Kochkurs

Beiträge zum Thema Kochkurs

Lokales
Koch lieber indischhh: Die Brigittenauer IT-Lehrerin Swapna Bajaj bringt mit ihren Kochkursen die indische Küche nach Wien.
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Koch lieber indischhh
Brigittenauerin startet mit indischem Kochkurs durch

Die Brigittenauerin Swapna Bajaj veranstaltet ab sofort mit einen indischen Kochkurs unter dem Namen "Koch lieber indischhh!" durch. Teilnehmer erwartet ein aromatischer und geschmacksintensiver Abend. BRIGITTENAU. Eigentlich unterrichtet Swapna Bajaj an der Schule KunstModeDesign Herbststraße in Ottakring. Nun startet die gebürtige Inderin nebenher noch in einem ganz anderen Metier durch: Unter dem Motto "Koch lieber indischhh!" gibt die Brigittenauerin ab sofort Kochkurse. "Ich habe...

  • 16.09.19
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Gesundheit

Herzhafte Hausmannskost - ruckzuck frisch gekocht
Von Schnittlsuppn bis Fleckerlspeis!

Sie sind auf der Suche nach Gerichten, die rasch & einfach gemacht sind, aber trotzdem satt und glücklich machen? Wir haben für Sie jene Klassiker und Schmankerl aus dem Repertoire der traditionellen Hausmannskost zusammengestellt, die immer schmecken. Entdecken Sie längst verloren geglaubte Schätze aus Omas und Mamas Küche wieder neu. Von einfachen Suppen bis hin zu herrlichen Retro-Rezepten, wie Eiernockerl, Käsespätzle, Gröstl, Grenadiermarsch, Fleckerlspeis, Erdäpfelgulasch, Laibchen...

  • 16.09.19
Lokales
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OPEN - Schaugarten & Hofladen Am Schwalbenhof in Bierbaum/Safen
vom 25. August 2019

Beim Schaugarten Tag  "Am Schwalbenhof" in Bierbaum bei Bad Blumau am 25.8.2019 kamen wieder zahlreiche Gäste um das wunderschöne Gartenparadies zu besuchen und im Hofladen zu stöbern. Der Garten wurde 2015 komplett neu angelegt. Zuvor war auf diesem Grundstück ein konventioneller Acker, der von Kerstin Teubl und Wolfgang Seidl schrittweise in ein Gartenparadies verwandelt wurde. Jedes Jahr kommen neue Bereich hinzu. Neben dem Schaugarten, wo es für Gruppen spezielle Gartenführungen zu den...

  • 27.08.19
Lokales
Daniela Balhasi von der Mundwerkstatt

Einkochen wie ein Profi
Einkochen - Den Sommer konservieren

Daniela Balhasi von der Mundwerkstatt gibt Tipps fürs Einkochen und verrät ein raffiniertes Rezept. LINZ. Einlegen und Einkochen ist voll im Trend. Absolut verständlich, da man sich ein Stück Sommer für die kalte Jahreszeit konservieren kann. Daniela Balhasi von der Mundwerkstatt in Linz verrät uns fürs Einkochen Tipps und Tricks sowie raffinierten Rezepte. Die BasicsGrundsätzlich kann man alle Obst- und Gemüsesorten durch Einkochen und Einlegen haltbar machen, so Balhasi. Dabei ist es...

  • 21.08.19
Wirtschaft
Sara Mahlknecht, Online Verantwortliche bei „7Hauben“, beim erstellen eines Online-Kochkurses.

7Hauben
„Netflix“ für Hobbyköche

Das Start-up „7Hauben“ ist eine Onlineplattform für Kochinteressierte. OÖ. „7Hauben“ erstellt Online-Kochkurse mit Profiköchen in den verschiedensten Themenbereichen. Unter anderem gibt es bereits drei Kurse mit dem Linzer Haubenkoch Georg Essig oder einen Kurs für eine vegane Mahlzeit mit Stephan Schnedlitz. Inhalt eines Online-Kochkurs Die Online-Kochkurse beinhalten sowohl ein Video zur Zubereitung der Speiße, aber auch ein Pdf-Heft, zum nachlesen des Kurses sowie der Zutaten....

