Alles zum Thema kochen

Beiträge zum Thema kochen

Lokales
Gemeinderätin Margit Huber und Doris Erbschwendtner-Hürner mit Kindern des Kinderkochkurses der Gesunden Gemeinde.

Gesunde Gemeinde
Amstettner Kinder lernen. Gesundes Kochen schmeckt

Zum vierten Mal wurden die Kinderkochkurse im Rahmen der Ferienspiele angeboten. STADT AMSTETTEN. „Essen kann gesund und trotzdem lecker sein“, sagt Gemeinderätin Margit Huber von der Gesunden Gemeinde in Amstetten. Zum vierten Mal wurden die Kinderkochkurse im Rahmen der Ferienspiele angeboten. Gemeinsames Schneiden, Backen, Braten, Verkosten macht auf alle Fälle Spaß. "Und natürlich soll auch der bewusste Umgang mit Lebensmitteln im Vordergrund stehen", so Huber. Betreut wurden die Kinder...

  • 15.07.19
Lokales
"Frau Elfriede" in ihrem Kochstudio in der Creativ-Werkstatt.
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Hallein
Ab jetzt kocht "Frau Elfriede"

Die "Creativ-Werkstatt" in Hallein hat eine neue Chefköchin.  HALLEIN. In der Creativ-Werkstatt werden nicht nur Küchen ausgestellt, sie werden auch live bekocht. Im Juni hat Chefkoch Thomas Verwanger den Löffel an Elfriede Pöttgen weitergereicht, die bekannte Fotografin kocht jetzt täglich dort auf. Einige Änderungen hat sie schon vornehmen lassen. "Für mich ist das wie ein Wohnzimmer, so sollen sich die Gäste auch fühlen", erklärt "Frau Elfriede". Wie daheim soll es sein, in gemütlicher...

  • 10.07.19
  •  1
Lokales
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Doris kocht: Shitake Pilze mit Nudeln

BAD VÖSLAU. Nach einer kleinen Pause war die Vöslauer Fotografin und begeisterte Hobbyköchin Doris Mitterer wieder einmal für uns am Wochenmarkt "Genial Lokal" unterwegs, um für ihre neue Kochempfehlung einzukuafen. "Für mein Rezept verwende ich beste Qualität von Shiitake-Pilzen, erhältlich jeden Samstag Vormittag beim Markt in Bad Vöslau", so Doris. Und das braucht sie für ihr Pilzrezept für zwei Personen: 250 Gramm Pilze, vier Jungzwiebeln, etwas Schlagobers, Salz, Pfaffer, Pecorino-Käse aus...

  • 08.07.19
Lokales
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St. Margarethen an der Sierning
Kinderkochtag im Gasthaus Planer

Am 1. Juli 2019 veranstaltete die Gesunde Gemeinde St. Margarethen unter der Führung von Sandra Endl in Zusammenarbeit mit dem Gasthaus Planer einen Kochnachmittag für Kinder. ST. MARGAREHTEN. Das Interesse war sehr groß und so kamen 28 Kinder und zeigten Ihre Kochkenntnisse. Es wurden im Garten Salate, Beeren, Kräuter und Blüten geerntet um den Kindern Produkte aus der Natur näher zu bringen. Diese wurden dann gleich zu einem Menü verarbeitet. Am Menüplan stand Handgewuzelte...

  • 05.07.19
Lokales
Lukas Tannenberger liefert täglich Essen aus.
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Hilfswerk
Jeden Tag eine warme Mahlzeit für Senioren

Die Zivildiener des Hilfswerks in Hallein liefern täglich "Essen auf Rädern".  HALLEIN. 365 Tage im Jahr, auch an den Feiertagen: So oft sind die Zivildiener des Hilfswerks unterwegs um Senioren und Bedürftigen frisch gekochtes Essen zu bringen. "Menschen die nicht mehr in der Lage sind einzukaufen oder zu kochen, können sich bei uns melden", erklärt Silvia Deutschmann, Regionalleiterin für den Tennengau. Zwei Menüs stehen tagtäglich zur Auswahl, zubereitet entweder vom Seniorenheim Puch...

