Veganer

Beiträge zum Thema Veganer

Lokales
Agnes Eitzinger-Brossard lebt in Abtenau. Sie berät zu Fragen um das Thema Diät und hat international Erfahrung gesammelt.

Ernährungsexpertin
"Regionale Kost ist auch gesund"

Agnes Eitzinger-Brossard ist Diätologin in Abtenau und weiß worauf es bei der richtigen Ernährung ankommt. ABTENAU. Von der Großstadt aufs Land: Das hat Agnes anfangs nicht geplant, es hat sich so ergeben. Die gelernte Diätologin arbeitete zunächst in Brüssel in einer kardiologischen Abteilung, wegen der Familie zog es sie dann ins ruhige Abtenau. Jetzt berät sie dort in Fragen der Ernährung und Diät, sie hält auch Seminare bei der Gebietskrankenkasse ab. Für Agnes ist vor allem eines...

  • 22.07.19
Lokales
Petra Mayerhofer und Gerhard Öttl

Zweites Veggie-Treffen - ein voller Erfolg

Das Interesse am zweiten Veggie-Treffen in Horn am 9.2.2019 war wieder groß: 24 Interessierte haben sich zum Austausch im Kunsthaus Horn / Ausklang eingefunden. Beim gemütlichen Beisammensein wurden Kontakte geknüpft, diskutiert und viel gelacht. Neben Personen, die bereits eine vegetarische oder pflanzliche Lebensweise führen, waren diesmal viele Menschen gekommen, die zwar nach wie vor tierische Produkte zu sich nehmen, sich aber über Alternativen informieren und sich von anderen...

  • 16.02.19
Lokales
Als kulinarische Abwechslung empfiehlt Christiane Wegger die in Salzlake eingelegte Jackfrucht. Und auch rote Lippen gibt's vegan.

So vegan ist Tulln

Aus welchem Angebot Menschen, die völlig auf tierische Produkte verzichten, in der Bezirkshauptstadt schöpfen können. TULLN (bt). Menschen die sich für eine vegane Lebensweise entscheiden, also auf den Konsum oder die Nutzung von Tieren und tierischen Produkten verzichten, haben noch immer mit Vorurteilen zu kämpfen, dennoch reißt der Trend nicht ab. Nun steht fest, in unserer Bundeshauptstadt leben Veganer besonders gut : Laut einer Studie von "Happy Cow" liegt Wien auf Platz acht der zehn...

  • 29.08.17
Politik
ÖVP-Tierschutzsprecher Franz Eßl wünscht sich eine Kennzeichnungspflicht nach Herkunft und außerdem ein Importverbot für landwirtschaftliche Produkte, die nicht den österreichischen Tierschutzstandards entsprechen.

"Importverbot für landwirtschaftliche Produkte, die nicht unseren Tierschutzstandards entsprechen!"

Zugleich rät Franz Eßl den Kunden nach Herkunft und Haltungsart zu fragen; Gastronomen und Großküchenbetreiber fordert er auf, ihre heimischen Produkte auszuloben. ÖSTERREICH. "Eine Kennzeichnungspflicht nach Herkunft und ein Importverbot für landwirtschaftliche Produkte, die nicht unseren Tierschutzstandards entsprechen, wären jedenfalls wünschenswert", sagt der Tierschutzsprecher der ÖVP, der Nationalratsabgeordnete Franz Eßl, nachdem er den BEZIRKBLÄTTER-Beitrag "Martini-Gansl mit gutem...

  • 11.11.16
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Gesundheit
Bei der ersten "Veggie Planet"-Messe in Linz werden rund 3000 Besucher erwartet.
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"Veggie Planet" in der Tabakfabrik

Messe rund um vegangen Genuss findet zum ersten Mal in Linz statt. Österreichs wichtigste Messe zur veganen und vegetarischen Ernährung gastiert am 5. und 6. November in der Landeshauptstadt. Mit dabei in der Tabakfabrik sind innovative Aussteller, die nicht nur vegane Produktneuheiten sondern auch faire Mode und alles rund um Gesundheit, Sport und Tierschutz präsentieren. Ein besonderes Highlight sind die vielfältigen Kochshows: Haubenkoch Siegfried Kröpfl etwa präsentiert Geschnetzeltes in...

