Gastronomie

Das Rauchverbot in der Gastronomie nähert sich in Riesenschritten. Wirte sind oft ratlos, verärgert, wie die BEZIRKSBLÄTTER-Umfrage ergeben hat: REGION. "Es soll so bleiben wie es jetzt ist", erklärt Hotel Munde-Chef Mag. Rainer Härting, der im Zuge des Hotelumbaues 2007 bereits Trennung von Raucher- und Nichtraucherbereich berücksichtigt hat. Auch seine Mitarbeiter teilen sich in Raucher und Nichtraucher. Aber: "Wenn das Rauchverbot kommt, ist das für uns Wirte sicherlich geschäftsmindernd....

Hoteldirektor Karl Brüggemann freut sich über neue Mitarbeiter TELFS/BUCHEN. Voller Erfolg für alle Teilnehmer: Beim ersten Karrieretag im Interalpen-Hotel Tyrol haben sich gut 90 junge Frauen und Männer über die verschiedenen Berufsbilder und Karrieremöglichkeiten in dem außergewöhnlichen Haus auf dem Seefelder Hochplateau informiert. Besonders interessiert hat die Schüler und Studenten der Bereich Meeting und Incentives, wie Personalchefin Annemarie Allinger-Csollich berichtet. „Auch...

Die Tiroler Gastronomie punktet bei Einheimischen und Gästen nicht nur mit der einmaligen Landschaft, sondern ganz besonders auch mit den Produkten, die in Tirol wachsen, hergestellt und verarbeitet werden. Mit diesen qualitativ höchstwertigen Produkten zaubert die Gastronomie Emotionen auf die Teller. Genuss in seiner höchsten Vollendung! Neben der Unterstützung der heimischen Landwirtschaft und einer damit einhergehenden Erhaltung unserer Kulturlandschaft, erreicht die Gastronomie aber auch...

Inmitten der Tiroler Berge hat der Bierwirt eine lange und große Geschichte. Bereits im 10. Jahrhundert wurde die Burg „Ad umbras“ (im Schattigen) errichtet, immer wieder zerstört und aufgebaut. Seine heutige Architektur erhielt das Schloss Ambras, wie es nun genannt wird, in den Jahren 1564-1584. Im Renaissancestil erbaut wurde dieses Schloss unweit des Bierwirts zum Treffpunkt für den Adel. Nur 30 Jahre nach der Renovierung wurde der Bierwirt Anfang 1610 unweit des Schlosses erbaut.Seit...

Ein mittelalterliches Flair umgibt den wunderbaren Gastgarten Mitten im Herzen des mittel- alterlichen Teils von Hall steht die Burg Hasegg, eine frühere Münzstätte von 1567, in deren Komplex sich die Burgtaverne befindet. Der Gastgarten ist in einem romantischen Zwischenhof von imposanten Gemäuern umgeben; unsere Gasträume spiegeln ein ritterliches Flair wieder. Ein Hauch von Geschichte umgibt Sie beim Tafeln wie in einst höfischen Zeiten. Ein besonderer Ort An einem lauen Sommerabend...

Original-griechisch schlemmen und die Gastfreundschaft genießen im „El Greco“ mitten in Thaur. Die köstliche Küche und die unvergessliche Gastfreundschaft Griechenlands finden Freunde des sonnigen Mittelmeerstaates unverfälscht und original im Restaurant und Coktailbar „El Greco“ in Thaur bei der Loretto-Kirche vor. Von typisch griechischen Vorspeisen wie Dolmades, gebackenen Zucchini und Zaziki über originale Pitta-Brote, Moussaka und Suflaki bis hin zum klassischen Metaxa danach gibt es hier...

Am Freitag, den 13. Jänner ist es so weit!!! Das Kult (Kulturhauskeller) eröffnet neu in Volders. Zu diesem Anlass wird im Kult ab 17 Uhr nicht nur kaltes Bier und guter Wein, sondern auch ein kaltes Buffet serviert. Natürlich fehlt auch der obligatorische Prosecco-Empfang nicht. Geöffnet ist das Kult von Montag bis Samstag ab 17:00 Uhr. Kein Einlass unter 18 Jahren. Kult Volders, Bundesstr. 5, A-6111 Volders Wann: 13.01.2012 17:00:00 Wo: Kult Kulturhauskeller Volders, Bundesstraße 5, 6111...

Familiär, idyllisch und wildromantisch - Attribute, die nur für den Michaelerhof passen. Seit mehr als 40 Jahren ist der Michaelerhof und die Familie Schiestl für seine Tiroler Gastfreundlichkeit und die gute Küche weit über die Grenzen Tirols bekannt. Vor allem die gemütliche Atmosphäre und das ruhige Ambiente lassen Urlaubssuchende den Alltag vergessen und richtig entspannen. Kulinarische Leckerbissen Stolz ist der Michaelerhof auf seine Küche. Gäste werden mit traditionellen, internationalen...

