Vegan

Beiträge zum Thema Vegan

Das Ehepaar Stolzlechner bietet auch Kochkurse an.
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Rudolfsheim-Fünfhaus
Ein Paradies für Veggie-Fans

Die Hollerei sorgt seit 1999 für vegetarische Gaumenfreuden aller Art. WIEN/RUDOLFSHEIM-FÜNFHAUS. Saisonale vegetarische und vegane Küche mit asiatischen und mediterranen Einflüssen, all das bietet die "Hollerei" in der Hollergasse 9. Den begrünten, fast schon dschungelartigen Gastgarten kann man bereits aus der Ferne erkennen. Beim Betreten des Restaurants steigt einem der Duft von frisch gemahlenem Kaffee in die Nase. Die Gasträume sind dekorationsmäßig schlicht gehalten und vermitteln durch...

  • Wien
  • Rudolfsheim-Fünfhaus
  • Patricia Hillinger
Christine Raimerth unterstütze die Teilnehmer bei den einzelnen Arbeitsschritten
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Veganer Workshop
Vegane Küche leicht gemacht

Christine Raimerth zeigte wie einfach die vegane Küche sein kann WINDPASSING. Schmackhafte Gerichte ohne Fleisch und tierischen Produkten sind in Zeiten von Massentierhaltung und Klimawandel keine Seltenheit. Christine Raimerth aus Windpassing bietet Workshops zum Thema „Die nächste Party kommt bestimmt“ und zeigte wie einfach es ist leckere Snacks aus möglichst regionalen Produkten zuzubereiten. VielfaltEgal ob Bohnenaufstrich, Leberaufstrich auf Bohnenbasis oder Süßes wie Gugelhupf oder...

  • Hollabrunn
  • Daniel Arbes
Beate Prader lädt ab 22. Oktober zu veganen Kochkursen.

Mit Beate Prader
Vegane Kochkurse in Seiersberg-Pirka

Beate Prader lädt mit ihrer im Oktober 2021 neueröffneten Kochschule „Pflanzenküche“ Interessierte ein, sich mit dem Thema pflanzenbasierter Ernährung auseinander zu setzen. Sie möchte zeigen wie überraschend einfach es ist, sich vegan zu ernähren. Nicht Verzicht, sondern Genuss für die ganze Familie steht im Vordergrund. Los geht es am 22. Oktober. Am 29. Oktober gibt es zudem einen Kinderkochtag für Kids von 6 bis 14 Jahren.  Vielfalt der veganen KücheFür neugierige „Allesesser“, Einsteiger...

  • Stmk
  • Graz-Umgebung
  • Alois Lipp

Kochkurs
Genial vegan - Glutenfrei kochen

Endlich ohne Bauchschmerzen Essen genießen! Dieser Kochkurs richtet sich gezielt an Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Man muss zwar auf bestimmte Zutaten verzichten, aber nicht auf echten Genuss. Wir kochen gesunde und tolle Rezepte, die der ganzen Familie schmecken. Termin: Mi., 10.11.2021, von 17:00 - 21:00 Uhr!

  • Wien
  • Innere Stadt
  • VHS Wiener Urania
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Foodblog des Jahres 2021
Fugginger "Alltagsköchin" schreibt vegetarisches Kochbuch

Regionale Produkte, Innviertler Schmankerl – alles vegetarisch oder vegan – und perfekt in Szene gesetzt: Die Tarsdorfer Foodbloggerin Martina Enthammer macht ihren Job so großartig, dass sie nun mit dem Austrian Food Blog Award ausgezeichnet wurde.  FUGGING. Foodblogs gibt es viele – da ist für jeden Gaumen etwas dabei. Martina Enthammer liebt die vegetarische Küche, kreiert Rezepte, die dem Kreislauf der Jahreszeiten entsprechen und schätzt unsere heimischen Lebensmittel. Das kommt an – und...

