster Technologie setzen die Verantwortlichen auf einen umfassenden Service für Kunden, von der Hotellerie bis zu Seniorenheimen und Berufsbekleidung für Spezialisten.  SILZ. Bei der Eröffnung der "WO - Wäscherei Oberland" zeigte sich Bgm. Helmut Daberlander über die rasche Abwicklung des Bauprojektes sichtlich erfreut. Zwölf Monate sind zwischen dem Erstgespräch über das Projekt...

5-Sterne-Hotel „Der Lärchenhof“ freute sich über eine weitere große Ehrung  ERPFENDORF/SALZBURG. Auf der größten österreichischen Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie „Alles für den Gast“ gab es für Lärchenhof-Inhaber Martin Unterrainer eine ganz besondere Ehrung. Unter großem Applaus wurde ihm für seine herausragende Leistung im österreichischen Gastgewerbe die Auszeichnung „TOP50 Hotelier in der österreichischen Hotellerie der Kategorie Large-size-Hotel“ überreicht. Der Lärchenhof wieder...

Auch in diesem Jahr zeichnet Agrarmarketing Tirol herausragende Hotellerie- und Gastronomiebetriebe sowie Großküchen mit der „Bewusst Tirol“ Münze aus. TIROL, BEZIRK KITZBÜHEL. Die ausgezeichneten Betriebe zeichnen sich durch ihren bewussten regionalen Einkauf aus. 2024 wurden insgesamt 263 Betriebe aus der Hotellerie und Gastronomie in ganz Tirol sowie 86 Großküchen, darunter Heime, Schulen und Gesundheitseinrichtungen, für ihre Vorbildfunktion im regionalen Wareneinkauf geehrt. „Unsere...

Kürzlich öffnete das Lehrhotel Zell am See seine Türen, um Interessierte, die sich vorstellen können, in der Gastronomie und Hotellerie zu arbeiten, bei einer Jobbörse willkommen zu heißen. MeinBezirk war vor Ort mit dabei und hat sich angesehen, wie der Ablauf ist und mit Hermann Unterberger vom AMS Zell am See über das Lehrhotel und den Arbeitsmarkt im Pinzgau gesprochen. ZELL AM SEE. Vor Kurzem fand im Lehrhotel in Zell am See eine Jobbörse für Interessierte, die sich vorstellen können, im...

29 Hauben und 222,5 Punkte für Gastronomie im Bezirk Kitzbühel; Haubenlokale in neun Bezirksgemeinden. TIROL, BEZIRK KITZBÜHEL. Der neue Gault & Millau wurde kürzlich der Öffentlichkeit vorgestellt. "Ein weiteres Jahr voller Veränderungen liegt hinter uns und die österreichische Gastronomie hat einmal mehr bewiesen, dass sie nicht nur widerstandsfähig ist, sondern auch ein beeindruckendes Maß an Kreativität und Anpassungsfähigkeit zeigt", so die beiden Herausgeber Martina und Karl Hohenlohe....

Die Salzburger Landesregierung hat drei verdiente Lungauer Persönlichkeiten für ihr langjähriges Engagement im Tourismus ausgezeichnet. Bei einem Festakt in der Salzburger Residenz wurden Ihre die Leistungen im Beisein der Landtagspräsidentin Brigitta Pallauf gewürdigt. St. MICHAEL, LESSACH, SALZBURG. Im Rahmen eines feierlichen Festakts in der Salzburger Residenz verlieh die Landtagspräsidentin Brigitta Pallauf das „Tourismus-Verdienstzeichen“ des Landes Salzburg an 15 Persönlichkeiten. Diese...

Im DomQuartier in der Stadt Salzburg fand das "Fest der Touristischen Lehre 2024" statt. Im Carabinierisaal wurden zahlreiche Salzburger Lehrlinge ausgezeichnet, die die Lehrabschlussprüfung in einem touristischen Lehrberuf erfolgreich abgeschlossen haben. So auch Magdalena Prötzner aus der Stadt, die eine Lehre zur Hotel- und Gastgewerbe-Assistentin gemacht hat. Die 21-jährige Marie Hagenhofer absolvierte ihre Doppellehre im Imlauer in der Landeshauptstadt. SALZBURG. Für Magdalena Prötzner,...

