Turtle Bread
- Hier braucht es schon ein wenig Fantasie, um an eine Schildkröte zu denken. Oft will man dem Original sehr nahe kommen, und findet und findet einfach keine passende Schablone. Biga ist ein italienischer Vorteig der lediglich 0,2g Hefe im Teig hat. Ja, ja ein gutes Brot braucht eine genaue Waage.
- hochgeladen von Friedrich Dunst
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