Duell der Jungköche

Am 26. März 2019 reiste Bernhard Hirschbeck, Schüler der Tourismusschule Oberwart, zur Staatsmeisterschaft der Jungköche nach Klagenfurt, für die er sich als Vize-Landesmeister der Steiermark qualifiziert hatte. Mit der gekonnten Zubereitung einer Vorspeise und eines anschließenden Desserts schaffte es Hirschbeck – als einziger Schüler! - auch in Klagenfurt in die Endausscheidung, in der die vier besten Jungköch_innen Österreichs gegeneinander antraten. Aus einem Warenkorb, der vorher nicht...

Am 12.02.2019 reisten Manuel Kober, Schüler der 4hlt, und Bernhard Hirschbeck, Schüler der 5hlt, zum Landesentscheid des Duells der Jungköche 2019 in die Landesberufsschule nach Bad Gleichenberg. Die Aufgabenstellung in der ersten Runde lautete: Herstellung von vier Portionen einer warmen Vorspeise mit den Kernzutaten Hendlkeule, Emmer und Fenchel in 45 Minuten. Die fünf punktestärksten Teilnehmer kamen in die nächste Runde. Darunter Bernhard Hirschbeck. Nun galt es, ein Dessert mit den...

Am 20. und 21.09.2017 fand in Innsbruck, im Rahmen der Fafga, das Österreichfinale des Wettbewerbs „Duell der Jungköche um den Staatsmeister“ statt. Bernhard Hirschbeck, Schüler der Tourismusschule Oberwart, hatte sich bereits im April für dieses Österreichfinale qualifiziert, und zwar dank seiner großartigen Leistung bei der Vorausscheidung in Wien. Das Teilnehmerfeld aus 18 Jugendlichen setzte sich aus Tourismusschüler/inne/n, Lehrlingen, Jungköch/inn/en und Nationalteammitgliedern zusammen....

Florian Bertoldi setzte sich in den Finalrunden durch. Bester Jungkoch Österreichs: Das darf sich nun der Tiroler Florian Bertoldi nennen. Beim Duell der Jungköche 2017 holte er sich den Staatsmeistertitel. Qualifizieren mussten sich di Köchinnen und Köche, die nicht älter als 25 Jahre sein durften, in Bundeslandausscheidungen. Die Finalrunden gingen im Rahmen der Fafga über die Bühne. Wie stark dabei die Tiroler Teilnehmer waren, zeigte besonders der Finaltag, bei dem in allen drei...

BISCHOFSHOFEN (aho). Bereits zum zweiten Mal war die Tourismusschule Bischofshofen Austragungsort vom "Duell der Jungköche". 18 Talente aus Schule und Wirtschaft konnten dabei ihre Fähigkeiten im direkten Vergleich messen. Aus dem Pongau waren Schüler der Tourismusschulen Bischofshofen und Bad Hofgastein vertreten. Jeweils 45 Minuten Zeit Die fachkundige Jury mit den Präsidenten der Salzburger Köche Alois Gasser, Bernhard Frais, Christian Soldan, Thomas Grininger und Hansjörg Stingauer...

BAD GLEICHENBERG. In der Landesberufsschule für Tourismus fand die Steiermarkentscheidung im Rahmen des österreichweiten Wettbewerbes "Duell der Jungköche" des Verbands der Köche Österreichs statt. Zwölf angehende Köche zeigten der vierköpfigen Jury aus Kochprofis in drei Runden ihr Können in der hohen Kunst der Vorspeisen und Hauptspeisen. Dafür hatten die Teilnehmer jeweils nur 45 Minuten Zeit und bestimmte Zutatenvorgaben. Der Sieg ging an Rene Walcher, der damit gleichzeitig "Landesmeister...

Ende September 2016 nahm Stefanie Nagl, Schülerin der Tourismusschule der HBLA Oberwart, am Finale „Das Duell der Jungköche“ in Innsbruck teil. Die Bedingungen waren wieder um eine Stufe schwieriger geschraubt als bei der Vorentscheidung, an der sie zuvor im April in Wien angetreten war. Da es sich um den Titel des „Staatsmeisters der Jungköche“ handelt, war das Niveau der 18 Teilnehmer/innen sehr hoch. Stefanie Nagl gelang es in dieser starken Konkurrenz mit überaus viel Küchenerfahrung Silber...

Pongauer Siegerin beim Bewerb in der Tourismusschule in Bischofshofen BISCHOFSHOFEN (ap). "An die Töpfe, fertig, los", hieß es beim Duell der Jungköche. Am Standort der Tourismusschule Bischofshofen fand in Zusammenarbeit mit der Tourismus Akademie Salzburg eine der Ausscheidungsrunden für das große Finale in Innsbruck auf der FAFGA 2016 statt. Geschmack ist gefragt Es gab Duelle auf Augenhöhe, bei denen 18 Teilnehmer mit schmackhaften Leistungen überzeugten. Das Viertel- und Halbfinale war...