Kochkurs

Beiträge zum Thema Kochkurs

Kochkurs: Resteküche anders gedacht!
Mit Putz und Stingel

Wir verarbeiten Herbst- und Wintergemüse von der Schale bis zum Kern. Viel zu schade zum Wegwerfen sind Apfelschalen und -kerne, Karfiolblätter oder Karottengrün! Durch verschiedene Zubereitungsarten und Kochtechniken lernen wir bekanntes Gemüse neu kennen. Bitte zum Kurs mitbringen: Geschirrtuch, Schürze, Aufbewahrungsbehälter. Termin: Fr., 15.10.2021, von 17:00 - 21:00 Uhr

  • Wien
  • Innere Stadt
  • VHS Wiener Urania
Grillmeister und Jäger Stefan Adamcsak
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Jagen, Kochen und Grillen aus Leidenschaft
Kochender Jäger bezieht Wildfleisch aus der Genussregion Weinviertler Wild

Weinviertel: Stefan Adamcsak ist gelernter Gastronom. Kochen ist seit jeher eine seiner großen Leidenschaften. Nachdem er vor Jahren die „Grüne Matura“ abgelegt hat verbindet er jetzt das Jagen zur Fleischgewinnung mit dem Kochen und Grillen. Mit der Verarbeitung von Wildfleisch, dem Zubereiten von Wildfleischspezialitäten, dem damit verbundenen Seminarangebot und der umfangreichen Öffentlichkeitsarbeit konnte er mittlerweile zahlreiche Freunde gewinnen. Er vermochte sie alle von dem...

  • Mistelbach
  • Josef KOHZINA
Plakat zu dem Jump-Projekt, das der Bevölkerung die diversen Schafprodukte näher bringen soll.
Aktion 8

Landjugend Saalfelden
Jump-Projekt für mehr Bewusstsein rund ums Schaf

Kleine Lämmer sind süß und niedlich – große Schafe dagegen werden als Nutztiere angesehen. Doch welchen Nutzen haben diese Tiere tatsächlich? Hierfür schafft die Landjugend Saalfelden Aufklärung. SAALFELDEN. Es wird ein Jump-Projekt gestartet, dass den klingenden Namen "HAARSCHAF– Komme was WOLLE, wir SCHAFen das" trägt. Die Landjugend möchte mit dieser Aktion ihren eigenen Mitgliedern, sowie den Einwohnern Saalfeldens alles rund um das Schaf näher bringen. Vor allem, so das Ziel solle die...

  • Salzburg
  • Pinzgau
  • Sarah Braun
Andreas Nussbaumer hatte viel Spaß beim Burschenkochkurs.

Landjugend Flachgau
Burschenkochkurs am Stoibergut: Männer an den Herd

Unter dem Motto „Männer ran an den Herd“ fand kürzlich der alljährliche Burschenkochkurs der Landjugend Bezirk Flachgau statt. FLACHGAU, SALZBURG. Mit dabei waren heuer am Stoibergut zehn junge Männer, die sich wacker schlugen. Sechs Gerichte standen auf dem Speiseplan. Mit Elan machten sich die Burschen ans Werk.  Um die Küche dabei nicht ganz in ein Schlachtfeld zu verwandeln, gab Seminarbäuerin Carmen Glück die nötigen Anweisungen und Hilfestellungen. Ein ganzes Menü Von frisch gebackenen...

  • Salzburg
  • Flachgau
  • Gertraud Kleemayr
Andreas Nussbaumer hatte viel Spaß beim Burschenkochkurs.

Selbst is(s)t der Mann

Unter dem Motto „Männer ran an den Herd“ fand am 17.06. der alljährliche Burschenkochkurs der Landjugend Bezirk Flachgau statt. Zehn junge Männer schlugen sich wacker und bereiteten sechs verschiedene Gerichte zu. Um die Küche dabei nicht ganz in ein Schlachtfeld zu verwandeln, gab Seminarbäuerin Carmen Glück die nötigen Anweisungen und Hilfestellungen. Von frisch gebackenen Käsestangerl mit Kürbiskernen, über ein Schweinefächerfilet mit Ofenpommes, bis hin zu Zimt-Zucker-Schnecken war alles...

