Maiwipferl

Kräuter-Cocktail
Die heilende Wirkung von Fichte, Maiwipferl und Co.

In der MeinBezirk-Serie "Kräuter-Cocktail" werden unsere heimischen Kräuter und Pflanzen durch Kräuterexpertin Astrid Wieser erklärt. Dieses Mal wurde die Fichte und die Maiwipferl genauer unter die Lupe genommen. STEIERMARK/MURTAL. Im neuen Format "Kräuter-Cocktail" erklärt die Kräuterexpertin von MeinBezirk.at die Heilwirkung der verschiedenen Pflanzen im Garten, auf der Wiese und im Wald. In den letzten Wochen wurden die gängigsten Frühlingskräuter (Video und Bericht), das Gänseblümchen...

Steiermark
Julia Gerold

Dominik Reiter: Der innovative Nebenerwerbslandwirt aus Wollsdorf ist für den Vifzack 2022 nominiert und derzeitb im Ranking auf den zweiten Platz.

Landwirt Dominik Reiter
Mit einem "Fichterl" zum Vifzack-Voting

Immer wieder etwas Neues auszuprobieren, hat für Dominik Reiter aus Wollsdorf einen ganz besonderen Reiz. Im Rahmen dieser Experimentierfreudigkeit ist auch sein Fichterl entstanden, das sich in kürzester Zeit zu einem alkoholfreien Trendgetränk entwickelt hat. Das Rezept für diese Neuheit ist aber eigentlich uralt: „Der Fichten- oder Maiwipferlsaft, der früher in vielen Haushalten bei Husten eingesetzt wurde, ist ja hinlänglich bekannt. Ich war oft dabei, wenn ihn meine Oma angesetzt hat. Vor...

Stmk
Weiz
Ulrich Gutmann

...und schon so viele Maiwipferl. Der Wind hat im Vorjahr einen Flugsamen herangetragen. Siehe da dieser hat just neben dem Betonbrett angewurzelt und hat heuer schon zahlreiche Maiwipferl hervorgebracht. Ich werde ihn weiterhin pflegen und hegen.

So klein...

Wo: Kaisersberg, 8713 Sankt Stefan ob Leoben auf Karte anzeigen

Stmk
Leoben
Josef Bauer

Andrea Kogler, Wirtin des Gasthauses "Zum Simale" auf der Wegscheide, stellt aus Maiwipferl nicht nur Hustensaft, sondern auch Gelee und Sirup her

Maiwipferl: Gute Medizin aus dem Wald

Andrea Kogler stellt aus Maiwipferl Hustensaft, Sirup, Gelee her. Beliebtes Dessert: "Wipferl-Ziperl". WEGSCHEIDE. Andrea Kogler betreibt das Gasthaus „Zum Simale" auf der Wegscheide hoch ober Liebenfels. Aus Maiwipferl stellt Kogler Gelee, Sirup und Hustensaft her. Maiwipferl sind die Jungtriebe der Fichten und Tannen. "Ich klaube sie im Mai und Juni, später werden sie zu holzig", erklärt Kogler. Medizin aus dem Wald Maiwipferln wurden seit jeher als Hausmittel gegen Husten geschätzt. Die...

Kärnten
St. Veit
Bettina Knafl

Tirol
Kufstein
Klaus Egger

Buchtipp der Woche: Rose, Schwein und Feigenblatt

Rosenblüte zum Schweinebraten, grünes Feigenblattöl auf weißem Bohnenpüree, Radieschen-Holunder-Quickpickles oder Heuhonig auf Butterbrot? Margot Van Assche ist eine begeisterte Köchin, immer auf der Suche nach neuen und spannenden Aromen. Mit diesen experimentiert sie und erfindet süße und saure Gerichte, die sie mit fünf Freundinnen testet, verbessert, ausbaut … Und so wurden für den Band Rose, Schwein & Feigenblatt die besten Ideen und Rezepte zu einer ganzen Reihe von aromatischen Pflanzen...