  • 04.07.19
Lokales
Das Buben-Trio beim Kneten und Vorbereiten.
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Berger Schinken lud Volksschulkinder zum ersten „Kochkurs für Minis“ ein

SIEGHARTSKIRCHEN (pa). Kochen liegt bei Kindern – auch dank zahlreicher Fernseh-Sendungen wie „Das jüngste Gericht“, „Schmatzo“ oder „Kleine Meisterköche“, die auf die Jüngsten zugeschnitten sind, sowie youtube-Channels und Food-Blogs – im Trend. Berger Schinken nimmt seine Verantwortung als Produzent wahr, und teilt gerne sein Wissen rund um hochwertige und gesunde Ernährung. Im Betrieb in Sieghartskirchen wurde sogar eine eigene Showküche errichtet, in der regelmäßig Kochveranstaltungen...

  • 04.07.19
Lokales
Goldener Hahn 2019 im Casino Baden.
3 Bilder

Goldener Hahn 2019
Chicken deluxe! – Die Fernsehköche Andi und Alex baten zu Tisch

Der "Goldene Hahn" war heuer im wahrsten Sinne des Wortes ein Hochgenuss. Die 42. Ausgabe des Niederösterreichischen Landeswerbepreises stand unter dem Motto "Chicken deluxe“. Dazu gab es auf der Terrasse des Casino Baden eine Live-Kochshow mit Österreichs bekannten Fernsehköchen Andi & Alex. 12 niederösterreichische Werbeagenturen wurden mit der begehrten Trophäe Goldener Hahn prämiert. BADEN (pa). Das Who-is-who der niederösterreichischen Werbe- und Kreativszene feierte eine...

  • 26.06.19
Lokales

Essen und Genuß
Kräuterplausch bei den Kräutern

Gleich zwei Veranstaltungen zum Thema Essen finden in Kürze statt:  Am Fretag, den 28. Juni um 9.30 Uhr am Rathausplatz von Steinach dürfen Kräuter gepflückt und verwendet werden. Am Samstag, dem 29. Juni zwischen 14.00 und 20.00 Uhr findet im Bildungshaus St. Michael, Schöfens 12 in 6143 Pfons der Kräuter Koch-Workshop "Aus der Natur frisch auf den Tisch statt". Rund um das Bildungshaus werden saisonale Wildkräuter mit der Referentin Hany Plattner-Dvorak (Ernährungsberatin und...

  • 25.06.19
  •  1
LokalesBezahlte Anzeige
Am 28. und 29. Juni präsentiert spanissimo! in den Kufstein Galerien spanische Delikatessen. Im Sortiment ist auch die berühmte spanische Paprikawurst Chorizo.
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Spanische Delikatessen: Verkostung in Kufstein
Köstlich: Spanier kommen in die Kufstein Galerien

Kufstein | Die Haupturlaubszeit steht vor der Tür, da passt es perfekt, dass am 28. und 29. Juni die Spanier in die Kufstein Galerien kommen. Feinschmecker und Spanien-Liebhaber sollten sich den Termin also unbedingt vormerken,  Das österreichisch-spanische Start-up spanissimo! ist in den Kufstein Galerien zu Gast. Ganztägig können am Freitag und Samstag (28. und 29. Juni) auch ausgewählte exklusive spanische Delikatessen verkostet und natürlich auch erworben werden. Wer schon einmal Urlaub...

  • 24.06.19
  •  1
Lokales
Platz 1 im 3. Lehrjahr für Miroslav Bogdan, Lehrling im Vivea Gesundheitshotel Umhausen mit KR Mag. Engelbert Künig
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Kochlehrlinge der Vivea Gesundheitshotels begeisterten die Jury
Spitzenleistungen beim Lehrlingswettbewerb

KUFSTEIN, UMHAUSEN. Die Kochlehrlinge der Vivea Gesundheitshotels begeisterten die Jury beim diesjährigen Lehrlingswettbewerb mit Gerichten aus der internationalen Küche. Zwei Lehrlinge des Vivea Gesundheitshotels Umhausen im Ötztal konnten sich je einen Stockerlplatz sichern: Platz 1 für Miroslav Bogdan und Platz 2 für Marcel Jung. Die Lehrlinge des 1. Lehrjahres nahmen als stille Beobachter und am Training „Startpaket für Vivea Talente“ teil. Insgesamt neun Lehrlinge des 2. und 3. Lehrjahres...