  • 25.10.16
Gesundheit
Bei einer rein veganen Kost kann es zu erniedrigten Aufnahmen an Vitamin B12 und Calcium kommen.
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Vegan oder vegetarisch – das gilt es zu beachten

Rein pflanzliche Ernährung kann unter Umständen zu negativen Auswirkungen auf die Gesundheit führen. SCHÄRDING (ebd). Die Entscheidung sich „vegetarisch“ - oder „vegan“ zu ernähren geht oft mit einem hohen Bewusstsein für die Umwelt sowie moralischen Bedenken wie etwa Massentierhaltung oder Welternährungsproblematik einher. Natürlich steht auch die eigene Gesundheit (keine tierischen Fette, kein Cholesterin) im Fokus. Neben der Vielzahl an positiven Aspekten einer rein pflanzlichen Ernährung,...

  • 13.10.16
Gesundheit

Vegan, vegetarisch oder doch mit Fleisch?

GARSTEN. "Ist vegan zu sein 'in'? Eine provokante Frage, dies ist mir durchaus bewusst. Im Mai nahm ich an einer Fortbildung des VEÖs (Verband der Ernährungswissenschaftler) teil und hörte einen Vortrag des Ernährungspsychologen Thomas Ellrott, der genau dieser und weiteren Fragen auf den Grund ging", erklärt Ernährungsberaterin Gudrun Bertignoll. Laut Ellrott leben wir in einer Welt, die schwer überschaubar ist. Wir sind auf der Suche nach Sinn, Identität und Orientierung. Früher war es...

  • 11.10.16
Lokales
Mach dich auf die Socken: Zum 2. Mal startet der Mana Speed Trail am 24. September im Freibad Fürstenfeld.

2. Mana Speed Trail in Fürstenfeld

Am Samstag, 24. September geht der Mana Speed Trail in die zweite Runde. Die 100 prozentig vegane Traillaufveranstaltung startet um 10 Uhr im Freibad Fürstenfeld. Von dort geht es über 2,7 Kilometer und 57 Höhenmeter durch den wunderschönen Sagenpfad nach Altenmarkt. Das Ziel befindet sich beim Buschenschank Bliemel. Durch den Einzelstart (Startintervall alle 30 Sekunden) gewinnt das Rennen zusätzlich an Spannung. Der Lauf ist sowohl für Einsteiger als auch Laufprofis geeignet. Die Sieger...

  • 08.09.16
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Lokales
Dania Sirovica vom Restaurant "Trivida"  mit ihrem veganen Kärntner Reindling
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Veganer müssen nicht auf die Osterjause verzichten

KLAGENFURT. Für die meisten Kärntner gehören zu einer traditionellen Osterjause Schinken, Eier und Reindling. Aber auch für jemanden, der sich vegan ernährt, bedeutet dies nicht, dass man auf eine Osterjause verzichten muss. Vegane Ernährung Vorteile in einer veganen Ernährung sieht Dania Sirovica, Inhaberin von "Trivida" – das einzige vegane Restaurant in Klagenfurt –, einige. "Neben den gesundheitlichen Vorteilen waren für mich ethische Gründe ausschlaggebend", erklärt Dania und ergänzt,...

  • 23.03.16
Leute
Ikea-Mitarbeiter Rene mit Harald vom Veganer Stammtisch Mödling.

1jähriges Jubiläum: Veganer Stammtisch Mödling

VÖSENDORF. Am Dienstag, 8. März 2016 feierte der „Vegane Stammtisch Mödling“ sein 1-jähriges Bestehen. Zum zwölften Mal wurde das Treffen bei Ikea in der SCS Vösendorf abgehalten. Im Zuge des „Veganen Dienstag“, der regelmäßig jeden 2. Dienstag im Monat im Ikea-Restaurant stattfindet, wurde bei zahlreichen leckeren Menüs geplaudert und gefeiert. Zum Dank für die freundliche Betreuung und das leckere Essen wurde dem Küchenchef eine selbstgebackene vegane Torte überreicht.

  • 11.03.16
Lokales
Der steirische Gastwirt ist überzeugt: Auch Gemüse hat Gefühle. „Mei Sohn is a Krautschädl und hot a Emotionen!“

"All You Can’t Eat": Steirischer Hotelier ärgert vegane Reisegruppe mit Fleischbuffet

Für den Skandal der Woche sorgt diesmal ein aufgebrachter Hotelier in der Steiermark. Aus Zorn über die Extrawünsche einer veganen Reisegruppe aus Wien servierte der Wirt den Gästen unter dem Titel "All You Can’t Eat" am Buffet ausschließlich Fleisch. Alles begann, als die Reisegruppe dem Wirt bei der Ankunft mitteilte, dass sie keine Produkte von Lebewesen mit Gefühlen essen wolle. Als die Veganer nach Tofu und Seitan verlangten und weder Hirschragout noch Eierspätzle zu sich nehmen...