Einen erfolgreichen Auftakt feierte das erste Vernetzungstreffen von rund 30 Touristikern und Erzeugern. Auf Initiative des Lebensraum Ötztal gab es Einblicke zu umgesetzten Best-Practice-Beispielen sowie intensiven Austausch über die Anforderungen. ÖTZTAL. Nach dieser gelungenen Premiere soll das Format fortgesetzt werden. Wo in Kürze wieder zehntausende Skifans den Weltcupauftakt am Rettenbachgletscher feiern, trafen sich im Vorfeld knapp 30 heimische Erzeuger und Gastronomen. Anlass war das...

Insgesamt 116.590 in Wien lebende Personen sind mit September 2024 arbeitslos gemeldet. Das AMS rät, Jobangebote in anderen Teilen Österreichs anzunehmen, um Berufserfahrung zu sammeln. WIEN. Im vergangenen September ist die Zahl der Arbeitslosen in Wien im Jahresvergleich um 9,7 Prozent auf 116.590 angestiegen. Das berichtet das AMS in einer Aussendung am Dienstag. Die Arbeitslosigkeit bei über 50-Jährigen ist um 7 Prozent gewachsen, bei unter 25-Jährigen um 11,1 Prozent. Zusätzlich dazu ist...

Bei einer Schwerpunktaktion hat die Finanzpolizei 110 Betriebe kontrolliert. Intensiv wurde sich gegen Schwarzarbeit, Steuerbetrug und Verstöße gegen Abgabenregelungen eingesetzt. Dabei wurden zahlreiche Verstöße festgestellt. Jetzt meldet sich AK-Präsident Günther Goach zu dem Thema. KÄRNTEN. "Wer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter – wie kürzlich von der Finanzpolizei in Kärnten aufgedeckt – nicht einmal korrekt anmeldet oder illegal beschäftigt, der braucht sich nicht wundern, keine...

Eine Klarnamenpflicht für Hotel- und Restaurantbewertungen befürwortet Susanne Kraus-Winkler, Staatssekretärin für Tourismus. Allerdings müssten alle Mitgliedsländer der Europäischen Union mitziehen, so Kraus-Winkler im Gespräch mit MeinBezirk. Und die Staatssekretärin erklärt, warum der ab Jänner 2025 eingeführte Restaurantführer Guide Michelin Österreich gut tun wird. ÖSTERREICH. Um Transparenz und die Verlässlichkeit des Bewertungssystems zu gewährleisten, brauche es eine Klarnamenpflicht...

Die selbstständige ADEG-Kauffrau Katharina Prachthäuser ist bereits seit 35 Jahren in Anthering tätig. Vor fünf Jahren hat sie den Markt übernommen und seitdem sichert sie mit ihrem Team die lokale Nahversorgung in der Gemeinde Anthering. ANTHERING, SALZBURG. Die Karriere von ADEG-Kauffrau Katharina Prachthäuser ist eine, die sowohl erfolgreich als auch in der heutigen Zeit als selten bezeichnet werden kann. Ganze 35 Jahre ist sie schon Teil des Unternehmens. Im Alter von 15 Jahren begann sie...

In Schärding eröffnet ein neues Luxus-Ferienhaus. Dabei mischt auch der Schärdinger Haubenkoch Lukas Kienbauer mit.  SCHÄRDING. "Das Lamprecht" heißt das neue Luxus-Haus in der Schärdinger Lamprechtstraße. Das historische Altstadtgebäude wurde von der Familie Beham zu einem modernen Luxus-Ferienhaus umgestaltet und besticht mit modernster Technik und hochwertiger Kunst. Nach dem Motto  „home away from home“ können sich die Gäste auf vier Stockwerken künftig wie zu Hause fühlen. Das moderne...