„Qualität, die einzigartig ist“, verspricht Gennaro Esposito seinen Gästen in der in Hall. Seit 2009 verzaubert der aus der „Heimat der Pizza“ stammende Gennaro Esposito seine Gäste mit köstlichen Pizzas sieben Tage die Woche. Dutzende verschiedene Pizzen hat der Neapolitaner im Angebot und dem nicht genug. Neue Angebote Ab Mitte Dezember erweitert der gelernte Pizzabäcker sein Sortiment um eine Vielzahl an Nudel- und Pastagerichten und verweist dabei auf die Qualität der verwendeten Produkte:...

Das Café Dahoam ist schon lange gemütlicher Treffpunkt für Jung und Alt direkt in Tulfes. Seit sechs Jahren bietet Hubert Vogt im „Café Dahoam“ in Tulfes seinen Gästen genau das, was der Name schon verspricht: Gemütlichkeit und beste Küche und Service in gemütlichem und modernem Ambiente. Der bekannte Gasthof Tyrol selbst, in dem das Café Dahoam Platz findet, ist seit 1967 nicht mehr aus Tulfes wegzudenken. Geboten wird hier so einiges: Einerseits darf bei Kaffee und köstlichen...

Mit neuer Ghiottoneria und Mittagstisch bringt das „Ombra“ noch mehr italienische Lust nach Hall. Seit über sechs Jahren begeistern Daniela und Marco mit italienischen Schmankerln und einer Prise „Bella Italia“ in ihrem gemütlichen Lokal „Ombra“. Ganz neu bieten der waschechte Italiener und seine Frau außerdem auch untertags italienische Antipasti, Weine, Spezialitäten, Geschenksartikel und ein täglich wechselndes Mittagsmenü. Von 09.00 bis 16.00 Uhr können Gäste in der sogenannten Ghiottoneria...

Das Welzenbacher im Parkhotel Hall sorgt mit den Spitzenköchen Wallner & Junker für Genussmomente. Die beiden stehen für exquisite Kochkunst und qualitätsvolle Genusserlebnisse. Stefan Wallner und Alexander Junker aus Hall – bekannt als „Wallner & Junker“ – verstärken seit kurzem das Team rund um Bettina und Fred Grishaver im Parkhotel Hall als neue Küchenchefs. Seit jeher wird im Parkhotel Hall auf beste Qualität geachtet. Für die modernen Gerichte werden frische Produkte fast ausschließlich...

Das Traditionsgasthaus Berchtoldshof in Hötting ist der ideale Tipp für Feinschmecker und Genießer. Im 500 Jahre alten Erbhof Berchtoldshof kommt ausschließlich schmackhafte Hausmannskost auf den Tisch. Hier genießt der Feinschmecker niveauvolle, bodenständige Kochkunst im gemütlichen Ambiente unverfälschter, bäuerlicher Wirtshauskultur. Die Stuben laden ein zu Feiern wie Hochzeiten, Taufen, Familienfeiern u.v.m. Schmankerln für jeden Tag Die reichhaltige Speisekarte lässt keine Wünsche offen,...

UmsteigerInnen in die Gastronomie sind in zwei Wochen saisonfit Die Tiroler Gastronomie sucht laufend Arbeitskräfte in den Bereichen Service, Küche und Zimmer. Auch Umsteiger­Innen aus anderen Berufszweigen sind immer willkommen. Solchen bietet die Firma „Tourismuscurator“ einen zweiwöchigen Kurs, um auf die Arbeit im Tourismus vorzubereiten. Bereits in den letzten Monaten wurde von den beiden Gründern, Michael und Thomas Hammerle, die Zusammenarbeit mit der Wirtschaftskammer Tirol sowie dem...

Die Buzihütte erfreut Jung und Alt mit kulinarischen Köstlickeiten und urigem Wirtshausflair. Das Team rund um Karoline Pilz hat es sich zur Aufgabe gemacht, den unvergleichlichen Charakter der Hütte zu bewahren und seine Gäste aus der Hektik des Alltages zu entführen. So lecker wie früher bei Mama Geboten wird gutbürgerliche Hausmannskost zu günstigen Preisen. Großer Beliebtheit erfreut sich ein gefülltes Schnitzel namens „Eiterbeule“. Eine weitere Spezialität des Hauses sind Knödel in allen...

Vom 12. bis 15. September findet die Fachmesse der Gastronomie statt Am kommenden Sonntag, 12. September, öffnet die fafga 2010 die Pforten und Messedirektor Georg Lamp verspricht eine attraktive Fachmesse. Über 250 Aussteller, davon 60 Prozent aus Tirol, präsentieren ihre Innovationen. INNSBRUCK (sik). „Heuer haben wir uns die Latte mit 16.000 Besuchern hoch gelegt, das Messe- und Ausstellungsprogramm verspricht so attraktiv und vielfältig zu werden wie noch nie“, freut sich Lamp. Neben der...