Backen

Mit viel Begeisterung, geschickten Händen und jeder Menge Spaß ging die Ferienkalender-Aktion der Gesunden Gemeinde Roßleithen über die Bühne. Unter dem Motto „Vom Grundprodukt zum Endprodukt“ erlebten acht Kinder hautnah, wie aus einem einfachen Dinkelkorn köstliches Gebäck entsteht. ROSSLEITHEN. Der erste Arbeitsschritt führte die jungen Teilnehmer zur Handmühle, wo das Dinkelkorn mit Muskelkraft zu feinem Mehl gemahlen wurde. Danach hieß es: Hände waschen und Ärmel hochkrempeln! Gemeinsam...

Im Rahmen des Pregartner Ferienpasses veranstalteten die ÖVP-Frauen Pregarten einen abwechslungsreichen Kindernachmittag rund ums Backen. Zahlreiche Kinder nutzten die Gelegenheit, ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen und gemeinsam köstliche Backwerke zu gestalten. PREGARTEN. Mit großer Begeisterung formten und verzierten die jungen Teilnehmer Brötchen, Kipferl und süße Köstlichkeiten. Ob mit Mohn, Salz, Sesam oder Leinsamen bestreute Backwaren oder Briochegebäck mit Hagelzucker, Rosinen und...

Mit viel Begeisterung, Mehl an den Händen und dem Duft von frisch gebackenem Brot fand letzte Woche im Rahmen des "Rucksacksommers", dem Ferienprogramm der Stadt Salzburg ein Brot- und Weckerlkurs mit Danielas Backstube im Bewohnerservice Gnigl-Schallmoos statt. Die Kinder kneteten Teige, formten kreative Weckerl und backten ihr eigenes Brot. Dabei erlebten sie, wie aus einfachen Zutaten mit den eigenen Händen etwas Köstliches entsteht – ganz ohne aufwendige Spezialgeräte und mit Rezepten, die...

Ich wollte nach einem sympathischen Rezept Brot backen. Aber mir fällt ständig etwas ein, so hat das Endprodukt auch hier wenig mit dem ursprünglichen Rezept zu tun. Das Grundrezept: 230 g lauwarmes Wasser, 70 g Skyr oder Joghurt (Zimmerteperatur),  500 g Weizenmehl, 10 g lauwarme Butter, 10 g Salz, 7 g Trockenhefe, eventuell  1 Ei zum Bestreichen. Ich habe dazu gegeben: so 2-3 EL ungemahlenen Mohn (ich musste die Restbestände verwerten), eben so viel provencalische Kräuter und 1 EL...

Am Laurentiusplatz werden Kinder im Sommer selbst zu Pizzabäckerinnen und Pizzabäckern. Im Rahmen des Penzinger Ferienspiels können sie sich zwei Nachmittagen im Teigkneten und Pizzabelegen üben. WIEN/PENZING. Teig kneten, die Pizza nach Lust und Laune belegen und anschließend frisch aus dem Holzofen genießen: Am Laurentiusplatz können Kinder im Rahmen des Ferienspiels an zwei Nachmittagen ihre eigene Pizza zubereiten. Die betreute Pizzabäckerei findet direkt beim offenen Holzofen statt. Die...

Thomas und Philip Unger haben sich vor zwei Wochen den Traum von einer eigenen Bäckerei in Pamhagen erfüllt. Seit der Eröffnung der Brotbrüder backen sie mit viel Leidenschaft täglich Bio-Brote und traditionelles Gebäck. Dabei setzen sie vor allem auf Nachaltigkeit und Natursauerteig. PAMHAGEN. Am Montagnachmittag duftet es schon nach frischem Gebäck in der Backstube der Brotbrüder. Die Kornspitze und Semmeln sind schon fertig gebacken, die Brote und das Handgebäck warten noch in der...

In der Klimt-Villa wurde Hietzing zum Treffpunkt für alle Mehlspeis-Fans: Beim ersten Kuchen-Picknick Österreichs teilten mehr als 80 Besucherinnen und Besucher ihre selbstgebackenen Kreationen. WIEN/HIETZING. In der Klimt-Villa in Hietzing fand kürzlich das erste Kuchen-Picknick statt. Auf rund 6.000 Quadratmetern Gartenfläche breiteten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer ihre Picknickdecken aus und brachten ihre selbst gebackenen Kuchen mit. Mehr als 80 Menschen folgten dem Aufruf in den...

Robin Meissner und Markus Ferlitsch von MF Küchen & Wohnen beraten Sie bei der Suche und Planung Ihrer Traumküche vor Ort. Die beiden Küchenexperten aus Spittal liefern Ihnen Inspirationen rund um die neuesten AEG-Küchenprodukte. SPITTAL. Als regionale Anlaufstelle für Küchenlösungen setzt MF Küchen laufend auf Produkte, die Innovation nach Spittal bringen, indem sie den Küchenalltag komfortabler, effizienter und stilvoller gestalten. Mit den neuesten Geräten von AEG erweitert das Unternehmen...

