kochen

Die Schüler vom Mostviertler Bildungshof Gießhübl zeigten beim "Prüfungskochen" ihre Können beim Zubereiten, Anrichten und Servieren.

Gute Generationengespräche und jede Menge Krautfleckerl beim Projekt Kochen im Wandel der Zeit in der Ardagger. ARDAGGER. Getreu dem Motto „Gutes Essen bringt Leute zusammen“ startete in der Marktgemeinde Ardagger in Kooperation mit der Sozialen Dorferneuerung Ardagger, NÖ Dorf- und Stadterneuerung und der NÖ Mittelschule das Projekt „Kochen im Wandel der Zeit“. Im Zuge des Kochunterrichtes in den dritten Klassen der Mittelschule lud Lehrerin Birgit Gruber die Großeltern und ältere Generation...

Kochen für den guten Zweck: Haubenkoch Adi Bittermann und Landesrätin Barbara Schwarz schwingen gemeinsam den Kochlöffel. AMSTETTEN. 2014 ist das Jahr der Nachhaltigkeit – Zeit für einen Frühjahrsputz im Kühlschrank: Denn matschige Paradeiser oder braune Bananen sind genau jene Zutaten, die im neuen „Kochbuch der Nachhaltigkeit“ eine zweite Chance bekommen. Gemeinsam haben das Rote Kreuz Niederösterreich und SAM NÖ (Träger von 9 Sozialmärkten) zur „Restlverwertung“ eingeladen und präsentierten...

Haubenköchin Lisl Wagner-Bacher über unkomplizierte Wildgerichte und geschmackliche Kindheitserinnerungen. Viele wagen sich nicht selbst an die Wild-Zubereitung in der eigenen Küche. Zu Recht? WAGNER-BACHER: "Mit dem Vorurteil vom komplizierten Wild möchte ich aufräumen. Ich weiß gar nicht, wo das herkommt. Meine Mutter hat immer schon mit Wild gekocht. Voraussetzung ist natürlich, dass man ein ordentlich geschossenes, das heißt stressfreies, Stück Wild bekommt. Ein Hirschkalb oder ein Reh sind...

"In der Backstube" oder auf dem "Kletterturm": Hollensteiner Kinder stürmen das Ferienprogramm. HOLLENSTEIN. "Die Kinder können es vorher schon kaum erwarten", erzählt Bürgermeister Manfred Gruber. Wenn zu Ferienbeginn "Äktsch'n rund um's Spitzhiatl" startet, wartet auf die jungen Hollensteiner ein Sommer, der bestimmt nicht langweilig wird. Über 450 Teilnehmer bei über 30 Veranstaltungen zählt heuer Regina Fankhauser, Leiterin der Arbeitsgruppe Ferienprogramm des Dorferneuerungsvereins. "Ohne...

Gekocht wird im Sozialmarkt regelmäßig, doch einmal im Monat gibt es prominente Unterstützung. AMSTETTEN. Am vergangenen Donnerstag war es wieder so weit: ein prominenter Koch schwang im Sozialmarkt in Amstetten den Köchlöffel. Harald Vetter, Leiter der Geschäftsstelle des Arbeitsmarktservice Amstetten, verwöhnte die Gäste mit einem Drei-Gänge-Menü. Am Speiseplan stand eine Karotten-Ingwer-Suppe, Hühner-Geschnetzeltes in Currysauce mit Reise und als Nachtisch wurde ein hausgemachter Apfelkuchen...

Dass gesundes Frühstück wichtig ist, damit man am Vormittag in der Schule aktiv und leistungsfähig ist, erfuhren die Schüler der zweiten Klasse der Privatvolkschule Gleiß beim Kochen mit der Fachschule für Sozialberufe. Neben Schinken, Käse, Obst und Müsli schmeckten vor allem die "hausgemachten Oma-Marmeladen" und die frischen Weckerl, für die man sogar das Mehl selbst machte.

Frisch gekocht ist halb gewonnen… … hieß es in der vergangenen Woche im Landjugend Bezirk St. Peter/Au. An insgesamt 3 Abenden wurde mit da 60 Teilnehmern aus allen Sprengeln des Bezirkes (Biberbach, Seitenstetten, St. Peter/Au, Weistrach und Wolfsbach) ein köstliches italienisches Menü gezaubert. Nach dem die köstlichen Speisen von den Landjugendmitglieder fertig gekocht waren wurden die Kreationen gemeinsam gekostet. Am Menü stand: Parmaschinken mit Melone Käsestangerl Minestrone Pizza...

Die Vorsorgeaktiv-Refresher-Gruppe aus Neustadtl traf sich zum zweiten Teil des Kochkurses im Rahmen des Programmes „Gesundes NÖ“ in der HLW Amstetten. Thema des Abends waren gesunde Süßspeisen in allen Variationen mit Augenmerk auf die Verwendung qualitativ hochwertiger Zutaten und der Reduktion des Fett- und Zuckergehaltes. Renate Palmetshofer inspirierte die Teilnehmer zu verführerischen Gerichten. Nach dem Mixen, Rühren und Backen klang der Abend bei Kaffee und Kuchen aus.

Heute möchte ich wieder ein Rezept aus dem Backbuch "Blechkuchen aus privater Backstube" mit Ihnen teilen. Die "falschen Punschschnitten" eignen sich nicht nur für jede Jahreszeit, sondern sind auch garantiert gästetauglich. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten: Vanille-Biskuitmasse: 3 Eiklar 90 g Zucker 1/2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 3 Dotter 50 g glattes Mehl 1 KL Dr. Oetker Backpulver 1 Pck. Dr. Oetker Puddingpulver Vanille-Geschmack Schoko-Biskuitmasse: 3 Eiklar 90 g...