  • 08.02.16
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Lokales

Weltrekord: Veganer erwähnt 12 Minuten und 4 Sekunden lang nicht, dass er Veganer ist

Auf den ersten Blick wirkt Jonas H. (36) wie ein ganz normaler Veganer. Doch der Schein trügt, in seinem Umfeld gilt der Literaturgeschichts­student als Held. Denn ihm gelang es als erstem Veganer überhaupt, 12 Minuten und 4 Sekunden lang nicht zu erwähnen, dass er Veganer ist. Veganer Held durch Training „Bin ich ein veganer Held? Vielleicht“, gibt sich Jonas H. im Interview mit Medienvertretern aus der ganzen Welt bescheiden. „Aber es ist alles nur eine Frage der Willenskraft.“...

  • 28.12.15
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Lokales
3 Bilder

Villa-Vitalis-Speisekarte wird hypoallergen

Nicht nur glutensensitive Personen und Veganer sollen vom neuen Ernährungskonzept profitieren. ASPACH (ebba). In der Villa Vitalis, dem Medical Health & SPA Hotel des Revital Aspach, wird gerade das Speiseangebot adaptiert. "Die Grundphilosophie ist eine "hypoallergene" Ausrichtung, das heißt, es wird auf Lebensmittel verzichtet, die tendenziell häufig Allergien hervorrufen. Daher wird es keine Kuhmilchprodukte mehr geben und auch kein Schweinefleisch sowie Weizenmehlprodukte oder raffinierten...

  • 01.12.15
Gesundheit

Kochkurs - Vegetarisch und Vegan

Die Kunst des fleischlosen Kochens! Freitag, 19. Februar 2016, 17:00 - 20:00 Uhr Leben Sie bereits bewusst vegetarisch oder vegan, oder essen Sie zwar Fleisch, aber würden gerne öfters darauf verzichten? Dann ist dieser Kochkurs im Bio-Gasthaus Leibspeis' genau das Richtige für Sie! Unsere kreative Küchencrew ist nämlich jeden Monat bemüht, auch allerlei köstliche Gerichte ohne Fleisch zuzubereiten. Da hat sich mit der Zeit natürlich ein buntes Sammelsurium an Rezepten angesammelt. Die...

  • 23.11.15
Lokales
2 Bilder

Gemüse bevorzugt: Vegetarier leben gesünder

BEZIRK (ros). Die Gründe für bewusste Ernährung mit wenig oder ganz ohne Fleisch sind vielfältig. "Diese Art der Ernährung ist sehr gesund und deckt, bei richtiger Lebensmittelkombination, den Energie- und Nährstoffbedarf ideal ab. Auf eine ausgewogene Zusammenstellung des Speiseplans ist zu achten", meint Diätologin Andrea Wallmann aus Leonding. Dabei sind besonders wichtig: Vollkornprodukte, Gemüse, Obst, Fleischalternativen wie Tofu und Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Eier sowie Nüsse und...

  • 14.08.15
Lokales
Von re.: Lucia Lössl mit ihrer Mitarbeiterin Karin in ihrem Naturladen.

Großes Angebot für die vegane Küche in Enns

ENNS (eg). Seit über sechs Jahren schon betreibt Lucia Lössl ihren Naturladen in Enns und die Nachfrage nach Veganer Ernährung wurde immer größer. „Aus Erfahrung und durch viele Gespräche mit meinen Kunden weiß ich, dass oft aus Vegetariern Veganer werden“ meint Lucia Lössl die in ihrem Naturladen ein großes Angebot für Beide, sowohl für Veganer als auch für Vegetarier hat. Ein Vegetarier nimmt nur Fleischlose Kost zu sich, das heißt er konsumiert auch Eier, Milch oder Käse wobei ein Veganer...

