Lebensmittel

Umrahmt von den höchsten Bergen der Kitzbühler Alpen, inmitten einer zauberhaften Kulturlandschaft liegt das Alpbachtal. Jahrhundertlange Tradition mit naturschonender Bewirtschaftung der hochsensiblen Berglandschaft mit einer besonders artenreichen Flora bilden die Grundlage für bäuerliche Lebensmittel von reinster Qualität. Die reizvolle und gesunde Umwelt bietet ideale Urlaubsmöglichkeiten und ladet zum Verweilen ein. Es liefern rund 70 Bauern aus dem Alpbachtal frische Heumilch in die...

Unsere Vision: Mit einer reichen Fülle biologisch produzierter Vital- & Speisepilze unsere Ernährung bunt und abwechslungsreich zu gestalten. Um die herrlich duftenden Schwammerlgerichte aus Großmutters Küche mit neuen und wiederentdeckten Pilzsorten aufleben zu lassen. Und dafür die Pilzzucht als neuen landwirtschaftlichen Zweig in Österreich zu begründen. Die Basis dafür schafft unsere Grundlagenforschung im MRCA Mushroom Research Center Austria: Mit bahnbrechenden Forschungs- und...

(acz). Konsumenten sind daran gewöhnt, dass nach dem Ablaufdatum Lebensmittel einfach weggeworfen werden, obwohl diese noch bestens zum Verzehr geeignet sind. Die Fakten Auch in Tirol landen 25 Euro pro Person im Monat in Form von Lebensmitteln im Müll. In Österreich sind das 1,8 Millionen Tonnen im Jahr. Aber Zahlen, meint Franz Metzler, pensionierter Koch und preisgekrönter Fachmann für Lebensmittelverschwendung aus Innsbruck, sagen nicht viel aus. Man sollte sich das verbildlichen, um es...

Beim diesjährigen Qualitätswettbewerb der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) wurde die Firma Andrä Hörtnagl mit elf Goldmedaillen ausgezeichnet. Erfreulich: auch ganz neue Produkte aus dem Hause Hörtnagl schafften auf Anhieb Gold. Herkunft, Qualität und Geschmack sind die tragenden Säulen der Fleisch- und Wurstproduktion im Hause Hörtnagl. Hochwertige Rohstoffe, frische Zutaten und transparente Produktionsabläufe gewährleisten diese Prinzipien nach innen. Nach außen stellt sich...

Als erster Supermarkt in der Region Tirol bereichert MPREIS die Online-Welt mit einem Webshop. Der neue Online-Supermarkt tanteM.at bietet rund 7.000 Produkte aus dem MPREIS Sortiment, ausgenommen sind Tiefkühlprodukte und Pfandartikel. Alle Lebensmittel im Webshop gibt's zu MPREIS-Preisen und Aktionen. Bequem & schnell Wer keine Zeit hat, selbst einkaufen zu gehen, kann sich freuen. Der Einkauf auf tanteM.at ist in wenigen Minuten erledigt und funktioniert ohne Registrierung. Die gewünschten...

Tiroler Braukultur im Aufwind Wer an Tirol und alkoholische Getränke denkt, verbindet diese beiden Begriffe sofort mit Schnaps. Aber auch im Herz der Alpen wird Bier gebraut, in Absam, nicht weit von Innsbruck entfernt, liegt die Brennerei-Brauerei Ebner, mit seinem Besitzer Arno Pauli.Seit vier Generationen wird im Hause „Ebner“ Schnaps gebrannt. Arno Pauli führt dieser Tradition seines Schwiegervater weiter, der ihn in die ersten Schritte des Brennens eingeweiht hat. Das reichte für Arno aber...

250 Kindergartenkinder stellen heimische Produkte auf die Probe (vk). Mit Sackerln, Plastikgeld und einer Einkaufsliste ziehen 250 Kinder aus zwölf Kindergärten durch die Martkhalle. Grund dafür ist das Projekt "Schmatzi" vom Landwirtschaftlichen Fortbildungsinstitut, welches den Kindern gesunde, heimische und natürliche Lebensmittel näherbringen soll. Die Kinder kaufen selbst bei den Bauern in der Markthalle ein und verarbeiten die Produkte gleich zu Obstsalaten, Erdbeershakes und...

Unter dem Motto „Brot ist Leben“ unterstützt das Brotfachgeschäft Baguette notleidende Innsbrucker. Seit Jahresbeginn wird der Vinzenzgemeinschaft jenes Brot zur Verfügung gestellt, das in den Innsbrucker Filialen am Abend übrig bleibt. Bei Bedarf wird für den VINZIBUS sogar Brot frisch nachgebacken. Den Obdachlosen ist damit sehr geholfen. Sie freuen sich, besonders jetzt in der kalten Jahreszeit, über eine warme Speise mit Brot. An 365 Tagen im Jahr versorgt der VINZIBUS, eine Kooperation von...

In letzter Zeit gibt es immer wieder Diskussionen über ein Verbot von fettreichem Essen und über die Einführung von ausschließlich gesunden Produkten in diversen Schulkantinen. Oft ist den Jugendlichen nicht bewusst, wie viel Fast Food sie wirklich zu sich nehmen. Auch die ständig steigende Zahl der übergewichtigen jungen Erwachsenen ist zumindest zum Teil auf den erhöhten Fast Food-Konsum zurückzuführen. Jugendliche empfinden es schon als selbstverständlich, in den Pausen zum Beispiel ein...

Diese Zahlen sprechen eine eindeutige Sprache: Jeder Österreicher wirft pro Jahr über 20 kg genießbare Lebensmittel in den Müll, das entspricht einem Wert von etwa 160 Euro pro Jahr und Familie. Getreide von 20.000 Hektar (!) Ackerfläche wird benötigt, um das Brot zu backen, das Österreich jährlich in den Müll wirft. Und in Innsbruck beträgt der Lebensmittel-Anteil des Restmülls in etwa 10 Prozent. In Summe werden so in Österreich pro Jahr Lebensmittel im Wert von einer Milliarde Euro...

Mpreis hat mit Lebensmitteln aus heimischer Produktion großen Erfolg Auch LH Günther Platter konnte sich vom Erfolg der Fa. Mpreis überzeugen. Jedes Jahr werden neue Filialen aufgesperrt, das Sortiment mit Qualitätsartikeln aus Tirol ständig erweitert. TIROL (sf). 1995 eröffnete man die 50. Filiale, inzwischen verfügt das Völser Unternehmen über 200 Geschäfte und ein Ende der Expansion ist nicht in Sicht. Dabei ist Mpreis ein eigenständiges Tiroler Unternehmen geblieben, das sich aus eigener...

Mit einer brisanten Story titelt das RMA-Medium WOCHE Steiermark: Im Zuge der Recherchen rund um die "Listerien-Affäre" der steirischen Firma "Prolactal", deren Produkt "Hartberger Quargel" acht Menschen das Leben gekostet hat, zeigten sich schwere Mängel in der Lebensmittelkontrolle des Landes Steiermark. Aussagen des Leiters der Lebensmittelaufsicht zufolge wurden im abgelaufenen Jahr 2009 um rund 1.000 Kontrollen weniger durchgeführt als vom Ministerium angeordnet. Als Begründung dafür gibt...