  • 19.06.19
Wirtschaft
Sabrina Weiss, Simon Pecher, Christof Präuer, René Schierl, Anna Kapsamer und Mario Fellner beim Kochkurs.

Insekten-Kochkurs
Jungunternehmer wagen auch beim Kochen Neues

VÖCKLABRUCK. Die Junge Wirtschaft Vöcklabruck kochte und verspeiste Insekten bei einem Kochkurs unter dem Motto „Trau di, sei dabei“ im Möbelhaus Fellner. „Die meisten Österreicher haben noch keine Erfahrung mit der Zubereitung von Insekten. Dies soll sich ändern, um auch ein Umdenken in unserer Ernährung herbeizuführen“, sagt Insektenexperte Christof Präuer von „a-better-Choice“, der den Kochkurs leitete. Er bereitete gemeinsam mit den Teilnehmern drei Gerichte mit Insekten zu: Frittierte...

  • 17.06.19
Lokales
Vizebürgermeister Bernhard Baier mit Schülerinnen und Schülern der VS Kreuzschwestern Linz auf dem Südbahnhofmarkt.

Schule am Markt
„Südbahnhofmarkt wird zum Klassenzimmer“

Das Projekt "Schule am Markt" gewährt Linzer Volksschulen Einblicke hinter die Kulissen des Südbahnhofmarktes. LINZ. Unter dem Motto "Schule am Markt" haben Linzer Schülerinnen und Schüler der vierten Klassen Volksschule noch bis Ende Juni die Möglichkeit, hinter die Kulissen des Südbahnhofmarktes zu blicken. Dieses Projekt soll zur Bewusstseinsbildung beitragen und Kinder für frische und regionale Lebensmittel sensibilisieren. 250 Anmeldungen für geführte TourenIn diesem Jahr gab es 250...

  • 13.06.19
Lokales

Tourismusschule Retz kocht in der Mittelschule Hollabrunn

RETZ/HOLLABRUNN. Die Schüler der Mittelschule Hollabrunn, die den Freigegenstand EH-Kreativ besuchen, kochten mit Gerhard Breunhölder, Lehrer an der HLT Retz, ein dreigängiges Menü: eine Cremesuppe vom weißen Weinviertler Spargel mit Kräuterschöberl. Als Hauptspeise wurde ein Saltimbocca von der Hendelbrust mit Salbeijus und Bärlauchrisotto gezaubert und als Nachspeise genossen alle ein Schokoladentartelette mit geeister Vanillesauce und Erdbeer-Minzesalat. Genießen durften dieses Menü die...

  • 13.06.19
Lokales
Mónica Ladinig mit dem Kochtopf, in dem das Huhn kocht.
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Weltdinner Peru
"An jeder Ecke gibt es da eine Fusionsküche"

Mónica Ladinig – ursprünglich aus Lima – schwang im Afro-Asiatischen Institut den Kochlöffel. SALZBURG (sm). "Peruaner sind sehr unterschiedlich", erklärt die in Lima geborene Mónica Ladinig, "aber sie alle haben eins gemeinsam: das Essen." Die Vielfalt der peruanischen Küche ist mit ihrer Vielzahl an verschiedenen typischen Gerichten beeindruckend. Fünf-Kontinente-Küche in Peru Französische, chinesische, japanische und italienische Einflüsse kamen im Laufe der Zeit in der peruanischen...

  • 12.06.19
Leute
Die besten Köche: A. Döllerer, H. Reitbauer und M. Klein (v. l.)

