Kürbis

Ja, man Kürbisse zu sehr leckeren Gerichten verarbeiten, doch was gibt es abseits der Küche für Kürbisse zu tun? Neben Kürbiscremesuppe und Ofengemüse kann das Gemüse uns mit anderen Dingen erfreuen! Gesundheitssnack: KürbiskerneWer mit Kürbis kocht und ihn im Ganzen ausgehöhlt hat, besitzt am Ende einige Kürbiskerne. Auf diese haben wir es jetzt abgesehen, denn sie sind wortwörtlich "kerngesund".  Die Kürbiskerne aller Kürbisarten sind essbar. Am beliebtesten und bekanntesten sind die...

Wer fit ins neue Jahr starten will, kann das durch seine Ernährung schaffen. Das bedeutet vor allem: viel Obst und Gemüse auf dem Speiseplan. Gut, dass es auch mitten im Winter zahlreiche Obst- und Gemüsearten aus heimischem Anbau gibt. TIROL. Welche Obst- und Gemüsearten können wir aus der heimischen Landwirtschaft im Winter beziehen? Wir haben einen Überblick, welche Lebensmittel aktuell Saison haben und uns fit durch den Winter bringen. Vitamin C-SpitzenreiterBesonders im Winter hat die...

Die Rezepte für das türkische Kürbis-Dessert "Kabek Tatlisi" sind variantenreich. Ob im Topf, Backblech oder wie hier mit mit Vorbereitung über Nacht. Das Endergebnis ist eine herrliche Nachspeise aus dem wohl beliebtesten Herbstfruchtgemüse: dem Kürbis. Folgende Zutaten werden benötigt: 1 kg Kürbis (Butternuss eignet sich hier besonders gut)200 g Zucker40 ml Karamellsirup (oder Agavendicksaft)Zubereitung:Kürbis schälen, halbieren und entkernen. Dann würfeln. (Die Kürbiskerne können geröstet...

TIROL. Auch im Alpenzoo ist man großer Fan des Gruselfestes, besonders wenn es spezielle Leckereien gibt. Die Tiere im Alpenzoo Innsbruck durften sich heute über eine besondere Überraschung zu Halloween freuen. So hieß es: Süßes oder deftiges!  Leckerbissen für jede TierartDie Tiere des Alpenzoo Innsbruck durften sich über Halloween-Leckerbissen freuen: geschnitzte Kürbisse, je nach Tierart vegetarisch oder mit Fleischeinlage gefüllt.  Kolkraben, Gämsen und auch Wildschweine bekamen Besuch von...

So vielfältig: Suppen, Hauptspeisen, Beilagen oder Desserts Der Bio-Hokkaido mit dem Gütesiegel „Qualität Tirol“ überzeugt mit seinem nussigen Aroma und seinem saftigen, faserarmen Fruchtfleisch. Aufgrund seiner auffallenden, orangeroten Farbe ist der Hokkaido in der Küche ein köstlicher Farbgeber. Suppen, Hauptspeisen, Beilagen oder Desserts – die Zubereitungsmöglichkeiten vom Hokkaido sind äußerst vielfältig. Der Speisekürbis zählt mittlerweile zu den beliebtesten Gemüsesorten im Herbst....

Hühnerherzen sind zu Unrecht als Lebensmittel unterschätzt! Sogar Züchter haben sie oft noch nicht ausprobiert, statt dessen fristen Hühnerherzen – wenn sie nicht einfach nur entsorgt werden – ein Dasein als Hunde- und Katzenfutter. Dabei versteckt sich in ihnen eine echte Geschmacksgranate! Es braucht zwar etwas Zeit, Hühnerherzen fürs Grillen vorzubereiten, die Arbeit lohnt sich aber. Wenn sie erst von Adern, Fasern und überschüssigem Fett befreit sind, bestehen sie nur mehr aus aromatischem...

TELFS (bine). Halloween kann kommen! Denn am Montag bewiesen viele kleine und auch große Halloween-Begeisterte, dass sie wahre Kürbis-Schnitz-Meister sind. Bei enormem Andrang, der Saal war brechend voll, wurde entworfen, geschnitten und hart gearbeitet, um ein richtig gruseliges, oranges Gesicht zu formen. Zwischendurch konnte man sich bei leckerer gratis Kürbissuppe stärken und sich an den Werken der Anderen erfreuen. Die Telfer Kinder sind auf Halloween vorbereitet und haben heuer...

