Gastromanagement

Die regionale Gastronomie sowie auch der Gesundheitsbereich werben derzeit händeringend um Fachpersonal. An der Fachschule Mauerkirchen gibt es verschiedene Ausbildungsmöglichkeiten, um diesem Fachkräftemangel entgegenzuwirken. MAUERKIRCHEN. An der Fachschule Mauerkirchen besteht die Möglichkeit unterschiedliche Ausbildungsschwerpunkte zu wählen. Mit dem fachlichen Schwerpunkt Gastromanagement bietet die Fachschule eine praxisnahe, fachlich fundierte Ausbildung mit dem theoretischen...

Acht Schüler der Fachschule Mauerkirchen, aus dem Ausbildungsschwerpunkt „Gastromanagement“, haben am WIFI Linz die Zusatzausbildung zum Caterer absolviert. MAUERKIRCHEN. Voraussetzung dazu ist die Planung einer Veranstaltung, die von einem Cateringunternehmen mit Speisen und Getränken versorgt und damit zu einem kulinarischen Erlebnis wird. Planung, Kalkulation und Durchführung müssen gut aufeinander abgestimmt sein, damit ein stimmiges Fest daraus wird. Interessierte Schüler können nach...

ANDORF. "Kaffeekenner" – diese Bezeichnung dürfen nun Schülerinnen des Gastromanagement-Zweiges an der Landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschule Andorf führen. Das Zertifikat belegt, dass sie einen 32 Einheiten umfassenden Lehrgang erfolgreich absolviert haben und angefangen von der Geschichte des Kaffees über den Röstvorgang bis zur Maschinenkunde bestens über das Heißgetränk Bescheid wissen.

ANDORF. Cocktailschulung an der Landwirtschaftliche Berufs- und Fachschule Andorf. Mike Schmitt, Repräsentant des Spirituosen-Herstellers Havana Club, brachte Schülern des Zweiges Gastromanagement die richtige Mischung von Cocktails näher.

MAUERKIRCHEN (höll). Praxisnah und Kreativ präsentierte sich die LWBFS Mauerkirchen am Freitag bei der "Langen Nacht der Schule". Hunderte interessierte aus dem Innviertel und dem angrenzenden Bayern kamen und staunten: Die Schülerinnen begeisterten mit Cocktails, Pralinen, Keksen, Kunsthandwerk und fachlichem Wissen. Auf der Bühne zeigten die Mädels modische Eigenkreationen, Akrobatik und stimmliches Talent. Ein Highlight war sicherlich die Bratl-Challenge zwischen der Innviertler Bloggerin...

Der Lillet Wild Berry hat letztes Jahr die Terrassen erobert – heuer kommt Grapefruit und Thymian ins Glas. BEZIRK (ska). Von diesem Unterrichtsfach können andere nur träumen: Cocktail-Mixen steht in der Landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschule Andorf auf dem Stundenplan. Und zwar für jene Schüler, die den Fachbereich Gastromanagement besuchen. Cocktailshaker Mike Schmitt von der Firma Pernot Ricard Austria hat den Schülern gezeigt wie's geht und auch gleich verraten, welche Drinks diesen...

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MAUERKIRCHEN. Unter dem Motto "Dein Fundament für die Zukunft", gestaltet die Fachschule (FS) Mauerkirchen für Jugendliche nach der Neuen Mittelschule eine dreijährige berufsbildende Ausbildung. Zurzeit besuchen 170 Schüler die FS, darunter zehn Burschen. "Unsere Absolventen sind in der Berufswelt sehr gefragt", weiß Direktorin Adelheid Burtscher-Zauner. Die Jugendlichen können sich nach Abschluss des ersten Ausbildungsjahres in drei Schwerpunkten ausbilden lassen. Ausbildungsschwerpunkte Den...

ANDORF, LINZ. Fünf namhafte Köchen aus Oberösterreich und Deutschland konnten die Gastroschüler der 2A und 3A der Landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschule Andorf auf die Finger schauen. Bei der Kulinarikwelt im Wifi Linz standen sie ihnen unterstützend zur Seite – und waren bei der fachmännischen Zubereitung der Speisen dabei. Viele Tipps und Tricks konnten sie den Köchen dabei abgewinnen. Zudem erweiterten sie ihr Wissen über Weine und erhielten Informationen aus erster Hand. Denn Winzer...

Bei der Abschlussprüfung zeigten die Fachschülerinnen, was sie im Service und in der Küche drauf haben. ANDORF (kpr). Zur Abschlussprüfung im Gastromanagement traten kürzlich die Schülerinnen des dritten Jahrgangs der Fachschule Andorf an. Vom Filetieren übers Cocktailmixen bis zur Menüerstellung standen sie dabei vor einigen Herausforderungen. Die angehenden Restaurantfachfrauen mussten sich zunächst einer Rechnungslegung mit Verkaufsgespräch stellen. Anschließend bekamen sie den Auftrag, ein...

Die Gastromanager von morgen entführen in der FS Mauerkirchen zweimal pro Woche zur Genussreise. MAUERKIRCHEN (höll). Vor der Tür empfangen die gut gelaunten Schülerinnen ihre Gäste und führen sie ins "Bistro" der FS Mauerkirchen. Dort warten die Damen des 3. Jahrgangs bereits mit einem Aperitif. Es ist ein erfrischendes Gurkengetränk mit einem Hauch Gin. Eine gute Einstimmung auf das was noch kommen wird. Zweimal pro Woche lädt der Ausbildungszweig "Gastromanagement" zur "Genussreise". "Wir...

WIEN, MAUERKIRCHEN. Die Schülerinnen der Landwirtschaftlichen Fachschule Mauerkirchen mit Schwerpunkt Gastromanagement haben bei der Galanacht des Sports 2013 mitgearbeitet. Sie durften im Austria Center Vienna, den Saal für 1500 Personen eindecken und Prominenz aus dem In- und Ausland bedienen. Die Veranstaltung wurde live im ORF übertragen. Die Schülerinnen zeigten damit, welch Potenzial in ihnen steckt und absolvierten die hohen Anforderungen mit Bravour.

ANDORF, SCHÄRDING. Äußerst praxisnahen Unterricht genossen die Schülerinnen des dritten Lehrgangs der Landwirtschaftlichen Fachschule Andorf. Die Mädels aus dem Zweig Gastromanagement besuchten bei einem Lehrausgang die BARista in Schärding und durften in einem Crashkurs leckere Cocktails mixen. Von dort ging es weiter ins Rad- und Gästeservicecenter Alte Innbrücke, wo den Tourismuschefin Bettina Berndorfer den Besucherinnen Einblicke in die Arbeit des Tourismusverbandes gewährte. Bei einem...