Duell der Jungköche

Am 26. März 2019 reiste Bernhard Hirschbeck, Schüler der Tourismusschule Oberwart, zur Staatsmeisterschaft der Jungköche nach Klagenfurt, für die er sich als Vize-Landesmeister der Steiermark qualifiziert hatte. Mit der gekonnten Zubereitung einer Vorspeise und eines anschließenden Desserts schaffte es Hirschbeck – als einziger Schüler! - auch in Klagenfurt in die Endausscheidung, in der die vier besten Jungköch_innen Österreichs gegeneinander antraten. Aus einem Warenkorb, der vorher nicht...

Am 12.02.2019 reisten Manuel Kober, Schüler der 4hlt, und Bernhard Hirschbeck, Schüler der 5hlt, zum Landesentscheid des Duells der Jungköche 2019 in die Landesberufsschule nach Bad Gleichenberg. Die Aufgabenstellung in der ersten Runde lautete: Herstellung von vier Portionen einer warmen Vorspeise mit den Kernzutaten Hendlkeule, Emmer und Fenchel in 45 Minuten. Die fünf punktestärksten Teilnehmer kamen in die nächste Runde. Darunter Bernhard Hirschbeck. Nun galt es, ein Dessert mit den...

Am 20. und 21.09.2017 fand in Innsbruck, im Rahmen der Fafga, das Österreichfinale des Wettbewerbs „Duell der Jungköche um den Staatsmeister“ statt. Bernhard Hirschbeck, Schüler der Tourismusschule Oberwart, hatte sich bereits im April für dieses Österreichfinale qualifiziert, und zwar dank seiner großartigen Leistung bei der Vorausscheidung in Wien. Das Teilnehmerfeld aus 18 Jugendlichen setzte sich aus Tourismusschüler/inne/n, Lehrlingen, Jungköch/inn/en und Nationalteammitgliedern zusammen....

Ende September 2016 nahm Stefanie Nagl, Schülerin der Tourismusschule der HBLA Oberwart, am Finale „Das Duell der Jungköche“ in Innsbruck teil. Die Bedingungen waren wieder um eine Stufe schwieriger geschraubt als bei der Vorentscheidung, an der sie zuvor im April in Wien angetreten war. Da es sich um den Titel des „Staatsmeisters der Jungköche“ handelt, war das Niveau der 18 Teilnehmer/innen sehr hoch. Stefanie Nagl gelang es in dieser starken Konkurrenz mit überaus viel Küchenerfahrung Silber...