Das Hendl ist in der Region der Ehrengast

THALSDORF . "Wir erwarten 20.000 Besucher", sagt Karl Heinz Reichhold, Obmann des Bauern-Backhendlvereins Längsee-Hochosterwitz. Er hatte vor 21 Jahren die Idee, die Region mithilfe des Bauernbackhendls bekannter zu machen. Mittlerweile pilgern tausende an einem Wochenende zum Essen rund um den Längsee.
"Mit 7.000 Hektar Festplatz ist das Bauernbackhendlfest flächenmäßig das größte Fest in Österreich", spielt Obmann Karlheinz Reichhold auf die in der Region verteilten teilnehmenden Betriebe an.

Eigene Futterrezeptur

Die Hendl stammen größtenteils von den Bauern Liesinger vlg. Josl, Stromberger vlg. Brunnerhof, Planegger vlg. Rabbauer und Geflügelhof Thalhof von Reichhold. "Die Hendl werden artgerecht gehalten und mit eigener Futterrezeptur aufgezogen. Das ideale Backhendl wiegt einen bis 1,20 Kilo", erklärt Reichhold.

Zum "Futterplatz"

Ein "Futterleitsystem" in Form von großen Hühnern auf Strohballen lotst die Besucher zu den Bauernhöfen und Gasthäusern. Jeder der Elf bietet neben Backhendl hauseigene Spezialitäten sowie den Hendlwein aus der Region an.
Kalt bleibt diesmal die Küche am Geflügelhof Reichhold: "Nach 20 Jahren setzen wir heuer erstmals aus".

Die Bauern: Liesinger vlg. Josl, St. Peter; Stromberger vlg. Brunnerhof; Planegger vlg. Rabbauer.
Die Gasthäuser: Gasthof Liegl; Gasthof Oberer Moser – Schumi, Reipersdorf; Gasthof Schratt, Töplach; Gasthof Hügelwirt, Hunnenbrunn; Wirtshaus Gelter, Goggerwenig; Rathhaus, Längsee; Golfrestaurant Green's; Seegasthaus am Längsee

Das Bauernbackhendlfest

Der große Auftakt
Unter dem Motto "Federn lassen" findet der Auftakt zum Backhendlfest am Dienstag, 8. September, 19.19 Uhr, im Rathhaus im Georgium statt. "eXtracello" spielt auf.

Das Bauernbackhendlfest
Das Bauernbackhendlfest findet am 11., 12. und 13. September in der Region Längsee-Hochosterwitz statt.