  • Braunau
  • Petra Höllbacher
Front Food in der Pfarrgasse
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Geheimtipps
Hier werden VeganerInnen in Linz garantiert satt

Die Zeiten in der man als VeganerIn beim Essen gehen nur Salat und Pommes bekommen hat, sind schon lange vorbei. Mittlerweile ist die Auswahl sogar schon so groß, das man leicht den Überblick verlieren kann. Daher haben wir die besten vegan-freundlichen Lokale in Linz für euch zusammengefasst. Front FoodAdresse: Pfarrgasse 20, 4020 Öffnungszeiten: Mo. - Sa. 11:30 - 19:00 Uhr, Sonntag geschlossen Darum ist es unser Geheimtipp: Erstes komplett veganes Lokal in Linz. Fast Food in bester Qualität,...

  • Linz
  • Laura Schachner
Sepp und Juliane Habersatter: Pioniere und vegane Landwirte in Radstadt.
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Vom Nutztier zum Haustier
Das Projekt "Lebenslänglich" in Radstadt

Juliane und Sepp Habersatter haben ihren Sauschneidhof umgestellt. Hier wird seit 2020 lieber ge"Kuh"schelt: Der Gesundheit, der Umwelt und den Tieren zu liebe.  RADSTADT. Was 2019 für Sepp und Juliane Habersatter mit "Plastik fasten" und einer nachhaltigeren Lebensweise begann, ist heute ein veganer Bauernhof mit dem "Projekt Lebenslänglich". Der Sauschneidhof ist ein Lebenshof geworden und gehört somit zu einem der ersten seiner Art in Salzburg.  Zwei Pioniere am veganen Bauernhof Der...

  • Salzburg
  • Pongau
  • Anja Fischer
Sara Zimmermann und Doris Bücherle verkaufen feinste biologische Lebensmittel (im Bild mit Heinrich Schellhorn).
Aktion 5

Die Grünen
Klimatour zu Gast bei bruno unverpackt

Die Klimatour der Grünen mit Heinrich Schellhorn machte kürzlich Halt bei "bruno unverpackt" in Seekirchen. SEEKIRCHEN. Auf ihrer Klimatour zu den Salzburger Klimaschutz-Projekten besuchten die Grünen auch den Verkaufsbus "bruno unverpackt", der Donnerstag und Samstag Vormittag einen fixen Halt am Stadtplatz in Seekirchen macht. „Es gibt viele Menschen, die bereits mit konkreten Projekten zum Klimaschutz beitragen. Mit diesen wollen wir uns austauschen und ihre Ideen und Projekte vor den...

  • Salzburg
  • Flachgau
  • Gertraud Kleemayr
Gelehrt wird vegetarisches und veganes Kochen.

Zusatzausbildung
Vegetarisches Kochen als neuer Schul-Stoff in Güssing

Die Höhere Bundeslehranstalt für Wirtschaftsberufe in Güssing ("École") bietet in ihrem Ausbildungsschwerpunkt "Gesundheit und Tourismus" seit diesem Schuljahr die Zusatzqualifikation "Vegan-vegetarische Fachkraft" an. Dabei geht es vor allem um die Zubereitung von kreativen, geschmackvollen und ausgewogenen pflanzlichen Gerichten.

  • Bgld
  • Güssing
  • Martin Wurglits
Beim Schottentor haben Irene und Charly Schilling ihre neueste Swing Kitchen eröffnet.
Aktion 2

Vegane Burger
Swing Kitchen eröffnet zehnte Filiale in Wien

Das Gastronomenpaar Schilling hat beim Schottentor eine weitere Filiale ihrer beliebten Swing Kitchen eröffnet. WIEN/INNERE STADT. Mitten im Herzen der Wiener Innenstadt, in bester Nachbarschaft des Burgtheaters und der Hauptuniversität Wien, haben Charly und Irene Schillinger die zehnte Filiale ihrer Swing Kitchen eröffnet. Vegane Burger-Träume werden ab sofort am Universitätsring 10 wahr. Mit ihrem veganen Konzept überzeugen die beiden schon lange, und das weit über die Grenzen Österreichs...