  • 15.08.19
Wirtschaft
Sabrina Weiss, Simon Pecher, Christof Präuer, René Schierl, Anna Kapsamer und Mario Fellner beim Kochkurs.

Insekten-Kochkurs
Jungunternehmer wagen auch beim Kochen Neues

VÖCKLABRUCK. Die Junge Wirtschaft Vöcklabruck kochte und verspeiste Insekten bei einem Kochkurs unter dem Motto „Trau di, sei dabei“ im Möbelhaus Fellner. „Die meisten Österreicher haben noch keine Erfahrung mit der Zubereitung von Insekten. Dies soll sich ändern, um auch ein Umdenken in unserer Ernährung herbeizuführen“, sagt Insektenexperte Christof Präuer von „a-better-Choice“, der den Kochkurs leitete. Er bereitete gemeinsam mit den Teilnehmern drei Gerichte mit Insekten zu: Frittierte...

  • 17.06.19
Lokales
Die Teilnehmer waren zur Mitarbeit eingeladen
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Eis als Dessert
Knaxianer als Meisterköche

STAINZ. - Der Kochkurs hat sich im Knax-Kinderprogramm der Steiermärkischen Sparkasse bereits einen Fixplatz erarbeitet. Auch am vergangenen Samstag – immerhin der Pfingstsamstag – war die Kochschule im Haus Markovec gut besucht. Ausgestattet mit eigenen Kochschürzen, die sie mit nachhause nehmen durften, stürzten sich die Teilnehmer in die Kochschlacht. Die diesmal aufgewertet wurde, denn es galt den Geburtstag von Lotti (7) zu feiern. Was stand auf dem Kochplan? Pizza am Grill, vegetarisch...

  • 09.06.19
Leute

Gier, Vogelmiere und Brennessel kulinarisch auf der Spur

WERNSTEIN. Wild und köstlich sprießt es jeden Frühling auf Wiesen und in den Wäldern. Grüne Schätze wie Bärlauch, Giersch, Gundermann, Brennnessel, Schafgarbe und viele mehr brachte Seminarbäurin Manuela Schneiderbauer den Wernsteiner Bäuerinnen und Hausfrauen näher. Schneiderbauer hat eine Zusatzausbildung in Kräuterpädagogik und hatte neben Rezepten wertvolle Tipps für das Sammeln, Verarbeiten und Aufbewahren von Frühlingskräutern parat.

  • 07.06.19
Lokales
Beate Teuschl, Christa Jager, Alexandra Seidl, Silvia Bauer, Andrea Bauer, Jasmin Gerstbauer, Jennifer Frühwirth, Aloisia Muttenthaler

Kochworkshop mit Diätologin Jennifer Frühwirth

Vor kurzem fand nach längerer Zeit wieder ein Kochworkshop mit Diätologin Jennifer Frühwirth statt. OTTENSCHLAG. Thema des Nachmittags war: „Kreieren wir ein kulinarisches Frühlingserwachen!“ Die Teilnehmerinnen kochten mit Freude saisonale und kalorienbewusste Gerichte, die man schnell und einfach zu Hause nachkochen kann. Der Bogen umspannte einige gesunde Frühstücksvariationen, schnelle Snacks und Jausenvariationen wie Aufstriche und Sandwiches. Das gemeinsame Essen der kulinarischen...