BUCH TIPP: Anna Walz – "Kürbis - Unser Lieblingsgemüse" Kürbis – ein Muss in der kalten Jahreszeit: Dieses Buch bietet grundlegendes sowie 40 Rezepte von herzhaft bis süß. Anna Walz überrascht die Liebhaber dieses Saisongemüses mit neuen Kreationen für den kleinen Hunger, als Hauptgericht oder als Dessert - wie etwa Salbei-Kürbisbrot, cremige Kürbis-Smoothies, Hühnchen-Kürbis-Lasagne oder Kürbissuppe mit Granatapfel, Ziegenkäse und Koriander, Cheesecake oder Brownies mit Kürbiscremefüllung....

Bei Reizblase haben Betroffene ständig das Gefühl, auf die Toilette zu müssen. Eigentlich ist der Ablauf des menschlichen Harndrangs relativ simpel. Sobald sich in der Blase eine bestimmte Menge angesammelt hat, melden Rezeptoren ein Signal an das Gehirn. Bei Frauen geschieht dies bei zwischen 200 und 400 Milliliter Flüssigkeit, bei Männern bei zwischen 350 und 500 Milliliter. Unser Gehirn empfängt das Signal und macht uns wiederum klar, dass wir auf die Toilette gehen sollten. Gestörter Ablauf...

Hokkaido, Butternusskürbis und Konsorten sind nicht nur lecker, sondern vollgepackt mit wertvollen Inhaltsstoffen. Kürbisse haben viele gesundheitsfördernde Eigenschaften. Regelmäßig genossen, wirken sie sich positiv auf den Blutdruck aus und lindern Blasen- sowie Nierenprobleme. Kürbiskernöl senkt sogar nachweislich den Cholesterinspiegel. Kürbiscremesuppe, -risotto und Co. liefern dem Körper Antioxidantien, Vitamin A, C und E, Kalium, Calcium und Zink. Trotz der oft mehligen Konsistenz...

ZIRL/EIGENHOFEN. Bei strahlenden Sonnenschein konnte am Sonntag in Zirler Ortsteil Eigenhofen der jährliche Kürbis und Sonnenblumenwettkampf über die Bühne gehen. Die Regeln besagen, dass nicht der schwerste Kürbis und die längste Sonnenblume gewinnt, nein, es gilt jener als Sieger, der am nächsten zum Durchschnitt herankommt. Der Sonnenblumen Sieger Alfred Peer mit einer Sonnenblume die 3,37 Meter lang ist, bei den Kürbissen setzte sich Maria Neurauter durch, deren Kürbis 16,5 kg auf die Waage...

Der Kürbis ist ein einziges Kraftpaket. In ihm stecken viele, gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe. Auch kulinarisch hat das heimische Herbstgemüse einiges zu bieten. Zu Halloween lehren uns leuchtende Kürbisse das Gruseln. Doch der orange Herbstbote kann noch mehr. Er punktet mit reichlich Vitaminen und Mineralstoffen. Das Beta-Carotin verleiht dem Kürbis seine knallige Farbe. Gleichzeitig lässt es unseren Körper jubeln. Als Vitaminvorstufe sorgt Beta-Carotin für gesunde Augen und Haut und hält...

Der Bio-Hokkaido ist ein runder, oranger Speisekürbis und zählt mittlerweile zu den beliebtesten Gemüsesorten im Herbst. Dieser Kürbis überzeugt mit seinem nussigen Aroma und seinem saftigen, faserarmen Fruchtfleisch. Aufgrund seiner auffallenden, orangeroten Farbe ist der Hokkaido in der Küche ein köstlicher Farbgeber. Wertvolle Inhaltsstoffe Der Speisekürbis gehört zu den Beerenfrüchten und verdankt seinen Namen seiner ursprünglichen Heimat – der gleichnamigen Insel „Hokkaido“ in...

TELFS (bine). Viele kleine und große Halloween-Geister, bewiesen sich vorigen Donnerstag im Telfer Rathaussaal als wahre Kürbis-Schnitz-Meister. Bei enormem Andrang, der Saal war brechend voll, wurde entworfen, geschnitten und hart gearbeitet, um ein richtig gruseliges, oranges Gesicht zu formen. Zwischendurch konnte man sich bei gratis Kürbissuppe stärken und sich an den Werken der Anderen erfreuen. Die Telfer Kinder sind auf Halloween vorbereitet und haben heuer 350 orange Gesellen...