Einen abwechslungsreichen und lehrreichen Projekttag verbrachten die 20 Schülerinnen und Schüler der 1b-Klasse der MS Leoben Stadt in "Eva's Koch- und Backatelier". Begleitet wurde die Klasse von ihrer Lehrerin Sabine Kurta-Wendler. LEOBEN. Nach einer kurzen Einführung in den Tagesablauf stand zunächst der Einkauf am Bauernmarkt auf dem Programm. In kleinen Gruppen erhielten die Schülerinnen und Schüler Einkaufslisten für Obst und Gemüse sowie ein festgelegtes Budget. Ausgestattet mit...

Das alljährliche Kinderfest der Schulen der Marienschwestern stand heuer unter dem Motto „Eine Reise um die Welt“. Begleitet vom reiseerfahrenen Hasen Felix konnten die Kinder zahlreiche spannende Stationen entdecken. Bereits am Eingang wurden sie herzlich von Felix begrüßt und durften sich ein kleines Souvenir aussuchen. Von dort aus startete das Abenteuer: Im Turnsaal ging es auf eine sportliche Olympiareise, bei der Bastelstation entstanden kreative Gucker und Fotokameras, und bei der...

Im Rahmen eines Aktionstages durften die Schüler:innen der Volksschule 1 ihr Talent in der Küche der PTS Ried erproben. RIED. Unter der Leitung ihrer Lehrerinnen Petra Trauner und Julia Kepplinger sowie mit Unterstützung von Fachbereichslehrerin Sabine Obergottsberger und ihrer Tourismusgruppe wurde geknetet, gerührt, gerollte, belegt und gebacken. So entstanden Minipizzen, aber auch Pizzen in Schmetterlings- und Fischform sowie Muffins. Die Begeisterung und die Kreativität der kleinen...

Die Bäckerei & Konditorei Egger ist ein Traditionsbetrieb, der seit drei Generationen junge Talente im Bäcker- und Konditorhandwerk ausbildet. Ob knuspriges Brot, feine Mehlspeisen oder Kaffeespezialitäten – hier treffen traditionelle Backkunst und herzliche Gastfreundschaft aufeinander. OBERDRAUBURG. Die Bäckerei & Konditorei Egger, ein Traditionsbetrieb in dritter Generation, ist seit über 70 Jahren eine regionale und verlässliche Ausbildungsstätte für junge Talente im Bäcker- und...

Kreatives Backduell im Schubertviertel: Wenn die 2b und 2c den Ofen zum Glühen bringen ST. VALENTIN. Beim Backduell der Klassen 2b und 2c der Sport/Mittelschule St. Valentin/Schubertviertel drehte sich alles um Cupcakes und Miniküchlein. In 2er- oder 3er-Gruppen traten die Kinder gegeneinander an und übernahmen den gesamten Arbeitsprozess selbstständig: von der Rezeptidee über die Recherche bis hin zur Gestaltung von Rezept, Material- und Einkaufsliste. Anschließend wurde gebacken, die...

Der Welttag des Backens am 17. Mai soll dazu inspirieren selbst zu backen und die Freude am Backhandwerk zu teilen. MeinBezirk nutzte die Gelegenheit mit Bäckermeister Alexander Puckl aus Wieting über seine Leidenschaft zu sprechen. WIETING, KLEIN ST. PAUL. Die wirtschaftlichen Turbulenzen der vergangenen Jahre sind für den Wietinger Bäckereibetrieb überstanden. Es wurden schon verschiedene Investitionen umgesetzt, wie ein neuer Zubau und die Anschaffung moderner, energiesparender Geräte....

Wenn es in der Küche nach frischem Reindling, Schokotorte oder Butterteig duftet, dann ist Hobbybäckerin Sabine Vallant in ihrem Element. Backen begleitet die Lavanttalerin schon ihr ganzes Leben – begonnen hat alles in der Kindheit gemeinsam mit ihrer Mutter. Anlässlich des Welttags des Backens am 17. Mai spricht die Hobbybäckerin mit MeinBezirk über regionale Backzutaten, Qualität und Saisonalität. FRANTSCHACH-ST.GERTRAUD. "Schon als Kind habe ich gerne gebacken“, erzählt Vallant. „Das war...

Frische Erdbeeren, leichte Creme und ein Hauch Frühlingsduft: Die Erdbeer‑Malakoff‑Torte von Foodbloggerin Martina Enthammer ist ein süßes Highlight für den Muttertag. TARSDORF. Die Erdbeer‑Malakoff‑Torte der Tarsdorferin Martina Enthammer ist das perfekte Rezept für den Muttertag: fruchtig, leicht und ideal für die Erdbeersaison. Besonders gut gelingt die Torte, wenn man sie schon am Vortag zubereitet, damit sie über Nacht gut durchziehen kann. Zutaten Biskuitboden: 75 g Zucker1 Packung...