  • Salzburg
  • Landjugend Salzburg
Ali Güngörmüş: „Türkische Küche ist mehr als nur Döner!“
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Neuer Star bei 7hauben
Ali Güngörmüş zeigt Geheimnisse der türkischen Küche

Zur illustren Runde an Spitzenköchen, die ihr Wissen und ihre Fertigkeiten in Online-Kursen des Linzer Start-ups „7hauben“ weitergeben, gesellt sich nun auch der aus dem deutschen Fernsehen bekannte Ali Güngörmüş. OÖ/LINZ. Der Sternekoch Ali Güngörmüş ist bekannt aus diversen TV-Kochshows wie „Grill den Henssler“ oder „Kitchen Impossible“ – die Vielfalt der türkischen Küche hingegen kennen nur die wenigsten. Deshalb will der Deutsch-Türke zeigen, dass seine ursprüngliche Heimat mehr is(s)t als...

  • Oberösterreich
  • Ingo Till
An der Fachschule Andorf waren die beiden Spitzenköche Florian Schlöglmann und Souschef Sebastian Redinger  für einen Kochworkshop zu Gast.
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Im Gastroschwerpunkt
"Topfschulung" mit Haubenkoch an Fachschule Andorf

Haubenkoch Florian Schlöglmann und Souschef Sebastian Redinger hielten Kurs im Fischkochen ab.  ANDORF.  Fischkochkurs an der Fachschule Andorf: Gemeinsam mit Haubenkoch Florian Schlöglmann und Souschef Sebastian Redinger vom Wirt z’Kraxenberg in Kirchheim, schwangen die künftigen Gastrofachkräften des dritten Jahrganges sprichwörtlich die Kochlöffel. Dabei wurde Fisch und andere hochwertige Lebensmittel unter fachkundigen der beiden Spitzenköche zu einem feinen 4-Gänge-Menü verarbeitet. Da die...

  • Schärding
  • Judith Kunde
Online Kochkurs: Christoph Bichler verfolgt für die Teilnehmer jeden Zubereitungsschritt von Monika Steiner mit der Kamera.
Aktion 4

"Des is Pinzgau"
Regionale Besonderheiten im Fokus der Landjugend Pinzgau

Ob online oder "in echt" – der Bezirksausschuss der Landjugend Pinzgau hat für das kommende Jahr so einiges geplant. Dabei will man die regionalen Besonderheiten des Bezirks in den Fokus rücken. PINZGAU. Ob Kultur, Brauchtum, Landschaft oder Dialekt – die Mitglieder der Pinzgauer Landjugendgruppen sind überzeugt: Der Pinzgau ist in vieler Hinsicht einzigartig. Diese Besonderheiten wollen die Landjugend-Mitglieder heuer im Rahmen eines Projektes aufzeigen. Wie Andreas Steiner berichtet, stehen...

  • Salzburg
  • Pinzgau
  • Johanna Grießer
Es muss nicht immer das absolut gesunde Essen sein, dass man genießt. Es darf ruhig auch mal ein Schnitzel oder Burger sein, aber dafür sollte die Ernährung über die meiste Zeit ausgewogen und gesund sein.
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Ernährung
"Kein Verzicht nötig, wenn die Ernährung ausgewogen ist"

Bereits in der Schule beschäftigte sich Michaela Rohrmoser aus Siezenheim intensiv mit dem Thema Ernährung. Richtig schlagend wurde es dann mit der Diagnose Fructoseintoleranz, die die 28-Jährige vor einigen Jahren bekam. Ab diesem Zeitpunkt vertiefte sie sich in dieses Thema noch mehr und machte es auch zum Nebenberuf. Als diplomierte Ernährungstrainerin und mit ihrem Unternehmen "Foodie-Therapy" geht es ihr um die richtige Balance beim Essen und darum gutes Essen wieder richtig zu genießen....

  • Salzburg
  • Daniel Schrofner
Aktion 3

Steirerticket
Sichere dir einen Kochkurs bei dem Brucker Drei-Hauben-Koch Mike Johann

Im Rahmen unserer Kampagne "Steiermark, da bin ich gern" möchten wir über den Sommer hinweg die schönsten Ecken unserer Steiermark aufzeigen. Passend dazu verlosen schon den ganzen Sommer über exklusive Steirertickets! Von der Weinstraße, über den Schöckl bis hin zum grünen See – in der Steiermark gibt es einzigartige Plätze zu erkunden. Das heurige Jahr bietet sich dazu an, die schönsten Routen und Destinationen im eigenen Bundesland (wieder) zu entdecken. Und dabei möchten wir euch...

