Gemüse

Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zwiebel mögen Fleischtiger auch Vegetarisches. Hauptsache, es schmeckt nicht zu sehr nach Gemüse: Den Trick, Gesundes unter einer leckeren Sauce zu verstecken, kennen viele Eltern. Dass so auch Erwachsene dazu gebracht werden können, mehr Gemüse zu essen, zeigt nun eine amerikanische Studie. Während passionierte Gemüsefans bei naturbelassenen Karotten, Bohnen und Brokkoli gerne zugriffen, aßen die Fleischtiger erst dann gesunde Beilagen, wenn die Speisen stärker...

Beim Brauen eines Mixgetränks sind bestimmte Regeln einzuhalten. Was einst als vermeintliche Modeerscheinung begann, hat mittlerweile einen fixen Platz in den sommerlichen Ernährungsplänen vieler Menschen. Die Rede ist natürlich von Smoothies, die uns insbesondere bei warmen Temperaturen mit einem fruchtigen Vitamin-Mix erfrischen. Für Anfänger ist in erster Linie die Wahl des richtigen Gerätes wichtig. Grenzenlose Möglichkeiten Während ein Stabmixer dafür wenig geeignet ist, bietet sich ein...

Eine kalorienreiche Ernährung mit wenig Gemüse lässt schon bei jungen Frauen das Brustkrebsrisiko steigen Gesunde Ernährung wird immer mehr eines der bestimmenden Themen der westlichen Gesellschaft. Aus medizinischer Sicht ist es natürlich von großer Bedeutung, was wir den ganzen Tag über in uns hinein essen. Eine neue Studie legt nun nahe, dass junge Frauen besonders auf ihren Speiseplan achten sollten. Wer besonders viele Kalorien zu sich nimmt und auf Gemüse weitestgehend verzichtet, könnte...

Mit Obst und Gemüse lässt sich die Laune verbessern. Sich bewusster zu ernähren liegt immer mehr im Trend. Das ist nicht nur für unseren Körper gut, auch die Psyche lässt sich durch gesundes Essen positiv beeinflussen. Dieser Zusammenhang ist umso wichtiger, da immer mehr Menschen mit psychischen Problemen zu kämpfen haben. Wie leicht wir unser seelisches Wohlbefinden verbessern könnten, zeigt eine neue Studie. Besser fühlen Demnach würde es ausreichen, täglich einfach etwas mehr Obst und...

Als Salat, Saft oder in der Suppe, die roten Rüben sind ein gesunder Alles-Könner. Rote Rüben haben in der heimischen Küche seltsamerweise eine Außenseiterrolle. Dabei eignet sich das Gemüse insbesondere als Beilage, zudem hat es viele Vorteile für den Körper. Wer Wert auf eine gesunde Ernährung legt, sollte der klassischen Beilage eine Chance geben, denn sie kann einiges bieten: Das Gemüse überzeugt durch einen hohen Nährwert bei einem sehr niedrigen Kaloriengehalt - aus folgendem Grund: Rote...

Vollwertig, vitaminreich und abwechslungsreich soll die Ernährung für Kinder sein. Ganz schön viele Anforderungen, die es unter einen Nenner zu bringen gilt. Doch wie macht man den kleinen Feinschmeckern Gesundes schmackhaft? Mehrmals probieren Zugegeben, Nudeln munden besser als Karfiol. Geben Sie jedoch nicht gleich geschlagen, wenn Ihr Kind eine Obst- oder Gemüsesorte entschlossen ablehnt. Variieren Sie und probieren Sie unterschiedliche Sorten aus. Die Geschmacksvorlieben Ihres Kindes...

Die leicht säuerlich schmeckende Rote Rübe ist ballaststoffreich und kalorienarm. Sie besticht durch einen hohen Nährstoffgehalt und darf daher regelmäßig auf den Teller. In der Roten Rübe, die tief in der traditionellen Küche Österreichs verwurzelt ist, stecken Kalium, Mangan, Magnesium, Kupfer sowie Folsäure. Letztere ist vor allem für Schwangere wichtig. Babys benötigen diesen Mineralstoff für ihre Entwicklung. Werdende Mütter sollten daher öfter zur Roten Rübe greifen. Schöne Haut, gesunde...

