Mulbratlfest Bludenz Stadt

Köstlichkeiten aus der Steiermark

Zum 20. Mal lädt die steirische Stadtgemeinde Weiz am Wochenende zum Mulbratlfest in die Bludenzer Innenstadt. Neben den beliebten Mulbratl und Kürbispanier-Schnitzel gibt es weitere kulinarische Köstlichkeiten sowie viel Musik.

Vom 29. Juni bis 1. Juli ist in der Bludenzer Altstadt wieder steirische Gastfreundschaft angesagt. Produzenten aus der oststeirischen Stadt Weiz haben köstliche
Schmankerln aus ihrer Heimat mitgebracht und laden alle Bludenzer Feinschmecker ein, ihre Gaumen mit kulinarischen Leckerbissen zu verwöhnen.

Natürlich darf auch das berühmte steirische Mulbratl nicht fehlen, das dem Fest auch seinem Namen gibt. Dieses typische regionale Gericht, wird aus dem besten Fleisch des Schweines hergestellt. Nämlich dem Lendenstück. Das Schweinskarree wird traditionell drei Wochen mit heimischen Gewürzen und natürlichen Salzen gebeizt und über Buchenholz kalt geräuchert. Am besten schmeckt es hauchdünn geschnitten und mit geriebenem Kren serviert. Peter Feiertag von den Weizer Bergland Spezialitäten sorgt aber nicht nur für das Mulbratl, sondern auch für das so beliebte Steirerschnitzel mit Kürbiskern-Painier. Die kulinarische Vielfalt wird ergänzt durch Kernölprodukte, Pilze sowie Wein und Most von dem Weinbauern Hutter und Schnaps von Karin und Ewald Gmoser. Selbstverständlich wird auch Alkoholfreies wie frischgepresste Fruchtsäfte angeboten.

Verlosung von Preisen
Das 20-jährige Jubiläum soll natürlich ganz besonders unter den Zeichen der Feierlichkeiten und Festivitäten stehen. Das Stubalm-Duo sorgt für musikalische Stimmung. Das Mulbratlfest wird jeden Tag von 9 Uhr bis um 22 Uhr zelebriert. Am Samstag bis 21 Uhr. Um 20 Uhr erfolgt jeweils eine Verlosung von Preisen. Die Eröffnung erfolgt am 29. Juni um 11 Uhr.

Doch wie kam es eigentlich zum Mulbratlfest in Bludenz. Die Weizer Legende Heinz Habe erinnert sich an die Anfänge:

„Ich hatte einen Marktfahrer, der beruflich immer nach Bludenz fuhr. Er war von der Stadt so begeistert, dass er mich animierte, ein Fest dort zu machen.“

Die Idee kam so gut an, dass die Bludenzer und Bludenzerinnen ihr Mulbratlfest mit ihren steirischen Freunden nicht mehr missen möchten.