  • 04.06.19
Wirtschaft
Das Anwesen "Sieben Fichten" liegt eingebettet in einen Fichtenwald. Es besteht aus einem liebevoll renovierten Bauernhof und einem Hofladen, der Tradition und Moderne verbindet.
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Sieben Fichten
Zurück zur Natur mit Hofladen und Kursen

Am Hof "Sieben Fichten" lässt in Pöndorf Sylvia Kirchberger alte Traditionen neu aufleben. PÖNDORF. Vor einem Jahr hat sich die Salzburgerin Sylvia Kirchberger einen langjährigen Traum erfüllt: „Sieben Fichten“ heißt der Hof in Pöndorf, den sie mit viel Liebe herausgeputzt hat. Produkte aus eigenem Anbau Inzwischen lebt und arbeitet sie hier gemeinsam mit ihrem Mann und zahlreichen Tieren. Das Herzstück des Anwesens bildet der „Hofladen", in dem Kirchberger Produkte aus nachhaltigem und...

  • 15.05.19
Lokales
Kurz vor Ostern planten und organisierten elf Schülerinnen der 4 BHL der HLW Perg einen Kinderkochkurs in Zusammenarbeit mit der Volksschule Perg.
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Groß und Klein: HLW-Schülerinnen kochten gemeinsam mit Volksschulkindern

PERG. An die Töpfe, fertig, los: Kurz vor Ostern planten und organisierten elf Schülerinnen der 4 BHL der HLW Perg einen Kinderkochkurs in Zusammenarbeit mit der Volksschule Perg. Voller Vorfreude trudelten die Kinder nach und nach ein. Zunächst wurden die kleinen Hobbyköche in Gruppen eingeteilt. Dann galt es nur noch Kochschürzen zubinden und Hände waschen – und ran an die Töpfe! Voller Begeisterung und Elan machten sich die Kinder ans Werk. Gut gelaunt erzählten sie von ihren...

  • 06.05.19
Lokales
Die Gerichte werden ganz ohne Fett zubereitet.
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Bibliothek Grieskirchen
Gemeinsam kochen, lachen und essen beim südkoreanischen Kochkurs

In der Neuen Mittelschule gab es am Freitag die Gelegenheit, bei einem von der Bibliothek Grieskirchen organisierten Kochkurs die südkoreanische Küche kennenzulernen – es wurde gemeinsam gekocht, gelacht und man erfuhr Interessantes über Südkorea. GRIESKIRCHEN (gwz). Zusammen mit der Köchin Jiho fanden sich am Freitag um etwa 19 Uhr zehn Leute in der Küche der Neuen Mittelschule ein. In einer ungezwungen, gemütlichen Atmosphäre plauderten die Anwesenden erst einmal, um einander...

  • 29.04.19
Lokales
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Alternatives Kulturzentrum in Margarethen
Kochen wie der Tschusch!

Seit einigen Jahren arbeiten am Bacherplatz Künstler_innen an solidarischen Formaten zur Integration von Geflüchteten. Diese Arbeit war auf vielen Ebenen erfolgreich, aber finanziell ist es auch gescheitert. Die meisten Beschäftigten konnten erfolgreich umgeschult werden und wurden erfolgreich in den österreichischen Arbeitsmarkt integriert. Der Trägerverein BOEM* ist in der Zwischenzeit aus Ottakring nach Margarethen übersiedelt und arbeitet mit vielen Partnerorganisationen an einer...

  • 23.04.19
Lokales
Anita Orgel, Gabi Kofler, Trude Rainer, Annemarie Glantschnig, Heidi Lerchbaumer, Rosl Lederer, Anneliese Glantschnig, Rosemarie Truskaller, Christa Gfrerer und Bärbel Schusser machten einen Kochkurs in Rangersdorf
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Kochkurs
Mallnitzer Trachtenfrauen bilden sich weiter

MALLNITZ, RANGERSDORF. Einige Mitglieder der Trachtengruppe Mallnitztal nahmen kürzlich gemeinsam mit Obfrau Anneliese Glantschnig an einem Kochkurs mit Seminarbäuerin Rosl Lederer in Rangersdorf teil. Praktische Tipps Im Kurs wurden einige Gerichte zum Thema Topfen zubereitet und anschließend genussvoll verkostet. Mit vielen praktischen Tipps traten die Frauen der Trachtengruppe wieder die Heimreise nach Mallnitz an.

