Fisch

Besonders zur Fastenzeit wird vermehrt zu Fisch als gesunde und geschmackvolle Alternative gegriffen. Im Burgenland beträgt die jährliche Gesamtproduktion mit Indooranlagen, Fischteichen und Berufsfischern aktuell 460 Tonnen. "Egal ob im Restaurant oder in den eigenen vier Wänden heimischer Fisch entspricht höchsten Qualitätsstandards und schmeckt", so der burgenländische Landwirtschaftskammerpräsident Nikolaus Berlakovich bei einem Pressegespräch bei der Teichwirtschaft Hoffmann in Güssing. ...

2020 hat das „Österreichische Kuratorium für Fischerei und Gewässerschutz“ (ÖKF) den „FishLife Award“ ins Leben gerufen. Prämiert werden die Bemühungen zur Erhaltung, Optimierung und Verbesserung des Lebensraumes Wasser. Insgesamt neun Projekte aus ganz Österreich stellten sich der Wahl. BRUCKNEUDORF. Der Sportfischereiverein Bruckneudorf hat mit dem Projekt „Nasen in die Leitha“ fast 77 Prozent der Stimmen erreicht. Fischereilandesrat Leonhard Schneemann übergab den Preis gemeinsam mit...

Besten Fisch, sowie andere Produkte, die aus diesem Tier erzeugt werden, bekommt man bei der Familie Robert Jungwirth in Pamhagen zu kaufen. Im Jahr 2021 konnte der Betrieb bei der Verleihung des Innovationspreises der Burgenländischen Landwirtschaftskammer "Burgenland is(s)t innovativ" den zweiten Platz erreichen. Ein Hofladen befindet sich in Pamhagen, der Donnerstag von 16:00 bis 18:30 Uhr, und Samstag von 9:00 bis 12:00 Uhr geöffnet hat. Selbstverständlich besteht auch die Möglichkeit,...

Für Fischgerichte zu Weihnachten empfiehlt die Umweltorganisation WWF heimischen Fisch. "Karpfen, Saibling und Forelle aus Österreich entlasten Klima und Meere", betont Sprecher Florian Kozák. Den kleinsten Klima-"Flossenabdruck" habe Bio-Fisch. Damit Konsumenten ein Gefühl dafür bekommen, welche Auswirkungen ihre Fisch-Kaufentscheidung auf die Umwelt hat, hat der WWF einen "Flossenabdruck"-Rechner veröffentlicht. Unter www.wwf-finprint.org können Verbraucher Fisch-, Fang- und Transportarten...

Gols./ Ich weiß nicht, ob ich die richtige Qualifikation (eher nicht) dazu habe, bin sehr heikel (überhaupt was Gemüse betrifft), arbeite nicht als Restaurantkritiker für Falstaff oder DERGLEICHEN, bin kein Gourmet, aber ich esse sehr gerne und bin ein ausgesprochener Genussmensch, was man mir glaub ich auch ansieht. ;-)  Daher werde ich in einer, meiner neuen Artikel Serie, Restaurants, Imbissstuben, Würstelbuden bzw. ganz einfach Lokalitäten unseres schönen Bezirkes (oder auch darüber hinaus)...

Uns hat ein Leserbrief einer Dame aus St. Andrä am Zicksee erreicht. Sie versteht manchmal die Menschen nicht mehr, aber lesen Sie selbst warum! "Ich bin eine alte Frau und verstehe manchmal die Menschen nicht mehr. Neulich sah ich einige Leute mit ihren Handys in der Hand am Ufer des Zicksees. Ein ca. 80 cm langer und sehr dicker Fisch war in eine Untiefe geraten, er lag auf der Seite und versuchte verzweifelt sich zu befreien. Ich brauchte einige Zeit um den sich wehrenden Fisch in die...

Weil sich Glasteilchen im Produkt befinden können, ruft die Firma Glatz GmbH "Delamaris Makrelenfilets in Mediterranöl" zurück. ÖSTERREICH. In einem Rückruf vom 30. Juni 2017 informiert die Firma Glatz GmbH über den Rückruf "Delamaris Makrelenfilets in Mediterranöl". Betroffen sind die Makrelen-Filets mit der Chargennummer L160503 und dem Mindesthaltbarkeitsdatum 03.05.2021. Geld auch ohne Kassenbon zurück Weil durch mögliche Glasteilchen im Fisch-Produkt Verletzungsgefahr besteht, sind die...

In der Steiermark und im Burgenland ruft Spar das Produkt "Spar Premium MSC Sockeye Wildlachs geräuchert 100g" zurück. Der Grund dafür: ein falsches Mindesthaltbarkeitsdatum. BURGENLAND. STEIERMARK. Ein Fehler bei der Verpackung ist der Anlass für den Rückruf von "Spar Premium MSC Sockeye Wildlachs geräuchert 100g". Ein Mindesthaltbarkeitsdatum bis 22. Juli 2017 ist aufgedruckt, dabei ist bei der Charge 33019 nur ein Mindesthaltbarkeitsdatum bis 22. Juni korrekt. Die betroffenen 175 Stück...

Schutz der Artenvielfalt: Sportfischereiverein Bruckneudorf setzt 5.000 Nasen in der Leitha frei, Agrarlandesrätin Verena Dunst unterstützt die Aktion finanziell BRUCKNEUDORF. Die Fischart Nase war einst in der Leitha massenhaft vertreten und galt daher als Leitart des Grenzflusses. Die Nasen-Bestände sind in den letzten Jahren durch Flussverbauungen jedoch stark gesunken. Um die Artenvielfalt zu erhalten, werden vom Sportfischereiverein Bruckneudorf 5.000 kleine Nasen im...

