„fafga 2010: „Noch nie so vielfältig und attraktiv!“
- In der Endphase der Vorbereitung auf die fagfa, die heuer unter dem Motto „Trend für Tirol“ steht: Dir. Georg Lamp, Bruno Resi, Arthur Bellutti und Stefan Kleinlercher
- Foto: CoMe
- hochgeladen von Sieghard Krabichler
Vom 12. bis 15. September findet die Fachmesse der Gastronomie statt
Am kommenden Sonntag, 12. September, öffnet die fafga 2010 die Pforten und Messedirektor Georg Lamp verspricht eine attraktive Fachmesse. Über 250 Aussteller, davon 60 Prozent aus Tirol, präsentieren ihre Innovationen.
INNSBRUCK (sik). „Heuer haben wir uns die Latte mit 16.000 Besuchern hoch gelegt, das Messe- und Ausstellungsprogramm verspricht so attraktiv und vielfältig zu werden wie noch nie“, freut sich Lamp. Neben der Präsentation der Aussteller werden dem Fachpublikum aber etliche zusätzliche Veranstaltungen geboten. So wird insbesondere auf die Sanierungsoffensive in der Gastronomie aufmerksam gemacht, viele Aussteller um Sanierung und Erneuerung werden ihre Innovationen präsentieren.
Jungköche, Degustation und Lady-Programm
Auch heuer wird der Kochnachwuchs bis zum Alter von 25 Jahren in Zweierteams gegeneinander antreten, 32 Teams aus 16 Nationen nehmen am Cooking-Contest teil. Ein Highlight wird für die Damen in der Gastronomie und im Tourismus geboten. Lamp: „Die Damen als Säulen des Tourismus haben es sich verdient, in der Lady-Lounge es sich einmal richtig gut gehen zu lassen.“
Ein weiterer Fixpunkt auf der fafga ist die Degustationslounge. „250 verschiedene Getränke aus der Wein-, Bier- und Spirituosenwelt werden zur Verkostung bereitstehen, auch eine Sprudelstraße mit Köstlichkeiten aus Prosecco und Sekt wird heuer angeboten“, erklärt Dipl. Sommelier Bruno Resi.
Ein Schwerpunkt wird auch die seit Juli geltende Nichtraucherverordnung für die Gastronomie darstellen. Erstmals wird eine innovative Raucherkabine, entwickelt in Zusammenarbeit mit der Firma Bellutti-Planen, präsentiert. „28 Prozent der Bevölkerung rauchen, die können nicht ausgesperrt werden. Die neue Raucherkabine kann dazu beitragen, konfliktlos miteinander die Gastronomie zu besuchen“, erklärte Arthur Bellutti.
Fachveranstaltungen, Diskussionen, Konferenzen
Neben der Europakonferenz des Weltverbandes der Köche, werden verschiedene Wettbewerbe, Modeschauen, Kunst- und Kulturthemen sowie verschiedene hochkarätige Diskussionsrunden die fafga aufwerten. Stefan Kleinlercher, der Projektleiter der fafga, zur Messe: „In Zeiten wie diesen ist die fafga wieder am Weg nach oben, erstmals gibt es wieder mehr Aussteller. Die fafga in Tirol ist eine wichtige und gewichtige Veranstaltung für das Tourismusland Nummer 1 und sollte innovative Denkanstöße für die Branche geben.“
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