  • 23.04.19
Leute
Highlights der asiatischen Küche: Lucy Liu Jun kocht auf.

Lucy rocks: Bei Lucy schmeckt es nach Hongkong

"Hongkong ist eine der faszinierendsten Städte Asiens und für viele Menschen die erste Begegnung mit der chinesischen Welt", sagt Lucy Liu Jun. Sie bietet spezielle Kochkurse an und lädt am 28. April ab 17 Uhr alle zu "Highlights of Hongkong – Dim Sum & Co" ein. "Hongkong hat seine eigene, raffinierte Küche, die mühelos den Spagat zwischen Straßenküche und Haute Cuisine meistert", freut sie sich auf viele Teilnehmer. Alle Infos dazu gibt es online unter www.lucyrocks.at.

  • 23.04.19
Lokales
Die "Morpheus Society" ermöglicht es, neue Menschen auf kulinarische Art und Weise kennenzulernen.
6 Bilder

"Secret Supper Club" auf der Wieden
Kulinarisch neue Menschen kennenlernen

Wer gerne neue Leute kennenlernt, der ist beim Wiedner "Secret Supper Club" gut aufgehoben. WIEDEN. Die "Morpheus Society" hat es sich zur Aufgabe gemacht, Menschen in entspannter Atmosphäre an einen Tisch zu bringen. In privaten Räumlichkeiten gibt es die Möglichkeit zu feiern, gemeinsam ein Abendessen zu genießen oder auch eine wilde Motto-Party zu veranstalten. Seit Kurzem bietet die Morpheus Society in der Phorusgasse auf der Wieden auch einen so genannten "Supper Club" an....

  • 16.04.19
Lokales
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Wok-Kochkurs der LJ

Unter dem Motto „Let’s wok“ veranstaltete der Bezirksvorstand am 11. April einen Wok-Kochkurs im LFI Linz. Insgesamt folgten rund 15 Landjugendmitglieder der Einladung, um sich mit den raffinierten Ideen der schnellen Küche vertraut zu machen. Je zwei Kursteilnehmer bekamen ein Rezept, das es nachzukochen galt. Unter der Anleitung der Seminarbäurin Martina Sallaberger wurde dann fleißig Gemüse geschnipselt, Würzsaucen gemixt, gebraten und geschmort. Im Handumdrehen verwandelte sich die...

  • 16.04.19
Lokales
4 Bilder

Fortbildung der anderen Art
Süße Verführungen mit „Wow –Effekt“

Mistelbach. Im Rahmen der Lehrerfortbildung trafen sich kürzlich Lehrerinnen aller landwirtschaftlichen Fachschulen Oberösterreichs in Mistelbach. Als Referentin konnte Frau Brigitta Schickmaier (Konditorei der anderen Art, Pettenbach) gewonnen werden. Die mehrfache Vizestaatsmeisterin und Staatsmeisterin ist neben ihrer Arbeit als Konditorin auch noch für die Meisterausbildung in Oberösterreich und Salzburg zuständig. An diesem Tag ließ sie sich von den Landwirtschaftslehrerinnen über die...

  • 15.04.19
Gesundheit

Kochen mit Frühlingswildkräutern - Rezepte und Tipps
Frühlingswildkräuter in der Küche

Giersch, Vogelmiere & Co kulinarisch auf der Spur Wild und köstlich sprießt es jeden Frühling auf Wiesen und in den Wäldern. Es stimmt, 'Das Gute liegt so nah!' und meistens vor der Haustür. Grüne Schätze wie Bärlauch, Giersch, Gundermann, Brennnessel, Schafgarbe und viele mehr sollten unsere Wertschätzung genießen und kulinarisch neu entdeckt werden. Seminarbäuerinnen mit der Zusatzausbildung Kräuterpädagogik machen gemeinsam mit den Kursteilnehmenden eine kulinarische Entdeckungsreise...

