Wurst

Jury-Entscheidung mit Biss: Knacker aus St. Georgen am Ybbsfelde ist die beste des Landes. ST. GEORGEN/Y. Ein "flaumiger, g'schmackiger Biss", dass macht eine gute Knacker aus, sagt Erwin Keusch. Der Fleischermeister aus St. Georgen am Ybbsfelde weiß wovon er spricht, immerhin ist die im Familienbetrieb hergestellte Knacker keine gewöhnliche Knacker. Raab und die Knacker Seine Knacker ist nun offiziell eine Julius-Raab-Knacker, und damit zugleich die beste des Landes. Tradition, Handwerk und...

Eigenes Tegerl oder lose? "Es ist wichtig, dass man sich traut, etwas nicht zu verpacken", so Anton Kasser. BEZIRK AMSTETTEN. "Es ist Zeit, darüber nachzudenken, wie man auch ohne Plastik leben kann", sagt Anton Kasser, Obmann des Gemeindedienstleistungsverbandes GDA. Der zugleich aber auch ehrlich eingesteht: "Ganz ohne werden wir es nicht schaffen." Ausstieg aus dem Plastik Dennoch will er die Gunst der Stunde nutzen. Das Thema würde ihn seit Jahren beschäftigen. Mittlerweile wäre der...

Knacker bis Leberkäse: Gleich 21 Goldmedaillen holten die Fleischermeister Ellegast und Menzl in den Bezirk. BEZIRK AMSTETTEN. "Bei der Herstellung unserer Fleisch- und Wurstprodukte werden ausschließlich qualitativ hochwertige Rohmaterialien sowie Gewürze, Kräuter und Granderwasser verwendet", sagt Wolfgang Ellegast aus Amstetten. Im Jahr 2009 übernahm mit dem Fleischermeister die fünfte Generation die Führung des Betriebes. 15 Mal Gold für Ellegast "Von Generation zu Generation wird...

Mit Bienenwachstüchern als Alternative zu Frischhaltefolien entwickelte Christa Rohringer eine Alternative für Plastik- und Alufolie. WAIDHOFEN. "Ich muss gegen das viele Plastik, das uns umgibt, etwas tun", sagte sich Waidhofnerin Christa Rohringer und wagte den Versuch "Frischhaltefolien aus Bienenwachs" und verbannte damit Plastikfolien aus ihrem Haushalt. Alternative zu Plastik Was das ist, fragen Sie sich? "Bei Beeofix handelt es sich um upgecycelte Baumwolltücher, die in Bio-Bienenwachs,...

Der Hohenlehner Gutsbesitzer Michael Schmidtkunz versorgt für die nächsten fünf Jahre Papst Franziskus und die päpstliche Leibgarde mit besonderen Hartwurstkreationen aus dem Ybbstal WAIDHOFEN/YBBSTAL. Bei einer alle 5 Jahre stattfindenden internationalen Blindverkostung im Vatikan konnte sich Gutsbesitzer Michael Schmidtkunz aus Hollenstein an der Ybbs mit seinen hochwertigen Produkten aus eigener Produktion an die Spitze setzen. Klingende Namen für köstliche Kost Schon im Herbst 2016 kreierte...

Heimische Fleischer setzen auf "ausgezeichnetes" Fleisch aus Österreich BEZIRK AMSTETTEN. Um beim Kauf von Fleischprodukten mehr Transparenz zu schaffen, hat das Gesundheitsministerium (BMG) mit der Wirtschaftskammer (WKÖ) das neue Logo „100 % Österreich“ erschaffen. Um das Qualitäts-Siegel zu erhalten, müssen die Fleischer jederzeit lückenlos nachweisen können, dass die Tiere sowohl in Österreich geboren, aufgezogen als auch geschlachtet wurden. „Mit dem neuen Logo können wir die hervorragende...

Wurst ist krebserregend? Fleischermeister Erwin Fellner bleibt seiner Knacker weiter treu. WIEN. Der Brigittenauer Erwin Fellner ist ein bodenständiger Mann. Seit 44 Jahren Fleischer aus Überzeugung, lässt sich der Landesinnungsmeister seine Wurst von niemandem madig machen. Nicht einmal von der aktuellen Studie der Weltgesundheitsorganisation. "Schon 429 vor Christus wurde in Griechenland mit der Wurstproduktion begonnen. Da müsste ja die Menschheit schon seit tausenden Jahren ausgestorben...

Das sagen Profis aus dem Bezirk über den Sieg von Conchita Wurst beim Eurovision Song Contest. AMSTETTEN. Ganz Österreich diskutiert über den Sensationserfolg von Conchita Wurst beim Song Contest. Hätte der "Phönix" auch ohne "Damenbart" abgehoben und gewonnen, oder war es doch das extravagante Auftreten? Die BEZIRKSBLÄTTER haben sich im Bezirk umgehört. Die Musik und die "Marke" "Die Performance beim Song Contest war großartig. Dahinter steckt eine gute musikalische Ausbildung und...

Preisgekrönte Fleischerin aus Sollenau produziert Wursttorte mit Kult-Bart Eine Hommage an die Songcontest Gewinnerin: „Wir können stolz auf die heimische Wurst sein, denn sie steht für Vielfalt sowie Lebensfreude und wird in ganz Europa geschätzt. Das gilt für die österreichischen Fleischprodukte, aber noch vielmehr für die Songcontest Gewinnerin“, sagt Doris Steiner, Fleischermeisterin und Geschäftsführerin des Familienbetriebs Franz & Doris Steiner in Sollenau in Niederösterreich. Als...

Am Samstag, 10. Mai, ist in Ulmerfeld auf der Schlosswiese wieder der Regionalmarkt von 08.00 - 12.00 Uhr. Es gibt Fisch, Fleisch, Wurst, Käse von der Kuh, dem Schaf, Eier, Honig, Brot usw. - natürlich alles aus der Region.