Gastronomie

Die Zahl der Imbissstände ist in Niederösterreich in den letzten 20 Jahren gestiegen, für viele ist es der Einstieg in die Gastro-Branche. BEZIRK MÖDLING. "Im Herzen dieser Stadt, da steht ein Würstlstand..." sangen schon die EAV in ihrer Hymne auf des Österreichers liebsten Nahversorger in Sachen Heißhunger. Fast 200 Würstlstände gibt es etwa allein in Wien, dort haben sich nun 35 davon zusammengeschlossen und fordern den UNESCO-Weltkulturerbestatus für den Wiener Würstlstand. Doch wie ist es...

Nach einer zweijährigen Pause wird der "Dorfstube Weilbach" im Ortszentrum neues Leben eingehaucht. Trixi Genheimer und ihre Familie freuen sich auf die neue Herausforderung. WEILBACH. Die Gemeinde Weilbach freut sich nach fast zweijähriger Durststrecke über die Wiedereröffnung der Dorfstube Weilbach. Die neue Pächterin Beatrix "Trixi" Genheimer bringt nicht nur Know-How, sondern auch ihre Familie mit in die Gastronomie. Sie verfügt über 20 Jahre Erfahrung in der Branche und war unter anderem...

Ihren Traum vom eigenen Café macht Zehra Metindogan in Wolfsberg wahr. Erster Öffnungstag des Café „Zeki“ ist der kommende Montag, 18. März. WOLFSBERG. Schon viele Jahre hegt die gebürtige Wolfsbergerin Zehra Metindogan den Wunsch, einmal ihr eigenes Café zu eröffnen – nun steht sie kurz vor der Eröffnung ihres Café Zeki neben dem Diagnosezentrum in Wolfsberg, wo zuvor noch der Eissalon „Happy Cones“ ansässig war. Italienisches Flair Die vergangenen Wochen verbrachte die 25-Jährige damit, dem...

Besucher der Burg Güssing werden auch heuer nicht im Restaurant im Burghof einkehren können. Das Lokal, das seit Ende 2022 geschlossen ist, werde einem umfangreichen Umbau unterzogen, teilte Stiftungsadministrator Michael Gerbavsits am Rand eines Pressegesprächs mit. Unter anderem seien die elektrischen Anlagen und die Küche zu erneuern. "Heuer geht sich das nicht mehr aus", so Gerbavsits. Bei den für heuer geplanten Veranstaltungen im Burghof würden daher lokale Catering-Unternehmen die...

VON MANFRRED KELLNER LANGENLOIS - Bei einem Pressegespräch am 8. März 2024 wurde im Hotel Schloss Haindorf das Kultur- und Tourismus-Programm in Langenlois für den Frühling vorgestellt. Bei der gut besuchten Veranstaltung im Veranstaltungssaal des Hotels informierte Ursin-Haus-Geschäftsführer Wolfgang Schwarz zunächst über das erfolgreiche Tourismusjahr 2023, das beispielsweise mit mehr als 73.000 Übernachtungen einen neuen Rekord für die Wein- und Gartenstadt gebracht hat. Schwarz führte das...

Immer öfter kommt es vor, dass Kunden nicht zu Terminen oder Reservierungen erscheinen. In manchen Branchen werden Stornogebühren zum Schutz der Dienstleister angewandt, aber auch die sind nicht immer zielführend.  REGION.  Immer mehr Dienstleister und Gastronomen in Herogenburg und Umgebung klagen über das anwachsende Problem, dass potenzielle Kunden, die einen Termin oder eine Reservierung ausmachen, dann einfach nicht auftauchen. Und das ohne Absage: Sogenannte "No-Shows".  Ein großer...

Mit den Räumlichkeiten, in denen einst der Eissalon "Bettina" und bis zum Vorjahr der Café-Pub "Pit Stop" beheimatet war, hat Zsanett Zerbst einiges vor. Mit der Lederergasse auch! VILLACH. Gerade wird auf Hochtouren gewerkelt, damit um Ostern herum der Warsteiner Pub "Spatz" seine Pforten öffnen kann. "Ich bin in der Gastronomie aufgewachsen, betreibe seit einiger Zeit die ,Havanna Bar' gegenüber vom neuen Lokal sowie freitags und samstags die drei Bars, die ich mit meinem Team unter dem Namen...

Im ehemaligen Café  "Let's Fetz" in Jakling ist nun wieder Leben eingezogen.  JAKLING. Sie ist eine sympathische Quereinsteigerin: Gabriela Grillitsch aus St. Paul, vielen noch bekannt vom ehemaligen dortigen Friseur- und Beauty Studio, hat sich nun ihren Traum vom eigenen Lokal erfüllt. Sie ist in die Räumlichkeiten des ehemaligen „Let’s Fetz“ in Jakling gezogen und sorgt dort ab sofort für ihre Gäste. Faire Preise Bei den Getränken gibt es alles von A bis Z, für den kleinen Hunger werden auch...