  • Wien
  • Innere Stadt
  • Barbara Schuster
Fabian Rainer, Geschäftsführer und Koch im "suess'kind".
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Bio, saisonal und vegan
Ein kulinarisches Allerlei im "suess'kind"

Bio, saisonal und vegan: Das suesskind in der Sparefrohgasse hält jeden Tag eine Überraschung parat. WIEN/LANDSTRASSE. Wir kennen doch alle den Moment, in dem wir als Kinder früher in der Küche bei unseren Eltern standen und voller Neugierde beobachteten, was da gerade Gutes zubereitet wurde, um so die Bandbreite an Lebensmitteln kennenzulernen und was daraus alles gezaubert werden kann. Fabian Rainer erlebt diesen Kindheitsmoment täglich in seinem kleinen, feinen Lokal "das suess'kind". In der...

  • Wien
  • Landstraße
  • Hannah Maier
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Neueröffnung
Betten Reiter Flagship-Store am Linzer Graben eröffnet

Rund 70 Jahre ist es her, dass die erste Betten Reiter-Filiale in Linz am Bindermichl ihre Türen öffnete. Nun wird am Linzer Graben mit dem Betten Reiter Flagship-Store ein neues Kapitel aufgeschlagen. LINZ. "Wir glauben an die Innenstadt", sagt Geschäftsführer Peter Hildebrand bei der VIP-Eröffnung des neuen Bettenreiter-Flagship-Stores diesen Donnerstag am Graben in Linz. Mit Ende August schloss die alte Filiale in der südlichen Landstraße. Am Montag, 6. September eröffnet Betten Reiter an...

  • Linz
  • Andreas Baumgartner
Seit 2017 ist das Gasthaus "Zum Wohl" die Lieblingsadresse für Wiener, die an Glutenunverträglichkeit und/oder Laktoseintoleranz leiden.
Aktion 3

Gasthaus "Zum Wohl"
Ein Genuss für Jedermann

Vegane Spinatknödel, Brot aus Maismehl, glutenfreies Bier: Das Gasthaus "Zum Wohl" ist seit 2017 das einzige Lokal in Wien, das hundertprozentig gluten- und laktosefreie Speisen serviert.  WIEN/MARIAHILF. Ob glutenunverträglich oder laktoseintolerant, vegetarisch oder vegan - im "Zum Wohl" wird jeder fündig. Denn das Gasthaus in der Stumpergasse 61 ist das einzige Lokal in Wien mit einer hundertprozentig gluten- und laktosefreien Speisekarte. "Uns ist es wichtig, dass jeder bei uns essen kann,...

  • Wien
  • Mariahilf
  • Salme Taha Ali Mohamed
Bio- und Fairtrade-Qualität erwartet die Kundschaft im Liebstöckl Bioladen und Cafe in der Hauptstraße.
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Regionalitätspreis 2021
Regionales "Herzensprojekt" in der Urfahraner Hauptstraße

Das Liebstöckl Bio-Café in der Urfahraner Hauptstraße ist für den Regionalitätspreis 2021 der BezirksRundschau nominiert. LINZ. "Regionalität hat nicht ausschließlich etwas mit Nähe zu tun", sagt Roland Mayer. Einen Kilo Joghurt aus Gallneukirchen anzuliefern, sei nicht unbedingt ökologischer wie zehn Paletten Bio-Gemüse aus Rohrbach zu beziehen, ist Mayer überzeugt. In seinem Bioladen in der Urfahraner Hauptstraße findet die Kundschaft alles von Kosmetik bis zum Mühlviertler Bio-Tofu. Mayer...

  • Linz
  • Andreas Baumgartner
Im neuen nachhaltigen Lokal in der Josefstadt gibt es veganes Brunch und Frühstück aus lokaler Bio-Produktion aus Österreich. Zum Nachtisch können die Gäste veganes Eis vom Veganista genießen.
1 Aktion 4

Lokal mit Herz
Im "Ois.In.An" genießt man für den guten Zweck

Grüne Brunch-Boxen, Linsen-Filet im Teigmantel und warme Zimtkekse mit veganen Eissorten: Im "Ois.In.An" isst man für den guten Zweck. WIEN/JOSEFSTADT. In dem dem neuen Café "Ois.In.An" in der Josefstadt kann man nicht nur vegetarische und vegane Speisen aus nachhaltiger und lokaler Bio-Produktion aus Österreich genießen, sondern unterstützt auch Frauen mit Flucht- oder Migrationsgeschichte dabei, ihre ersten Erfahrungen auf dem österreichischen Arbeitsmarkt zu sammeln. Die Einnahmen des...