Österreichs beste Köche bei Chef Days in Graz

3.000 Besucher, mehr als 40 nationale und internationale Speaker und die besten Köche Österreichs: Die vom Gastro-Magazin Rolling Pin organisierten Chef Days machten Graz zum Kulinarik-Hotspot, bei dem sich die besten Chefs matchten und den Kochlöffel schwangen. Der alte und neue Sieger ist dabei Steirereck-Koch Heinz Reitbauer, gefolgt von Andreas Döllerer von Döllerers Genusswelten und Martin Klein vom Restaurant Ikarus. Mit dabei waren auch Kochgrößen wie Roland Trettl, Augustin Balbi,...

  • 04.06.19
Lokales
BEZIRKSBLÄTTER-Redakteur Daniel Butter durfte mit den Bewohnern des Mostviertler Obdachlosenhauses "Wohnen und Arbeit", so wie hier mit Bastian, gemeinsam kochen. "War eine tolle Kochstunde, gepaart mit den unterschiedlichsten Schicksalen", so Daniel Butter.
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Reportage im Mostviertel
Kochstunde in Winden 24

MOSTVIERTEL. "Na ja, dann komm ich mal bei eurem Koch-Donnerstag vorbei und helf euch beim Kochen", mit diesen Worten sprach BEZIRKSBLÄTTER-Redakteur Daniel Butter eine Einladung an die Verantwortlichen des Mostviertler Vereins Wohnen und Arbeit (Obdachlosenarbeit) in Winden aus. Vier Männer vor dem Herd Ein Mann, ein Wort, schon stand der Redakteur vor dem Haus in Winden 24 parat, um in der Küche seine Kochkünste vorzuführen. Bastian, Christian und Andi waren diese Woche eingeteilt, für...

  • 03.06.19
Lokales
"Buchhofer Rezeptideen" nennt sich Gudrun Steinkellners soeben erschienenes zweites Kochbuch nach "Kochen wie früher"

LFS Buchhof
195 Rezepte aus 80 Jahren

Gudrun Steinkellner veröffentlichte mit Lehrerinnen der LFS Buchhof ein neues Kochbuch. REICHENFELS. Von den Vorspeisen und den Suppen über Tagesteller und Klassiker bis hin zu Desserts und Mehlspeisen - das soeben erschienene Kochbuch "Buchhofer Rezeptideen" ähnelt in seinem Aufbau einer Speisekarte. Für das reich bebilderte Werk zeichnet die Reichenfelserin Gudrun Steinkellner mit Lehrerinnen der Landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Buchhof verantwortlich. "Im Kernteam haben die...

  • 03.06.19
Lokales
Die Wirte des Strebersdorferhof freuten sich über die Teilnahme am Urban Eating im vergangenen Jahr.

Wiener Wirte kochen Stadtlandwirtschaft
Wiens Wirte laden zum Fünf-Gänge-Menü ein

Die Initiative "Wiener Wirte kochen Stadtlandwirtschaft" geht in Neubau in die nächste Runde. NEUBAU. Am Donnerstag, 6. Juni, um 18 Uhr beginnt die Reise für die Feinschmecker. Jede Mahlzeit des Fünf-Gänge-Menüs wird aus Produkten der Wiener Stadtlandwirtschaft frisch gekocht und ist somit fast total regional. Vor Ort informieren Gemüsegärtnerin Petra Fleischhacker, Pilzzüchter Heinz Mutzek und Winzer Rainer Christ über Leben und Arbeiten in der Landwirtschaft. Die...

  • 03.06.19
Lokales
Im Bild von links: Günther Hofer, die Fernsehköche Andi & Alex, Clemens Grießenberger

Goldener Hahn 2019
Chicken deluxe! – Die Fernsehköche Andi und Alex bitten zu Tisch!