  • 04.08.15
Gesundheit
Gernot Flieher wurde auch bereits mit der "Grünen Haube" ausgezeichnet.
3 Bilder

Kurhaus: Küchenchef geht unter die Autoren

Mit dem Kochbuch "Achtsam kochen – ayurvedisch, vegetarisch, vegan" will Schärdinger ein Statement setzen. SCHÄRDING (ebd). Seit elf Jahren steht Gernot Flieher als Küchenchef des Kurhauses der Barmherzigen Brüder hinterm Herd. Mit dem Kochbuch "Achtsam kochen – ayurvedisch, vegetarisch, vegan" betritt der Schärdinger Koch nun als Autor Neuland. Für Flieher, der nicht nur über eine diätetische Ausbildung verfügt, sondern zertifizierter Ayurvedakoch ist, steht demnach achtsames und mit Liebe...

  • 02.04.15
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Gesundheit

Hilfe, wieder ein Veganer

Ja, ich geb’s zu, den Vegantrend beobachte ich mit Argusaugen. Zu oft treffe ich in meiner Arbeit auf nichtvorhandenes Halbwissen in Sachen Ernährung als dass ich vollstes Vertrauen darauf setze, dass alle Neo-Veganer auch wirklich wissen, was sie da tun. Sich vegan zu ernähren bedeutet permanent richtig kombinieren und alle pflanzlichen Nährstoffquellen voll auszuschöpfen. Das ist auf Dauer anstrengend. Für eine langfristige Umsetzung wird vollste Überzeugung dahinter stecken müssen. Doch...

  • 25.03.15
Menü

Veganer-Stammtisch

3. Jennersdorfer Veganer-Stammtisch. Wann: 12.04.2015 17:30:00 Wo: Gasthaus Sampl, Neuhaus/Klb.-Bergrotten, 8385 Neuhaus a. Klb. auf Karte anzeigen

  • 24.03.15
Leute
12 Bilder

Vegan, umweltbewußt - Swing Kitchen - Neueröffnung bei der MaHü

Bio Fastfood, vegan und umweltschonend verpackt. In der Schottenfeldgasse 3, direkt an der Fußgängerzone Mariahilferstraße hat ein Veganes Burger Restaurant eröffnet. Fein abgeschmeckte Menüs stehen zur Auswahl. Auch an süßen, veganen Spezialitäten fehlt es hier ebenfalls nicht. Alle Verpackungen sind ohne Plastik aus Recycling- oder verrottbaren Materialien. Weiter Infos: VIDEO-Beitrag: http://www.puls4.com/video/cafepuls/play/2722190 Website:...

  • 16.03.15
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Lokales
Die vegane Küche mit den Tipps von Attila Hildmann im Weltbild Verlag: Kein Genussverlust und die Kilos purzeln.

Vegetarismus war gestern: Vegan ist voll im Trend

BEZIRK (red). Alle tierischen Lebensmittel wie Fleisch, Milch, Käse, Eier oder Honig sind dabei tabu. Immer mehr folgen dem Trend, der die Haut verjüngen und den Körper entgiften soll. Dank Attila Hildmann, Deutschlands Vegan-Koch Nr. 1, kommen immer mehr Hobbyköche auf den Geschmack. Ohne Zwang, mit trickreichen Rezepten, animiert Bestsellerautor Attila Hildemann seine Leser, die vegane Küche auszuprobieren. Im Weltbild Verlag ist jetzt Hildemanns Bestseller "Vegan For Fit" als günstige...

  • 24.02.15
Lokales
Kaum ein Lebensmittel wird so heiß diskutiert wie die Milch. Es regnet von beiden Seiten Studien.

Wie gesund ist unsere Kuhmilch?

Für Veganer gibt es viele gute Gründe, keine Milch zu trinken. Sie sei sogar krebserregend. BEZIRK (ah). Ingrid Weilbuchner ist die amtierende „Milchkönigin“ für den Bezirk. Ihre Aufgabe besteht darin, die heimische Milch zu repräsentieren. Das macht sie auch mit einem eigenen Projekt in den Volksschulen. In einem Interview mit der BezirksRundschau empfiehlt sie, täglich drei Portionen Milch und Milchprodukte zu konsumieren. Das stößt BezirksRundschau-Leser Herbert Gattringer auf wie saure...

  • 24.02.15
Leute
11 Bilder

Veganes Futter für Hund und Katze im Vegan Supermarkt in Wien

Hunde und Katzen können in Wien mit veganem Tierfutter versorgt werden. Der damals 1. Wiener Vegane Supermarkt (Vegan Maran) macht es möglich. Nähere Informationen: faceook: https://www.facebook.com/maranvegan Website: (1) http://www.maranvegan.at/ (2) http://www.maranvegan.at/bistro/die-hollerei/

  • 22.01.15
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