Am 13. März wird womöglich über die Zukunft des nepalesischen Restaurants Yak+Yeti (6., Hofmühlgasse 21) entschieden. Denn dann findet die Gerichtsverhandlung zu einer Räumungsklage, die diese von den Hauseigentümern erhalten haben, statt. Die Restaurantbetreiber befürchten, dass es sich beim Grund für die Räumungsklage nur um einen Vorwand handelt.  WIEN/MARIAHILF. Das nepalesische Restaurant Yak+Yeti ist seit rund 25 Jahren in einem Wohnhaus in der Hofmühlgasse 21 in Mariahilf zu Hause. Mit...

In Favoriten schließt das Traditionsgasthaus "Zum Genussspecht" in Unterlaa. Am Sonntag, 17. März, ist noch geöffnet. Am 22. bis 24. März findet ein großer Flohmarkt mit einem Ausverkauf statt.  WIEN/FAVORITEN. Vor rund einem Jahrzehnt übernahm der Favoritner Martin Mospointner das Lokal Genussspecht. "Ich lebe meinen Traum", meinte der frisch gebackene Gastronom damals freudestrahlend zu MeinBezirk.at. Mit viel Engagement und Enthusiasmus bekochte er seine Gäste und bekam dafür viel Lob. Sie...

Das über 40 Jahre alte Seehallenbad wird im Frühjahr 2025 abgelöst durch das Seebad Bregenz – einen neuen Freizeitbetrieb noch näher am Bodensee in direkter Nachbarschaft zu den Festspielen. Für die dazugehörende Gastronomie wird ein erfahrener Partner gesucht. Die Gastronomie umfasst ein vom Seebad völlig unabhängiges Restaurant mit circa 70 Plätzen innen und circa 80 Plätzen auf dem neuen Vorplatz Seebad/Werkstattbühne, die Andienung in Kioskform an das Hallendbad, die Saunabar und die...

Die Pflasterarbeiten starten am 2. April, der erste Bauabschnitt wird bis Oktober dauern. Die zweite Etappe ist von März bis Oktober 2025 geplant. Insgesamt werden rund 7.500 Quadratmeter neu gepflastert. Am 15.3. findet eine Informationsveranstaltung statt. INNSBRUCK. Die zentralen Straßen und Gassen der Altstadt werden mit dem alpinen Naturstein „Luserna Gneis“ gepflastert. Unter dem Pflaster wird Infrastruktur für Veranstaltungen eingebaut, Schirmständer für Gastgärten integriert und an den...

Der renommierte Sommelier und Weinakademiker René Kollegger lädt Gäste und Weinliebhaber ab sofort in den Schlosskeller Südsteiermark ein, um mit ihm gemeinsam die faszinierende Welt der Weine zu erkunden. LEIBNITZ. Leibnitz wird dem Ruf als Weinstadt einmal mehr gerecht: Seit Anfang März verstärkt Sommelier René Kollegger über den Dächern von Leibnitz das Team im Schlosskeller Südsteiermark, dass sich im Besitz von Philipp Gady befindet. „Mit seiner reichen Erfahrung und Leidenschaft für Wein...

Am 30. Oktober eröffnet Gastronom Manuel Wutscher sein neues Restaurant „Die Botschaft“ im Euco Center. WOLFSBERG. Eines gleich vorweg: Mit dem „alten“ Euco-Restaurant, wie man es bisher gewohnt war, wird „Die Botschaft“ – das neue Projekt des bekannten Lavanttaler Gastronomen Manuel Wutscher – nur noch wenig zu tun haben. Mit einer Ausnahme: „Das tägliche Mittagsmenü im SB-Bereich bleibt. Die Gerichte werden aber modernisiert und es wird auch immer eine vegetarische Variante geben“, kündigt...

Nach acht Jahren hört Nico Grilz im Sixities auf, um sich vollkommen auf das Café Monte Lupo konzentrieren zu können. WOLFSBERG. Acht Jahre lang führte der Wolfsberger Gastronom Nico Grilz – bekannt als Wirt im Café Monte Lupo in der Johann-Offner-Straße – auch das Nachtlokal Sixties, das nur ein paar Häuser weiter „bergab“ liegt. Nun schlägt er ein neues Kapitel auf: „Mein Pachtvertrag für das Sixties läuft heuer aus, ich werde mich dann nur noch auf mein Stammlokal, das Monte Lupo,...