  • Wien
  • Josefstadt
  • Salme Taha Ali Mohamed
Die Vegan Mania findet von 27. bis 29. August wieder auf der Donauinsel statt.
Aktion 3

Ende August
Veganer-Festival startet auf der Donauinsel

Das vegane Street Food Festival zieht wieder für ein Wochenende auf die Donauinsel. Neben veganen Köstlichkeiten gibt es auch faire Kleidung, Accessoires und mehr zu kaufen. WIEN/DONAUSTADT. Am Wochenende vom 27. bis zum 29. August ist es wieder so weit: Die Veganmania startet. Am Freitag von 14 bis 21 Uhr, am Samstag von 10 bis 21 Uhr und am Sonntag dann von 10 bis 19 Uhr. Das kostenlose vegane Street Food Festival findet auf der Leuchtturmwiese auf der Donauinsel statt. Heuer im Zeichen der...

  • Wien
  • Donaustadt
  • Sophie Brandl
Die SchülerInnen des BRG Viktring verzichteten eine Woche auf Fleisch.
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BRG Viktring
No meat today

KLAGENFURT. Die Jugendlichen von heute sind die Konsumenten von morgen. Daher haben Professorin Sonja Jahn und Professorinnen Felicitas Zinner ein Projekt ins Leben gerufen, bei dem die SchülerInnen darauf sensibilisiert wurden, welche Auswirkungen der hohe Fleischkonsum auf die Umwelt und im Speziellen auf das Klima haben. Unter dem Motto "No meat today" haben die Schüler aus unterschiedlichen Klassen des BRG Viktring eine Woche auf Fleisch verzichtet und im Unterricht schmackhafte...

  • Kärnten
  • Klagenfurt
  • Nicole Fischer
Franz Mohr ging in den Ruhestand. Gattin Renate und Sohn Harald schupfen jetzt den Spanferkel-Wirt.
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Zweiersdorf
Spanferkel-Wirt hat den Kochlöffel übergeben

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Mit einem Auftritt der Edlseer verabschiedete sich Gastwirt Franz Mohr in den wohlverdienten Ruhestand. Den Kochlöffel gab der Spanferkel-Wirt an Gattin Renate und Sohn Harald (27) weiter. Der junge Gastronom will die Weinkarte vergrößern und setzt verstärkt auf hausgemachte Produkte wie Marmeladen und Sirup: "Und es wird mehr vegane und vegetarische Küche geben", so der 27-Jährige. Übrigens: Franz Mohr wird in der Pension unentgeltlich Veranstaltungen im Gasthaus weiter...

  • Neunkirchen
  • Thomas Santrucek
"Veganista" setzt auf Kooperation mit Wiener Unternehmen wie Joseph Brot und Neni.
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Regionale Woche bei Veganista
Joseph Brot trifft Neni im Eis-Stanitzel

Sieben Tage lang gibt's in den Veganista-Shops neue Sorten zu entdecken. Kooperiert wird dabei mit regionalen Granden wie Joseph Brot, Staud's, dem Bio Feigenhof oder Neni.  WIEN/NEUBAU. Die „Regionale Woche“ bei Veganista lässt vom Montag, 5. Juli bis Sonntag, 11. Juli, die Herzen aller Eis-Liebhaber höher schlagen. Sieben Tage, sieben neue Eissorten – alles in Zusammenarbeit mit regionalen Firmen aus Österreich. Alle Eissorten sind täglich in den elf Wiener Filialen – im 1., 2., 3., 4., 5.,...