Das Blutfett Cholesterin ist nicht so schlecht wie sein Ruf. Für den Zellaufbau ist es lebensnotwendig - in Maßen allerdings. Denn gesamt gesehen schadet zuviel Cholesterin den Gefäßen. Cholesterin setzt sich aus zwei Komponenten zusammen: Das "gute" HDL-Cholesterin und das "lausige" LDL-Cholesterin. Je mehr LDL in den Blutbahnen zirkuliert, desto mehr Cholesterin kann an den Gefäßwänden haften bleiben. Je nach Lebensmittel überwiegt das "gute" oder das "schlechte" Cholesterin in der...

Nudel-Ralli, Blumen-Jan, Käse-Axel, Keks-Sascha & Co. sind beim Seebad Neusiedl wieder in Aktion NEUSIEDL. Von Freitag, 9. Sept. bis Sonntag, 11. Sept. gibt es auf dem Parkplatz Seebad täglich wieder Gaudi, Schnäppchen und vieles mehr. Freuen Sie sich auf Nudel-Ralli, alias Ralf Hörnchen, der seit über 30 Jahren Marktschreier mit Leib und Seele ist. Mit dabei sind auch die Sprücheklopfer Käse-Axel mit Spezialitäten aus ganz Europa, Keks-Sascha mit süßen Naschereien und Blumen-Jan verkauft...

Wir waren vorige Woche mit meiner Enkelin einige Tage im Waldviertel unterwegs, Unter anderem besuchten wir das Unterwasserreich Schrems. Sehen-Erleben-Begreifen das Motto für die ganze Familie.Eine Erlebnisausstellung ,der Wassergarten ,sehr interessant gestaltet und erklärt , ein Fischottergehege im Freien welches ein Anziehungspunkt für groß und klein ist..Ein Floss zum selber ziehen,dieses hat meiner Enkelin sehr gut gefallen. Eine Mikroskopstation und Liveshow und vieles mehr. Wir...

BUCH TIPP: Michael Muller – "Haie - Auge in Auge mit den gefährdeten Räubern der Meere" An vielen Ecken der Weltmeere baute der bekannte Fotograf Michael Muller sein Studio auf und hielt außergewöhnliche Begegnungen mit verschiedenen Haiarten in faszinierenden Aufnahmen fest. Mit ausgeklügelter Blitztechnik gelangen atemberaubende Unterwasserfotos. Expeditionsberichte und hintergründiges ergänzen den XXL-Bildband (Minus: Text schwarz auf blau mühsam zu lesen). TASCHEN Verlag, 334 Seiten, 49,99...

Der Zander ist ein vorwiegend nachtaktiver Raubfisch, der als sehr scheu und vorsichtig gilt. Aus diesem Grund ist es für Angler eine echte Herausforderung den „Stacheflosser“ an den Haken zu bekommen. Im Mai enden in den jeweiligen Bundesländern die Schonzeiten für den Zander und es darf endlich wieder auf Zander gefischt werden. Gute Voraussetzungen für einen erfolgreichen Angelausflug sind Kenntnisse über die Lebensweise, die Gewässer sowie Angeltechniken und Köder auf Zander. Der Zander in...

Die Grillsaison hat begonnen! Und damit diese zu einem Erlebnis für den Gaumen wird, haben wir für Sie genuss-logistische Tipps für Ihre Grillparty zusammengestellt. Essen Sie gerne gesund? Dann achten Sie auf die Herkunft der Zutaten: Je besser die Qualität von Fleisch und Fisch, desto größer die Gaumenfreude. In unserer virtuellen Schmankerl-Welt „genuss-logistik-burgenland.at" finden Sie genuss-gereiftes Fleisch vom Zickentaler Moorochsen, zartes Fleisch vom Graurind aus der Region...

Mit heimischem Fisch und Produkten mit MSC- und ASC-Siegel steht einem nachhaltigen Karfreitagsmenü nichts im Weg. ÖSTERREICH. 90 Prozent der Meere sind laut WWF bis an die Grenzen befischt. 40 Prozent der weltweit gefangenen Meerestiere werfen die Fischer als Beifang tot oder sterbend ins Meer zurück. Mit der richtigen Wahl beim Fischkauf lindern Konsumenten nicht nur Tierleid, sie sichern nachfolgenden Generationen auch Meere mit gesunden Fischbeständen. Nachhaltiger Fisch im Supermarkt...

Hallo, ich möchte mich vorstellen. Mein Name ist Goldi, oder Bussi Bär, wie mich manche auch nennen. Ich bin ein Koi-Karpfe und lebe mit meinen Kollegen in einem Koi-Teich bei einer netten Familie. Ich weis, ich bin nicht der schönste meiner Art, aber ich bin der Liebste, sagen die Leute die mich Füttern. Darum spiele ich auch gerne mal mit ihnen, was sicher nicht so üblich ist bei Fischen. Aber ich bekomme auch immer leckere Sachen zu Fressen, darum hole ich mir das Futter am liebsten gleich...

Dies ist kein „normaler“ Fischmarkt – vielmehr wird auf diesem Spezialmarkt der Beg- riff der "Erlebnisgastronomie" in den Marktbereich geführt. Es werden präsentiert: Fri- sche kulinarische Spezialitäten aus Fluss, See und Meer. Ein großes Angebot an fri- schem Fisch von der Küste (Lachs, Rotbarsch, Krabben, Welsfilet usw.), aber auch zubereitete Spezialitäten, wie Matjes vom Fass, Krabbenbrötchen, Tintenfisch, heißer Backfisch nach friesischem Rezept, Fischbrötchen und vieles mehr, was...