TELFS (bine). Noch rechtzeitig vor dem Halloween-Fest können Kinder unter Anleitung am 29.10. von 14:00 – 17:00 Uhr im großen Rathaussaal Telfs ihren eigenen Kürbis schnitzen und gestalten. Außerdem gibt es gratis Kürbiscremesuppe solange der Vorrat reicht. "Gesundes, statt Süßes oder Saures!"

TELFS (bine). Noch rechtzeitig vor dem Halloween-Fest können Kinder unter Anleitung am 29.10. von 14:00 – 17:00 Uhr im Rathaussaal Telfs ihren eigenen Kürbis schnitzen und gestalten. Außerdem gibt es gratis Kürbiscremesuppe solange der Vorrat reicht. "Gesundes, statt Süßes oder Saures!"

... gehört zur Gattung der Beeren. Sein Fruchtfleisch ist reich an antioxidativem Beta-Caratoin und somit präventiv gegen Krebs einsetzbar. Das Gemüse wirkt lindernd bei Nieren- und Blasenleiden und bei Hautkrankheiten. Der Verzehr entlastet die Bauchspeicheldrüse und wirkt Diabetes entgegen. Die Ballaststoffe unterstützen die Verdauung und helfen beim Abnehmen. Als Suppen und Gemüsevariationen finden hauptsächlich Hokkaido, auch Muskatkürbis und der birnenförmige Butternut Verwendung in der...

ZUTATEN 400 g BIO-Hokkaido-Kürbis 100 g Zucker 100 ml Apfelessig 180 ml Wasser 2 TL Salz 1 TL Paprikapulver 1 TL Senfkörner 1 TL bunter Pfeffer 1 Zimtstange 1 El süßes Currypulver 5 Zweige Estragon ZUBEREITUNG - Kürbis ungeschält in Würfel schneiden - Zucker langsam zerlassen, bis er karamellisiert und mit Essig ablöschen - Die restlichen Zutaten beigeben und einmal aufkochen - Anschließend den Kürbis dazugeben und 15-20 Minuten köcheln lassen - Noch heiß in saubere Gläser abfüllen - Vor dem...

Kürbiszeit Jetzt im Herbst werden auf den Äckern die Kürbisse geerntet. Speisekürbisse werden immer mehr geschätzt. Vor allem der Hokkaido Kürbis, den man mit der Schale essen kann. Der orange Hokkaido-Kürbis gehört zu den Beerenfürchten und stammt von der gleichnamigen Halbinsel in Japan. In Europa wird diese Sorte seit rund 20 Jahren angebaut. Mit dem Tiroler Bio-Hokkaido kommt ein äußerst g’schmackiges, kalorienarmes und gesundes Lebensmittel auf den Teller, reich an Antioxidantien, Carotin,...

EIGENHOFEN/ZIRL. Das diesjährige Eigenhofer Sonnenblumen- und Kürbisfest stand erstmals unter einem neuen Motto: Kartoffel. Was das soll? Anstatt Grillspezialitäten bot die veranstaltende Dorfgemeinschaft für Kultur und Freizeit dieses Mal lauter Kartoffelspeisen an. Auch bei der Dekoration des Festes setzte man nicht nur auf Zierkürbisse und Sonnenblumen sondern griff auch zu anderem Gemüse und Kartoffel. Beim Kürbiswägen gab es mit Engelbert Neuner aus Dirschenbach einen eindeutigen Sieger....

Wie schon in den vergangenen 14 Jahren führte auch heuer wieder die Dorfgemeinschaft für Kultur und Freizeit das Eigenhofer Sonnenblumen- und Kürbisfest durch. Viele Gartler hatten wieder während der Sommermonate in ihren Gärten Blumen und Kürbispflanzen gezogen und so erfolgreich am Bewerb teilgenommen. Die größten, schönsten und lustigsten wurden beim Fest prämiert. Als Sieger gingen Christoph Eller (Sonnenblume), Engelbert Neurauter (Kürbis), Josef Neuner (lustigst verzierter Kürbis), Tobias...

Dorfgemeinschaft Eigenhofen/Dirschenbach suchte die Größten! ZIRL/EIGENHOFEN. Die Dorfgemeinschaft Eigenhofen-Dirschenbach unter Obmann Wolfgang Graf führte kürzlich wieder ihr traditionelles Kürbis- und Sonnenblumenfest durch. Viele Gartenfreunde fanden sich in der Sport- und Kulturarena ein, um bei der Prämierung dabei zu sein. Während sich der heiß-trockene Spätsommer negativ auf die Kürbisergebnisse ausgewirkt hatte, war die Konkurrenz in punkto groß gewachsener Sonnenblumen sehr eng: Der...