  • Wien
  • Neubau
  • Andrea Peetz
Emrah Ertugrul betreibt gemeinsam mit seiner Frau Zeynep Ertugrul das vegane Lokal "Oses" in der Brucker Innenstadt

Gastronomie
Erstes veganes Lokal eröffnete in Bruck

BRUCK/LEITHA. Vegane (oder vegetarische) Ernährung ist auf dem Vormarsch und immer mehr Restaurants bieten rein pflanzliche Speisen an. Nun hat das erste vegane Lokal "Oses" in Bruck in der Kirchengasse 28 eröffnet. Emrah Ertugrul betreibt gemeinsam mit seiner Frau Zeynep Ertugrul das Franchise Unternehmen. In Europa gibt es bereits 600 Standorte und in der Türkei sogar schon 1.000 Filialen. Das vegane Cig Köfte besteht aus Tomaten, 32 Gewürzen sowie aus Walnüssen und habe in der türkischen...

  • Bruck an der Leitha
  • Christina Michalka
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Picknick-Service
Let's Picknick - Dein Picknick-Service in Salzburg

Wie oft wollte ich schon ein Picknick machen und habe mich dann doch davor gedrückt, weil mir das Einpacken der vielen Dinge die man dazu braucht zu mühsam war. Doch seit diesem Sommer gibt es einen richtig coolen Picknick-Service in der Stadt, der dir die ganze Mühe erspart und noch dazu ökologisch nachhaltig agiert: Let's Picknick. Auf der Homepage kann man sich zuerst inspirieren lassen welche Art von Picknick man haben möchte (mit eigenem mitgebrachten Essen, mit Essen vor Ort, mit...

  • Salzburg
  • Salzburg-Stadt
  • Jana Herzog
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Vegan ist kein Trendthema mehr!
LECKER ESSEN OHNE FLEISCH - VEGANE RESTAURANTKULTUR

Immer mehr Menschen richten ihre Ernährung nicht nur nach biologischen, sondern auch nach ethischen Gesichtspunkten aus. Die Massentierhaltung als Konsequenz unseres hohen Fleischkonsums ist für viele ein völlig inakzeptabler Gedanke. Manche Menschen gehen noch viel weiter und finden es überhaupt ein Unding, dass Tiere für unsere Ernährung ihr Leben lassen müssen oder man ihnen etwas wegnimmt, indem man tierische Produkte wie Milch oder Eier verzehrt. Egal, wie man zu alternativen vegetarischen...

  • Wien
  • Edelgard Ritter
Der Bischofshofner Jungkoch präsentiert uns sein Gericht.
Aktion Video

Rezeptreihe
"Chefs of Pongau" servieren wieder

Nach der Präsentation ihres Kurzfilmes haben sich die "Chefs of Pongau" bereit erklärt, ihre Rezepte mit den meinbezirk.at-Lesern zu teilen. PONGAU. Das dritte Rezept, dass uns die "Chefs on Pongau" präsentieren ist ein vegetarisches Gericht mit Kichererbsen, Fenchel, Melone und Cashew. Der Bischofshofener Benjamin Kern verrät uns, wie er das Gericht, welches er für den Kurzfilm "4 Köche ein Ziel" zauberte, vorbereitet hat. Das Rezept3 Zwiebel2 Kartoffeln vorw. Festkochend oder Mehlig200 ml...

  • Salzburg
  • Pongau
  • Sabine Bramberger
Das Gründerteam von Planted Food Truck

Am Street Food Markt in Traiskirchen
Vegane Fleischalternativen

Ein junges Unternehmen ist kommendes Wochenende beim Street Food Market Traiskirchen vertreten und wird dort aus einem Food Truck heraus seine innovativen Fleischalternativen serviert. TRAISKIRCHEN. Mit dem Ziel, den Fleischmarkt zu revolutionieren, bringt Planted köstliche Fleischalternativen auf den Tisch, die ausschließlich aus natürlichen Zutaten bestehen und zu 100 % vegan sind. Die Unternehmensgründer Pascal Bieri, Lukas Böni, Eric Stirnemann und Christoph Jenny entwickelten über mehrere...

  • Baden
  • Gabriela Stockmann

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