ÖGB Kitzbühel: Positiver KV-Abschluss im Hotel- und Gastgewerbe gegen Fachkräftemangel. BEZIRK KITZBÜHEL. Beschäftigte im Hotel- und Gastgewerbe erhalten rückwirkend ab 1. Mai durchschnittlich 6 Prozent mehr Lohn, ab November weitere 2 Prozent. Verbesserungen im Rahmenrecht wie mindestens zwölf freie Sonntage pro Jahr, Nachtarbeitszuschläge für alle und höhere Lehrlingsentschädigungen sollen die Zukunft der Branche sichern. „Der positive Abschluss der KV-Verhandlungen Hotellerie und Gastronomie...

Zu den aktuellen Entwicklungen luden am Mittwoch LH Johanna Mikl-Leitner und WKO NÖ Spartenobmann Mario Pulker zu einer gemeinsamen Pressekonferenz. NÖ. Im Hotel Gasthof Graf, gegenüber des St. Pöltner Hauptbahnhofes sprachen die Landeshauptfrau und der Spartenobmann zu den aktuellen Entwicklungen im Tourismus in Niederösterreich. Im Fokus standen dabei der Radsport aber auch das Land Niederösterreich zu einer Ganzjahrestourismusregion zu machen. Auf Herausforderungen möchte man reagierenDie...

Touristiker haben sich ein Stimmungsbild von der Branche im Bezirk Kufstein gemacht – die Wintersaison war eine der erfolgreichsten, Bestehen der Nachgastronomie ist in Gefahr und neben dem Fachkräftemangel ist auch der Rückgang der Lehrlinge ein großes Problem.  BEZIRK KUFSTEIN. Anna Kurz und Franz Staggl touren derzeit durch Tirol und haben dabei ein Ziel vor Augen: ein Stimmungsbild vom Tourismus in den jeweiligen Bezirken einzufangen. Die beiden Fachgruppenobleute haben sich dazu mit...

VON MANFRRED KELLNER LANGENLOIS - Bei einem Pressegespräch am 8. März 2024 wurde im Hotel Schloss Haindorf das Kultur- und Tourismus-Programm in Langenlois für den Frühling vorgestellt. Bei der gut besuchten Veranstaltung im Veranstaltungssaal des Hotels informierte Ursin-Haus-Geschäftsführer Wolfgang Schwarz zunächst über das erfolgreiche Tourismusjahr 2023, das beispielsweise mit mehr als 73.000 Übernachtungen einen neuen Rekord für die Wein- und Gartenstadt gebracht hat. Schwarz führte das...

Der Urlaub steht an und so gut wie keiner lässt es sich heute noch nehmen, ausgiebig Onlinebewertungen zu checken, bevor man sich ein Hotel aussucht. Und auch in de Gastronomie ist es nicht anders. REGION. In Italien sollen Onlinebewertungen für Hotels, Restaurants und Lokale geregelt werden: So soll die anonyme Bewertung künftig verboten werden. Man wolle wissen, wer Bewertungen schreibt, denn Hotels und Co würden von solchen Onlinebewertungen leben. Wir haben nachgefragt und wollten wissen,...

Italiens Regierung will anonyme Online-Bewertungen für Hotels, Restaurants und Lokale in Zukunft verbieten. Die heimische Hotellerie und Gastronomie will nachziehen und fordert nun ebenfalls ein Aus für Bewertungen unbekannter Herkunft.   ÖSTERREICH. Viele Menschen, die einen Urlaub oder einen Restaurantbesuch planen, studieren im Vorfeld Online-Bewertungen. Immer wieder kommen diese allerdings von anonymen Absendern. Auffällig ist dabei, dass vor allem negative Bewertungen häufig anonym...

Die Landesberufsschule Obertrum öffnete am 9. November wieder ihre Pforten für den bereits zum siebten Mal stattfindenden Tag der Tourismuslehre. Viele Schüler/-innen aus dem Raum Salzburg, unter diesen auch die Einstiegsklasse der HLWM Salzburg Annahof, folgten der Einladung und informierten sich über die Berufspraxis im Bereich Tourismus und unter anderem auch über die Lehrberufe, die in Obertrum ausgebildet werden. Außerdem stellten sich zahlreiche namhafte Betriebe als Arbeitgeber vor. Die...