  • Stmk
  • Graz
  • Marketing WOCHE
Von Showcooking bis hin zum Krimi-Dinner wird bei den "Alpiner Genuss"-Tagen alles geboten.
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Alpiner Genuss
Drei Wochen voller Kulinarik in Zell am See und Kaprun

Für Liebhaber von Küche und Kulinarik findet vom 11. bis 27 September in Zell am See-Kaprun ein wahrer Pflichttermin statt. Im Zuge des "Alpiner Genuss" Festivals bieten sich den Besuchern einige Highlights der regionalen Küche. ZELL AM SEE/KAPRUN. Von 11.- 29. September lassen sich in Zell am See-Kaprun alle Vorzüge der alpinen Küche entdecken. Im Fokus stehen beim "Alpinen Genuss" neben der Freude an der Kulinarik der Alpen auch der Austausch zwischen den Genussliebhabern. Darum wurde rund um...

  • Salzburg
  • Pinzgau
  • Peter Weiss
Als erstes Thema von didifood & friends werden Dinkel und Naturwein erkocht und genossen. Der nächste Termin Ende November ist schon in Planung.
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Nachhaltiges Sonnenland
Dinkel und Naturwein mit didifood & friends

Nachhaltigkeit ist Ihm ein Anliegen. Am liebsten verbindet er sie mit Genuss. Und im besten Fall so, dass regionale Produzenten von nachhaltigen Produkten vor den Vorhang geholt werden. So entstand bei Didi Csitkovics das Projekt didifood & friends. Foodie für NachhaltigkeitÜber den Foodblog didifood verbreitet Didi Csitkovics seit Jahren nachhaltige Rezepte und Ideen für Resteverwertung mit Genuss in der Küche. Nun startet er sein neues Projekt namens „didifood & friends“. Er will mit Freunden...

  • Bgld
  • Oberpullendorf
  • Dietmar Csitkovics
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Sommerprogramm der Landjugend Pfarrkirchen/Adlwang

Adlwang/Pfarrkirchen – Das diesjährige Sommerprogramm der Landjugend Pfarrkirchen/Adlwang ist wiedermal sehr vielseitig, sodass für jedes Mitglied etwas dabei ist. Ein kurzer Zwischenbericht: Am Anfang der Sommerferien gab es wie eh und je den Neumitgliedertag der Landjugend Pfarrkirchen/Adlwang. Einzige Änderung: dieses Mal blieben die Landjugendlichen im Ort. Im Sinne einer „Hofroas“ wurde die Landjugend trotz schlechtem Wetter bei 3 verschiedenen Höfen vorgestellt und so stand dem...

  • Steyr & Steyr Land
  • Landjugend Pfarrkirchen/Adlwang
Rezepte mit Video: Das Pielachtaler Duo "Rentthecook" kommt trotzdem nach Hause - gekocht wird aber selber. Im Bild: Roman Klauser.
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Rentthecook, Kirchberg an der Pielach
Pielachtal: Jetzt gibt's Videos statt Kochbücher

Können Rentthecook nicht persönlich kommen - gibt's jetzt Videos für daheim zum Nachkochen. KIRCHBERG (th). "Rentthecook" - das sind Roman Klauser und David Griessler. Zwei Mietköche, die mit großer Leidenschaft Ihrer Berufung nachgehen und ihre langjährige Erfahrung bei privaten Festen, Firmenfeiern und Hochzeiten frisch umsetzen. Ebenso Handwerk, wie Kreativität auch bei Kochkursen, Grillworkshops, Kochvorführungen, Produktpräsentationen oder in der Rezeptentwicklung, weitergeben. Neues...

  • Pielachtal
  • Tanja Handlfinger
Zu Ostern grillt Jürgen Paulitsch wieder live auf Facebook.

"Online-Kochkurs 3.0" mit Jürgen Paulitsch auf Facebook

DEUTSCHLANDSBERG. Vor zwei Wochen hatte Jürgen Paulitsch eine Idee, die schon zwei Mal voll eingeschlagen hat: Der Deutschlandsberger Profikoch veranstaltete auf Facebook schon zwei Online-Grillkurse. Jeweils zwei Stunden lang führte Paulitsch seine Teilnehmer durch Rezepte für Rind und Burger – beide Male schauten 11.000 im Videostream zu. Zu Ostern geht's daher natürlich weiter: Am Ostermontag wird ab 11 Uhr gekocht. Wer mitkochen will, ist via Facebook dabei, auf seiner Fanseite wird...

  • Stmk
  • Deutschlandsberg
  • Simon Michl
Am Sonntag wird ausnahmsweise bei Jürgen Paulitsch zuhause gekocht.