Kann es wirklich so einfach sein? Gurken sollen vor Krebs schützen können. Vielleicht ist die Gurke das meistunterschätzte Gemüse überhaupt, denn sie hält viele Vorteile für unseren Körper bereit. Mit nur 12 Kalorien pro 100 Gramm ist sie ein regelrechter Schlankmacher, zudem versorgt sie uns mit zahlreichen Vitaminen, Kalzium, Zink und Eisen. Schale essen Ebenfalls sehr wichtig sind die Bitterstoffe Cucurbitacine, die das Wachstum von Leukämie-Zellen unterdrücken. Experten glauben daher auch,...

Spontan rief die WOCHE Leibnitz in der jüngsten Ausgabe auf, das Obst- und Gemüsespenden für den Vinzimarkt Leibnitz gesammelt werden. Die Hilfe der Leserinnen und Leser war wiederum überwältigend und so sind am Donnerstag und Freitag wertvolle Vitaminmacher bei uns abgegeben worden, die umgehend vom Team des Vinzimarktes abgeholt wurden.

Die WOCHE Leibnitz nimmt Obst- und Gemüsespenden für VinziMarkt entgegen. Obst und Gemüse gehören täglich auf den Speiseplan – das gilt auch für minderbemittelte Menschen. "Leider sind gerade die Obst- und Gemüseregale im VinziMarkt in Leibnitz zurzeit leer, weil auch unsere Asylwerber vorwiegend Obst und Gemüse kaufen", erzählt Obfrau Christine Koller. Jede Spende zählt Die WOCHE Leibnitz reagiert umgehend auf diesen Hilferuf und möchte die Regale wieder mit gesunden Lebensmitteln füllen....

Kommentar von Waltraud Fischer Herbstzeit ist Erntezeit: Es gibt wohl nichts Besseres, als Gemüse und Obst aus dem eigenen Garten und heimischen Anbau frisch zu genießen. Das Angebot an Fitmachern ist zurzeit sehr vielfältig – umso trauriger stimmt es, dass die Obst- und Gemüseregale im VinziMarkt in Leibnitz derzeit ständig leer sind und gerade minderbemittelte Menschen daher auf den Verzehr von gesundem Obst und Gemüse verzichten müssen. Die WOCHE Leibnitz zählt auf ihre große...

Naturgarten Nützlinge gegen Krankheiten und Schädlinge Hier geht es ganz tierisch zu - über Insekten und solche, die man dafür hält. Dieses interaktive Seminar zeigt nicht nur die wichtigsten Nützlinge auf, sondern hier wird auch erklärt, wie man sie in den Garten lockt und dort behält, warum manche Insektenhotels mehr schaden als nützen und warum so mancher, zu unrecht als Schädling verrufener Sechs-Beiner doch ein Nützling ist. Im Begegnungszentrum Demmerkogel (ehem. Volksschule), Höch 3,...

Auf 152 Seiten gibt es kreative Einfälle über die Pflanzung von Gemüse und Kräutern in Säcken auf Terrasse und Balkon. Selbst das Stiegenhaus wird kurzer Hand zum Garten umfunktioniert! Nach Jahreszeiten eingeteilt wird gesät, geerntet und gedüngt und schmackhafte Rezepte aus dem Taschengarten gezaubert! Eine Pflichtlektüre für Hobbygärtner! Leopold Stocker Verlag, 152 Seiten, 16,95 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter Buch-Tipps

Boden, Beete, Bearbeitung. Vom gesunden Boden und richtigem Kompostieren. In diesem inter-aktiven Seminar erzählt Dr. Stefan Reidinger von der Werkstatt für naturnahes Grün, warum ein gesunder Boden das A & O der Gärtner ist und was man machen kann, um einen guten Boden zu bekommen. Er zeigt, wie man in wenigen Schritten eine grobe Bodenanalyse selbst durchführen kann und wird besonders viel über das richtige Kompostieren reden und erklären. Wer Lust hat, kann ein Marmelade- oder Gurkenglas...

Ein Seminar zum erfolgreichen Gemüseanbau mit Hilfe der Natur. Im Begegnungszentrum Demmerkogel (ehemalige Volksschule), Höch 3, A-8444 St. Andrä-Höch. Das inter-aktive Seminar läuft ganz ungezwungen ab - ein bisschen Vortrag von der Werkstatt für naturnahes Grün, dann Fragen oder Diskussion von den Teilnehmern, wieder ein wenig Informatives von uns, etc. Wir erzählen ein bisschen über's Gemüsegarteln, angefangen von der Aussaat über's Auspflanzen bis hin zur Pflege. Nährstoffbedarf...