  • 15.04.19
Freizeit
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Gewinnspiel
Weber "Basic" Grillkurs im Englhartgut zu gewinnen

BAD VIGAUN. Die Grillsaison kommt schneller als man denkt! Sind Sie vorbereitet? Beim „Weber-Grillkurs Basic“ im Englhartgut in Bad Vigaun erfahren Sie alle Grundlagen rund um das Thema Grillen: verschiedene Grillmethoden, das Grillen mit geschlossenem Deckel, die gesunde Zubereitung, wichtige Tipps rund um das BBQ. Die Kurse werden in kleinen Gruppen mit maximal 15 Personen abgehalten. #einfachnäherdran am GrillkursDie nächsten Termine für den „Weber-Grillkurs Basic“ 2019 im Englhartgut:...

  • 10.04.19
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Lokales
Gesund Kochen will gelernt sein.
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Gesundheit
Gesund Kochen will gelernt sein

HAINBURG/D. Die Gesunde Gemeinde Hainburg unterstützte das Projekt "Gesunde Schule" in der Neuen Mittelschule. Lehrköchin Gertrude Pointner bereitete gemeinsam mit den Jugendlichen an sechs Vormittagen gesunde und bekömmliche Speisen zu und erläuterte die Verwendung von verschiedenen Getreidesorten sowie der dazu passenden Getreidemühle. Die selbstgemachten Dinkelbrötchen, mit Käse überbackene Bärlauchspätzle sowie Schoko-Haselnuss- und Bärlauch-Aufstrich wurden anschließend gemeinsam mit viel...

  • 08.04.19
Lokales
In der frischen Kochschule ging es ans Eingemachte.

Landjugend
Schnelle Studentenküche kann gesund sein

Oft bleibt nur wenig Zeit zum Kochen. Mitglieder der Landjugend der Region Feldbach hatten die Möglichkeit, am Kochkurs „Studentenküche – Ruck-zuck-fertig“ teilzunehmen. Dieser hat an der frischen Kochschule der Landwirtschaftskammer unter der Leitung von Seminarbäuerin Michaela Mauerhofer stattgefunden. 
In nur zwei Stunden Kochzeit zauberte man ein 4-Gänge-Menü aus regionalen Produkten. Gekocht und genossen wurden u.a. Schweinsrouladen mit Haselnussspätzle und Schokomousse.

  • 08.04.19
Lokales
Fetzerl, Kräuter, viele Zwiebelschalen und natürlich Eier - auf los geht's los ins bunte Vergnügen.
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Ostern
Ostern... ein guter Grund mit natürlichen Materialien zu arbeiten!

In vielen Familien ist es Brauch die Ostereier für die Nesterl selbst zu färben. So auch bei Rosina Gruber. Schon aus ihrer Kindheit kennt die Seminarbäuerin das Färben mit Zwiebelschalen. Dafür werden über den ganzen Winter die trockenen Zwiebelschalen (braune und rote) gesammelt, damit dann am Gründonnerstag die Eier reichlich mit Zwiebelschalen eingepackt werden können. Sind die Eier dann fertig gekocht, warten nicht nur die Kinder neugierig aufs Auspacken. Die ganze Familie ist schon...

  • 07.04.19
Lokales
Die Teilnehmer mit Eva Hagl-Lechner und Gemeinderat Armin Schaffhauser (rechts)

Kochkurs “Schmackhafte Basenschmankerl“ in St. Veit

ST. VEIT. Im Rahmen der Erwachsenenbildung der Marktgemeinde St. Veit fand der Kochkurs “Schmackhafte Basenschmankerl“ unter der fachkundigen Leitung von Diätologin und Kräuterpädagogin Eva Hagl-Lechner statt. Dabei wurden schnelle, gesunde Gerichte, die die Fettverbrennung ankurbeln und das Wohlbefinden steigern, zubereitet.

  • 04.04.19
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