Kochkurs
Jürgen Paulitsch lädt zum gemeinsamen Online-Kochen

DEUTSCHLANDSBERG. Auf die Koch- und Grillkurse sowie das neue Fitnessstudio in Frauental muss Jürgen Paulitsch derzeit verzichten. Aber nicht aufs gemeinsame Kochen: Der Deutschlandsberger Profikoch veranstaltet am Sonntag, dem 29. März einen Gratis-Grillkurs via Facebook Live (zur Veranstaltung). Um 11 Uhr geht's los, bis 13 Uhr ist das Essen fertig. Rindfleisch und ein Glaserl WeinÜber 600 Personen haben bei der Facebook-Veranstaltung schon zugesagt. Die Community von Jürgen Paulitsch hat...

  • Stmk
  • Deutschlandsberg
  • Simon Michl
Nach getaner Arbeit ließen sich alle die Fischköstlichkeiten schmecken.

AK Gesunde Gemeinde Hellmonsödt: Kochkurs
F(r)isch auf den Tisch

Der AK Gesunde Gemeinde veranstaltete diesen Kochkurs für Fischliebhaber/innen und solche, die es noch werden möchten. Die Teilnehmer/innen tauchten ein in das Reich von regionalen Fischköstlichkeiten und lernten dabei Schätze aus heimischen Gewässern kennen. Die Bestens geschulte Seminarbäuerin gab dabei auch Hintergrundwissen über regionale Fische, Qualitätskriterien beim Einkauf sowie Tipps und Tricks für fachgerechtes Zubereiten (z.B. Filetieren) von frischem Fisch weiter. Alle...

  • Urfahr-Umgebung
  • Johann W. Kern
Bezirksbäuerin Anneliese Pratter entpuppte sich als engagierte Obst- und Gemüsebäuerin
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Kochkurs im Rüsthaus Rassach
Einmal kochen - zweimal essen

Zum zweiten Mal nach 2019 hatte die Landwirtin Gabriele Sommer ein Dutzend Interessierte für einen Kochkurs mit Anneliese Pratter, Bezirksbäuerin der Landwirtschaftskammer Steuiermark, im Rüsthaus Rassach begeistert. Das Thema diesmal: Genial kombiniert – einmal kochen, zweimal essen. Die Dekoration des Tisches mit Möhren, Sellerie, Pastinake und Kresse zeigte: Es geht um das Kochen mit Obst- und Gemüse. „Ich arbeite mit samenfesten Sorten“, beschwor Pratter gleich zu Beginn, mit Lebensmitteln...

  • Stmk
  • Deutschlandsberg
  • Gerhard Langmann
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Liken,folgen, kommentieren: Ablinger ist jetzt auch auf Facebook und Instagram! Hier finden Sie frische Rezepte und neuste Infos zu Mittagstisch und Kochkursen und interessante Infos zur Fleisch- und Wurstherstellung bei Ablinger.
1 Aktion

Ablinger KochWorkShop
„Schinken & Spargel – neu interpretiert“ mit Gewinnspiel

Seit Sommer 2019 veranstaltet Ablinger KochWorkShops zum Thema „Fleischgenuss“ mit jeweils unterschiedlichen Schwerpunkten. OBERNDORF. Dabei bereiten bis zu  zwölf Teilnehmer unter fachkundiger Anleitung von Haubenkoch Otto Wallner und Metzgermeister Franz Ablinger ein mehrgängiges Menü mit regionalen Zutaten der Saison zu. Selbstverständlich verspeisen die ambitionierten Hobbyköche ihre Kreationen anschließend auch gemeinsam. 1x2 Freiplätze für „Schinken & Spargel – neu interpretiert“Für den...

  • Salzburg
  • Flachgau
  • Online-Redaktion Salzburg
Haya Molcho (in weiß) und das Team von 7Hauben
1 Video 2

Trend-Küche mit 7Hauben
Neni-Style zuhause nachkochen

Restaurantgründerin und Köchin Haya Molcho (Neni) zeigt einige ihrer Lieblingsrezepte in einem mehrstündigen Online-Kochkurs – und vertraut dabei auf das Know-how des Linzer Start-ups „7Hauben“. LINZ. Vor zehn Jahren eröffnete Haya Molcho gemeinsam mit ihren Söhnen das erste Neni-Restaurant am Wiener Naschmarkt. Mittlerweile gibt es Neni in vielen europäischen Städten und Molcho ist in TV-Shows wie „Kitchen Impossible” zu sehen. Breite Bekanntheit hat die Israelin bei uns vor allem durch die...

  • Oberösterreich
  • Ingo Till
1 Aktion 4

Gewinnspiel
Sei beim Pannonischen Kochkurs mit dabei!