Draußen liegt noch Schnee, es gießt aus Kübeln und so richtig hell ist es heute auch noch nicht geworden. Ich habe mir aber trotzdem ein bisschen Sonnenschein gepachtet, denn jetzt ist noch Zeit sich seinen Gartenträumen hinzugeben, Ideen für eine Neugestaltung zu sammeln, in Samenkatalogen zu blättern und Informationen und Saatgut mit Gleichgesinnten zu tauschen. Wer des 08/15-Saatguts der Baumärkte und Gartencenter überdrüssig geworden ist, ist nicht schlecht beraten, Saatgutbörsen und...

Welche technischen Einrichtungen, Temperaturen und Abläufe braucht es, welche Maßnahmen, damit Vitamine und Pflanzeninhaltstoffe erhalten bleiben? Aufschlussreich werden in diesem Buch der bewährten Praxis-Reihe die Möglichkeiten vermittelt, Arznei- u. Gewürzpflanzen, Obst- u. Gemüsesorten für einen späteren Zeitpunkt zu konservieren. Ein Geschmackserlebnis besonderer Art. Stocker Verlag, 134 S., 16,90 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter Buch-Tipps

Junger Küchenchef verwirklicht seine Ideen – regional und saisonal. Pfiffig, modern, jung – einfach ein bisschen anders: So präsentiert sich Christoph Feldgitscher den Gästen in seinem Restaurant „die mühle“ in Grabersdorf bei Gnas. Der 26-jährige Küchenchef setzt bei der Kreation seiner Gerichte auf saisonale und regionale Produkte. Gemüse, Salate und Kräuter wachsen vorwiegend im eigenen Anbau vor der Haustüre. Vom Garten in die Küche – so können sie ihren Geschmack voll entfalten. Modernes...

Zutaten: je 6 rote und grüne Paprika 6 kleine Zucchini 6 Champignons (oder Paradeiser oder Kohlrabi) 2 Scheiben Toastbrot, Olivenöl Schalotten, Petersilie 1 Knoblauchzehe, Butter gemischte Kräuter und Blüten Parmesan zum Überbacken 100 g Sauerrahm 2 Eier, 2 Dotter Salz, Pfeffer, Rucola (für die Garnitur) Nach diesem Rezept kocht der Kornberger Schlosswirt Raimund Pammer: Das Gemüse waschen und aushöhlen. Die Schalotten und je zwei Stück von den Gemüsesorten in Würfel schneiden und in Butter...

Beim Biobauernfest am Feldbacher Hauptplatz konnten die Besucher gustieren: 15 Produzenten boten verschiedenste Bioprodukte an: Von frischem Gemüse, Getreide, eingelegten Pfefferoni, Gurken oder Paprika bis hin zu Weinspezialitäten uvm. Neben den kulinarischen Genüssen lockte auch der Duft von Lavendelprodukten.

Landesrat Buchmann in Stainz: Der Gemüsebau hat auch Bedeutung für die gesamte Wirtschaft. Auf fremdes Terrain begab sich Wirtschafts-Landesrat Christian Buchmann beim Besuch des Gemüsebauernhofs Lenz in Dirnbach bei Straden. Eigentlich gehört Gemüse in das Ressort seines Kollegen Johann Seitinger. Buchmann hatte bei einem Gemüsefrühstück aber gleich den Bogen von seinem Ressort zur Landwirtschaft gespannt: „Die Wertschöpfung geht weit über die Landwirtschaft hinaus und speziell auch der...

Einige Beete sind schon abgeerntet und bereit, neues Gemüse aufzunehmen. Da sind schnelle Sorten gefragt! Spinat eignet sich ausgezeichnet, wenn man Sommersorten wählt oder den pflegeleichteren Blattmangold nimmt. Pflücksalate, Vogerlsalat und Rukola keimen schnell. Die erste Hitzeperiode sollte aber schon vorbei sein, denn bei über 20 Grad sind die Samen bockig und wollen nicht so recht aus der Erde. Beim Säen ist ohnehin Sorgfalt angesagt: Die Samen fest andrücken, damit sie nicht austrocknen...