michael tarmann

Gailtaler Wirte geben Tipps zum beliebten Faschingsschmaus. GAILTAL. Der Heringssalat feiert zur Faschingszeit seine Hochsaison. Auch in den Gailtaler Restaurants und Gasthäusern wird diese Spezialität gerne bestellt. Doch was macht den perfekten Heringssalat aus? „Unser Heringssalat ist handgemacht, das schmeckt man auch. Ich verwende für den Heringssalat geräucherten und salzigen Hering“, so Michael Tarmann, Geschäftsführer des gleichnamigen Restaurants in Labientschach. Tarmann verwendet für...

Der vierte Lockdown ist vorbei. Doch unsere Gastronomen müssen noch warten, bis sie ihre Türen wieder öffnen dürfen. BEZIRK HERMAGOR. Nach drei Wochen ist es soweit: Der Handel ist wieder für Geimpfte und Genesene geöffnet. Die Gastronomie muss sich allerdings noch etwas gedulden, ehe sie ihre Pforten am 17. Dezember, unter strengen Voraussetzungen, öffnen darf. Für die Betriebsleiterin der Südrast an der Südautobahn A2 bei Arnoldstein, Birgit Gschwenter und Chef des Cafe Restaurant Tarmann,...

Das Cafe Restaurant Tarmann nutzte die lange Zeit ohne Gäste für einen Umbau. Michael Tarmann erzählt, was sich verändert hat. NÖTSCH. Aus alt mach neu – getreu diesem Sprichwort nutzte das beliebte Cafe Restaurant Tarmann aus Nötsch die lange Lockdown-Zeit für einen neuen Anstrich. Es hat sich einiges verändert, wie Michael Tarmann verrät. Ordentlich investiert Aus der Martini Bar wurde ein Martini Saal, der unter anderem nun als Speisesaal genutzt werden kann oder für verschiedene...

Lokalaugenschein der WOCHE Gailtal: Gedämpfte Freude, aber gesunder Optimismus begleiten Gastronomen in den Neustart nach der Corona-Zwangspause. GAILTAL. Es war eine lange Durststrecke: Nach neun Wochen Zwangspause in der Corona-Pandemie haben Gasthäuser, Konditoreien und Cafés seit vergangenem Freitag endlich wieder offen. Die WOCHE Gailtal nahm einen Lokalaugenschein vor und sprach mit Gastronomen über Perspektiven unter den gegebenen Auflagen. 30 Prozent weniger Sitzplätze Das...

Gastronomie leidet unter Personalmangel. Wir haben Gailtals Wirte gefragt, wo das Problem liegt. GAILTAL (schön). Wer als Gast im Restaurant sein Essen genießt oder die vermeintlich schönste Zeit des Jahres im Hotel nächtigt, weiß nur wenig, wie es hinter den Kulissen aussieht. Nämlich, dass die Gastronomie unter Personalmangel leidet. Besonders beim Nachwuchs hapert's. Schlechte Bezahlung Doch worin liegen laut Gailtals Wirte die Probleme durch den Mangel an Gastronomielehrlingen bzw. an...