Bäckerei Steinbauer

Florian Steinbauer bietet seit Jahren Bio-Brote und -Gebäck an, die auch "grün" gebacken werden.

Er backt "grüne" Brötchen

In der Bäckerei-Konditorei Steinbauer in Wagrain geht nichts mehr ohne erneuerbare Energie. Vor vier Jahren begann Bäcker Florian Steinbauer die Energieeffizienz in seinem Betrieb in Wagrain zu steigern. Der erste Schritt war ein Umbau, um Wärmerückgewinnung zu ermöglichen. "Die Abluft großer Maschinen produziert seither einen Teil unseres Warmwasser", erklärt der Bäckermeister. In einem zweiten Schritt begann das 114 Jahre alte Familienunternehmen Bio-Brot und -Gebäck zu erzeugen. "Das ist...

Salzburg
Pongau
Julia Hettegger

Tag der offenen Backstube in Wagrain

WAGRAIN. Die Bäckerei Steinbauer besteht seit 1899 als Familienunternehmen und verbindet alte Backtradition mit moderner Technik. Am 23. April ab 11:00 Uhr veranstaltet die Bäckerei den Tag der offenen Backstube. Neben einer Führung durch die Bäckerei, Konditorei sowie Kinderbackstube, segnet um 11:00 Uhr der Pfarrer die Betriebsräume. Im bereitgestelltem Zelt wird für Hunger und Durst gesorgt. Umrahmt wird die Veranstaltung mit Live Musik und einem Gewinnspiel.

Salzburg
Pongau
Daniela Gassner

Florian Steinbauer führt die Bäckerei in der vierten Generation.

In der Ruhe liegt Geschmack

114 Jahre Erfahrung liegen in den Semmeln, Weckerln und Broten der Wagrainer Bäckerei Steinbauer. Wer in ein Semmerl von der Bäckerei Steinbauer beißt, schmeckt, warum es sich lohnt, "dahoam" zu kaufen. Spätestens dann weiß man auch, dass man bei einer "normalen" Semmel sehr wohl Unterschiede schmecken kann. Keine Eile für den Teig "Dass kommt daher, dass wir unseren Teigen viel Zeit zum Ruhen lassen. Und das wirkt sich positiv auf den Geschmack aus", verrät Florian Steinbauer vom gleichnamigen...

Salzburg
Lungau
Julia Hettegger

Beiträge zum Thema Bäckerei Steinbauer

Er backt "grüne" Brötchen

Tag der offenen Backstube in Wagrain

In der Ruhe liegt Geschmack

Du möchtest selbst beitragen?