Essen in Salzburg

Im Restaurant "Ceconi's" von Jörg Wörther heißt es im Herbst "Es trüffelt wieder". SALZBURG (lg). Herbstzeit ist Trüffelzeit – vor allem auch im italienischen Alba, der Heimat der weißen Trüffel. Zahlreiche Genießer machen sich um diese Jahreszeit auf den Weg in die italienische Stadt im Piemont. Auch in dem Salzburger Restaurant "Ceconi's" von Haubenkoch Jörg Wörther wurde unter dem Motto "Endlich! Es trüffelt wieder!" die Trüffelzeit eingeläutet. "Für mich ist es enorm wichtig, dass sie...

SALZBURG (lg). Unter dem Motto "Kulinarische Vielfalt für jedermann" lädt das Restaurant Mirabell des Sheraton-Hotels noch bis 31. August zu den "Gourmetfestspielen". Küchenchef Simon Zalto verwöhnt die Gäste etwa mit einem Filet vom Pongauer Kalb.

Mit der Trattoria "Ciao Bella" hat sich Müge Shah einen lang gehegten Traum erfüllt. SALZBURG (lg). "Ein eigenes Lokal, das war ein lang gehegter Traum von mir. Und jetzt bin ich überglücklich, dass er wahr geworden ist", erzählt Müge Shah, die Inhaberin der neu eröffneten Trattoria "Ciao Bella" in der Münchner Bundesstraße, mit einem Strahlen. Gemeinsam mit ihrem Mann Irfan hat Shah fast zwei Jahre nach adäquaten Räumlichkeiten in Salzburg gesucht. "Es war nicht einfach, irgendwie hat nichts...

SALZBURG (lg). Mit "Fuel to Fire", einer Ausstellung des Künstlers Clemens Hollerer eröffnete das "Paradoxon" seine Pforten. "Dieses Restaurant ist kein Restaurant im klassischen Sinne - es ist ein Experiment", betonte der Inhaber Stefan Brandtner bereits vor der Eröffnung. Am Tag Kunst-Werkstatt, am Abend Restaurant In Kooperation mit "Cast your Art", einer digitalen Plattform für Kunst, dienen die Räumlichkeiten dem Künstler tagsüber als temporäre Werkstatt und als Ausstellungsraum, in dem...

SALZBURG. Es klingt paradox, aber wie heißt es so schön: "Nomen est Omen". Im Nonntal in der Zugallistraße eröffnet ab Mitte Juli ein neues Mekka für Kulinarik-Fans: das "Brandtners Paradoxon" - das Paradoxe daran erklärt Stefan Brandtner selbst: "Dieses Restaurant ist kein Restaurant an sich. Der Name ist Programm, denn Brandtners Paradoxon wird immer wieder aufs Neue überraschen, sich auf keine der üblichen Erwartungen einlassen, mit Vorurteilen aufräumen, begrenzte Denkhorizonte erweitern...