Sanierungsplan wurde angenommen, das Wirthaus "Jeßnitztaler Stub'n" in St. Anton konnte gerettet werden. ST. ANTON. Das Insolvenzverahren gegen Thomas Schoy – Betreiber der "Jeßnitztaler Stub’n" in St. Anton – konnte mit einem Sanierungsplan abgeschlossen werden. Der Sanierungsplan wurde von den Gläubigern mit einer Quote von 39 Prozent angenommen. Die gerichtliche Bestätigung des Sanierungsplans erfolgte Ende Februar. Künftig soll im Wirtshaus wieder positiv und gewinnbringend gewirtschaftet...

In der jüngeren Bevölkerung mehren sich die Stimmen, dass es in Klagenfurt kaum leistbare Angebote zum Ausgehen und Unternehmungen gibt. KLAGENFURT. Eine kürzlich im sozialen Netzwerk Instagram veröffentlichte Umfrage von „Klagenfurt Elite“ zeigt, dass vor allem die jüngere Bevölkerung der Landeshauptstadt gelangweilt scheint. Konkret wurde gefragt, was man aktuell in Klagenfurt unternehmen kann. Die recht eindeutigen und häufig negativ aufzufassenden Antworten reichten von „wegziehen“ über...

Jeder Stadtteil in Villach ist besonders und wird von den Menschen, den Vereinen und auch den angesiedelten Unternehmen geprägt. Dieses Mal waren wir in St. Martin und in der Fellach zu Gast. ST. MARTIN/FELLACH. Wie verändert sich ein Stadtteil im Laufe der Zeit? Was prägt ihn und macht ihn so besonders? Diese interessanten Fragen beantworten uns genau die Menschen, die den Stadtteil kennen und sich dort wohl fühlen. Profikarriere in St. MartinDer ehemalige Profi-Eishockeyspieler Peter...

Anna und Siegried Jost führten das Hubertusstüberl in St. Georgen seit rund 60 Jahren. Mittlerweile kümmert sich Tochter Andrea um das Gasthaus. Siegfried Jost erinnert sich an die Anfänge zurück. VILLACH. An die spannenden Anfänge des Hubertusstüberl kann sich Jost noch ganz genau erinnern. „Damals war die Fellach noch eine eigene Gemeinde und es wurde ein Gastgewerbe nur dann zur Verfügung gestellt, wenn ausgekocht wurde.“ Laut Jost gab es im Stadtteil zur damaligen Zeit einige Gäste, die von...

Im Währinger Lokal trifft seit Kurzem Altes auf Neues. Denn das "Hollerkoch" ist nach einer Pause zurück.  WIEN/WÄHRING. In den letzten Wochen fehlte in der Gersthofer Straße etwas. Und zwar das beliebte Restaurant "Hollerkoch". Doch lange stand die Gersthofer Straße 14 nicht leer. Das Lokal legte lediglich eine Pause ein und ist jetzt wieder zurück - mit zwei neuen Besitzern.  Vor Kurzem eröffnete man im Soft-Opening, bald will man so richtig in Schwung kommen. Bis dahin soll von neun auf 20...

Laut einem Bericht bieten immer mehr Restaurants und Cafés in der Bundeshauptstadt sogenannte "Time-Slot-Systeme" bei der Reservierung. Was damit gemeint ist und was darüber der Gastronomen-Chef denkt. WIEN. Der Gastronomie in Wien geht es nicht so prickelnd. Die deutlich gestiegenen Fixkosten, ob bei der Energie, den Gehältern oder einfach bei den Produkten, sorgen für viel Probleme. Ein Facebook-Postings einer Josefstädter Café-Besitzerin sorgte zuletzt etwa für viele Kommentare....

Eine Veränderung steht auf Burg Lockenhaus bevor. Ab April wird Florian Schnabl die gesamte Gastronomie auf der Burg übernehmen. LOCKENHAUS. Schnabl ist ein bekanntes Gesicht in der Region, denn bereits seit fünf Jahren führt er erfolgreich Schnabls Gastwirtschaft in Piringsdorf. Nun wird er mit seinem bewährten Team auch die kulinarische Zukunft der Burg Lockenhaus gestalten. Schon ab Juni dürfen sich Gäste auf die Wiedereröffnung der Burgtaverne mit Terrasse freuen. Von Freitag bis Sonntag...

Der Bezirk Leibnitz startet in eine neue Saison und öffnet seine kulinarischen Tore. Entdecke die köstlichen Genuss-Highlights der lokalen Buschenschänken, Weingüter und Restaurants inmitten der malerischen Weinregion.