Der Goldene Hahn 2019 wird ein Hochgenuss! Das Motto des 42. NiederösterreichischenLandeswerbepreises: „Chicken deluxe“. BADEN (pa). Die Werbewirtschaft und die Kochkunst haben vielgemeinsam. Es gehören Inspiration, die richtige Mischung an Zutaten und fachliches Knowhow dazu, um den Geschmack der Zielgruppen zu treffen. Und wie schauen die Erfolgsrezepte der niederösterreichischen Werber aus? Dies wird bei der Chicken deluxe Gala verraten. Verliehen werden die Goldenen Hähne am Dienstag,...

  • 01.06.19
Lokales

LEADER Region
Rezeptdatenbank für mehr Regionalität

BEZIRK. Kochst du schon oder suchst du noch?Die LEADER Region Weinviertel Ost geht mit einer neuen Rezeptdatenbank online. Typische, leicht kochbare und gut beschriebene Rezepte sind in der neuen Datenbank zu finden. Erweiterbar und ausbaufähig, was die Rezepte betrifft – die Ausführung ist bereits gelungen. Was soll ich kochen? Wer kennt das nicht? Die Frage beim Blick in den Kühlschrank, entweder in den leeren oder in den vollen: Was soll ich kochen? Der volle Kühlschrank bringt den...

  • 31.05.19
Wirtschaft
Eine Aufnahme in die Liste der "50 Best Chefs" ist eine der allergrößten Auszeichnungen in der Gastronomie
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50 Best Chefs
Stefan Lastin ist einer der "50 Best Chefs"

Zum ersten Mal findet sich der Frierss Feines Haus-Küchenchef in dieser Liste wieder. VILLACH. Das Fachmagazin "Rolling Pin" zeichnet jedes Jahr die besten Köche Österreichs aus. Nominiert wurden die Köche von insgesamt über 12.800 Mitarbeitern in der Gastronomie, dann konnte man für die 50 besten voten. Zum ersten Mal schaffte es Küchenchef Stefan Lastin von Frierss Feines Haus unter die 50 (Platz 44).  Hubert Wallner (See Restaurant Saag) schaffte es auf Platz 10, Michael Sicher...

  • 31.05.19
Lokales
Bezirkshauptmann Stefan Grusch, der Schremser Bürgermeister Karl Harrer, die Direktorin vom Pflege- und Betreuungszentrum Weitra Sabine Englmaier und Schulleiterin Cordula Krammer mit Julia Jadalla, Yasmin Bachofner, Tatjana Breiteneder, Nadine Fraissl, Liane Träxler, Vanessa Koller, Celina Zwölfer, Jasmin Gaugusch, Elisabeth Weichselbaum und Laura Palme.

Ein Genuss: Praktische Abschlussprüfung im Schulzentrum Gmünd

GMÜND (red). 22 Kandidatinnen der Fachschule für wirtschaftliche Berufe und des Aufbaulehrgangs Wirtschaft mit der Vertiefung Gastronomie und Hotellerie legten ihre praktischen Prüfungen im Bereich Küchen- und Restaurantmanagement ab. Die Kandidatinnen erfuhren am Prüfungstag das viergängige Menü. Zuerst war ein Zeitplan zu erstellen und dann musste das Menü fachlich richtig zubereitet werden. Besonderes Augenmerk wurde auf das dekorative Anrichten gelegt und natürlich auch auf den...

  • 29.05.19
Lokales
Die Lehrer erwarten von ihren Schülern ein hohes Niveau in allen Bereichen, was diese mit Bravour meistern.
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Abschluss-Prüfungsessen
Hohes Niveau bei der Prüfung in der Tourismusschule Klessheim

Die Bezirksblätter waren live dabei beim Abschluss-Prüfungsessen der Tourismusschüler in Klessheim. WALS-SIEZENHEIM. In den Salzburger Schulen finden im Moment schon viele der Abschlussprüfungen vor dem Sommer statt. In der Tourismusschule (TS) Klessheim heißt dies nicht nur zu schriftlichen und mündlichen Klausuren anzutreten, sondern auch zu kochen, Getränke zu mixen und zu servieren. Das richtige Los ziehen Frühmorgens begeben sich die Schüler der Klasse 4TB nach Klessheim, um zu...

  • 28.05.19