„Der Pannonist“ – Jorgos Kostomiris aus Zagersdorf – startet Ende Februar sein diesjähriges Kochkursprogramm mit einem vegetarischen Workshop, denn es muss (und soll) ja nicht immer Fleisch oder Fisch sein. InfosTermin: Donnerstag, 27. Feber 2020 Dauer: 17:30 bis 22:00 Uhr Ort: Martinsschlössl, Hauptstraße 57, 7082 Donnerskirchen Mehr Infos unter: https://www.genussburgenland.at/detail/news/detail/News/pannonisch-vegetarisch-fleischlos-gschmackig-1/ Vortragender: Jorgos Kostomiris – „Der...

  • Bgld
  • Eisenstadt
  • Kerstin Kremser

Kochkurs des LFI Braunau
F(r)isch auf den Tisch

Das glasklare Wasser und die traditionsbewussten Fischzüchter machen heimische Fische zu einer Delikatesse des Bezirks. Das LFI Braunau (Ländliches Fortbildungsinstitut) veranstaltet am Samstag, dem 29. Februar einen Praxiskurs für alle Liebhaber heimischer Fische. Trainerin Gabriele Russinger klärt über Qualitätskriterien auf und gibt Tipps und Tricks für die Zubereitung: "Lernen Sie neue pfiffige Ideen aus der kreativen Fischküche kennen. Ob als Vorspeise, Suppe oder schneller Hauptgang –...

  • Braunau
  • Petra Höllbacher
Die richtige Ernährung spielt bei Tieren eine wichtige Rolle.
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Kochen für Hund und Katz

Aus unterschiedlichen Gründen kann es immer wieder einmal notwendig sein, für seinen Hund oder seine Katze zu kochen. Nicht zuletzt, weil die richtige, gesunde und abwechslungsreiche Ernährung der geliebten Vierbeiner eine wichtige Rolle spielt. Bei vielen besteht jedoch große Unsicherheit, und es sind auch tatsächlich einige Punkte zu beachten, damit im Napf auch landet, was landen soll. Bei Patrizia Kössler, bei "Petty’s tierischer Feinkostladen" wird am 7.2. in einem Workshop ausführlich...

  • Stmk
  • Graz-Umgebung
  • Nina Schemmerl
Weil Liebe durch den Magen geht ... Ein Mexiko-Kochkurs zu Zweit ist das perfekte Geschenk für alle, die es gerne feurig mögen.
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Ideen für den Valentinstag
Zeit zu Zweit schenken – hält länger als die Packung Pralinen

Am 14. Februar ist Valentinstag: Wir haben vier Geschenkideen für frisch- und immer-noch-Verliebte, die statt Pralinen zu schenken, lieber Zeit miteinander verbringen möchten. BEZIRK BRAUNAU (höll). Liebe Liebenden, es ist wieder soweit: Am Freitag, dem 14. Februar, ist Valentinstag. Paare auf der ganzen Welt nutzen diesen Tag, um sich gegenseitig ihre Liebe zu demonstrieren. Doch woher stammt dieser Brauch eigentlich? Valentinus und die LiebeWie so oft, liegen die Ursprünge in der...

  • Braunau
  • Petra Höllbacher

Anstehende Veranstaltungen zum Thema

  • 28. September 2021 um 18:00
  • Gesundheitszentrum Schottwien
  • Schottwien

Kochkurs "Gesunde Basis"

Dieser Kochkurs unterstützt dich bei deinem Vorhaben dich gesünder zu ernähren. Hier lernst du geniale Kochtricks und neue Lebensmittel kennen, die den Nährstoffgehalt im Essen erhöhen. Gemeinsam kreieren wir köstliche Gerichte, die wichtiger Teil einer gesunden Basisernährung sind.

Seminarbäuerin Manuela Schneiderbauer verrät im Kochkurs am 28. September 2021 in Andorf Tipps zur Fischzubereitung.
  • 28. September 2021 um 18:30
  • Mittelschule Andorf
  • Andorf

Kochkurs "F(r)isch auf den Tisch" in Andorf

ANDORF. Fischliebhaber aufgepasst: Die Gesunde Gemeinde Andorf veranstaltet am Dienstag, 28. September 2021, einen Fisch-Kochkurs mit Seminarbäuerin Manuela Schneiderbauer. Die Teilnehmer kochen ab 18.30 Uhr in der Mittelschule Andorf gemeinsam auf und erhalten Hintergrundwissen zu regionalen Fischen, Qualitätskriterien beim Einkauf sowie Tipps fürs fachgerechte Zubereiten. Mitzubringen sind ein Behälter und eventuell eine Kochschürze und Hausschuhe. Kosten: 20 Euro für alle Andorfer, 28 für...

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