Einen fröhlichen und zugleich traditionsreichen Nachmittag erlebten die Kinder beim österlichen Backen der Goldhaubengruppe Diersbach. DIERSBACH. Die Betreuerinnen der „Goldhäubchenmädchen und -buben“ luden zu einem abwechslungsreichen Programm rund um Brauchtum und Osterfreude ein. Mit viel Begeisterung, Geschick und einer großen Portion Spaß machten sich die Kinder ans Werk: Aus Germteig wurden liebevoll Osterhasen geformt und anschließend gebacken. Auch beim Eierfärben wurde fleißig...

Mit viel Freude, Genuss und guter Stimmung verbrachten die Bewohnerinnen und Bewohner einen rundum gelungenen Nachmittag. BEZIRK. Im Wohnbereich Orchidee wurde das Ende der Osterzeit auf schöne Weise verbracht: Gemeinsam backten die Bewohnerinnen und Bewohner traditionelle Osterstriezel und verwandelten den Nachmittag in ein echtes Erlebnis voller Gemeinschaft und Herzlichkeit. Mit großer Begeisterung wurde der Teig geknetet, geformt und zu kunstvollen Striezeln geflochten. Dabei standen nicht...

Am vergangenen Samstag lud die Stadtgemeinde Althofen gemeinsam mit den RegionalMedien St. Veit im Rahmen des Ostermarktes zu einem Reindlingswettbewerb in den Stadtpark ein. Zahlreiche Teilnehmer präsentierten ihre selbstgebackenen Spezialitäten zur Verkostung. Als Anerkennung für ihren Einsatz erhielten alle Hobbybäcker einen Althofener Taler im Wert von 25 Euro. ALTHOFEN. Die Bewertung übernahm eine fachkundige Jury: Kärntner Bäcker-Innungsmeister Martin Vallant, Bürgermeister Walter...

Beim gemeinsamen Backen mit Kindergartenkindern sammelten die Schülerinnen und Schüler des Pannoneums wertvolle Praxiserfahrung – und sorgten dabei für viele strahlende Gesichter. NEUSIEDL AM SEE. Am Mittwoch durften die Schülerinnen und Schüler des Pannoneums ganz besondere Gäste begrüßen: Die Kinder des Kindergartens Storchennest erhielten im Rahmen des praktischen Unterrichts einen spannenden Einblick in den Schulalltag. Unter dem Motto "Man kann nicht früh genug Schülerinnen und Schüler...

MIT VIDEO UND VIELEN BILDERN: In der HBLA Pitzelstätten wurde im Zeichen von Slow Food ein besonderes grenzüberschreitendes Schul- und Kulinarikprojekt realisiert. Dafür kam eine berühmte Konditorin aus Friaul-Julisch Venetien nach Klagenfurt, um gemeinsam mit den Schülerinnen für Ostern zu backen. KLAGENFURT. "In Zeiten von grenzüberschreitender Zusammenarbeit möchten wir neben der Kultur auch Kulinarik verbinden. Da unser Reindling dem traditionellen friulanischen Ostergebäck 'Gubana' sehr...

In den Kindergruppen der Kinderbetreuungseinrichtung Bimbulli in Liebenfels wird den Kindern lebhaft Tradition vermittelt - so auch zu Ostern. LIEBENFELS. Ostern ist immer eine aufregende Zeit, nicht nur, weil der Osterhase freudig erwartet wird. In der Zwergerlgruppe ging es richtig lustig zu. Mit Mehl auf den Nasen und viel Gekicher haben die Kinder kleine Osterhasen gebacken. Im Ofen wurden sie goldbraun und dufteten herrlich. Am Ende wurden die süßen Hasen stolz bestaunt - und natürlich...

Kürzlich duftete es in der Regenbogengruppe der Kindertagesstätte Bimbulli nach Karottenmuffins und Kuchen. LIEBENFELS. Gemeinsam wurden von den jungen Bäckerinnen und Bäckern Eier aufgeschlagen, Mehl gesiebt und der Teig geführt, sowie mit viel Liebe und Sorgfalt in kleine Muffinsförmchen gefüllt. Anschließend mit Zuckerglasur, bunten Streusel und Marzipankarotten verziert und natürlich mit viel Stolz der BäckermeisterInnen verzehrt. Weitere Beiträge Seit 40 jahren ein besonderer Josefitag...

Im Rahmen der dreiwöchigen handyfreien Zeit fanden kostenlose Koch- und Backworkshops für Jugendliche statt. Damit schafft das Jugendzentrum (JUZ) Lebring in Kooperation mit der MS Lebring bewusst ein attraktives Offline-Angebot, um gemeinsame Aktivitäten ohne Smartphone in den Mittelpunkt zu stellen. LEBRING. Bei den Workshops standen neben dem gemeinschaftlichen Erleben auch die Erweiterung persönlicher, alltagspraktischer Kompetenzen sowie der Austausch untereinander und natürlich eine große...