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AMA Genuss Region
Jungwirth: "Wir müssen mehr für den Klimaschutz und für unsere Wirtschaftlichkeit tun."
In den Teichen in Apetlon, mitten im Nationalpark, züchtet die Familie Jungwirth verschiedene Fischarten. APETLON. Im Gespräch erzählt Robert Jungwirth von der Entstehung und was die nächsten Ziele sind. Wie zeigt sich die AMA Genuss Region in Ihrer Arbeit? Im Umgang mit Lebensmitteln. Die Qualität des Fisches fängt schon beim Fischfutter an. Im Frühjahr, wenn das Wasser unter 14 Grad hat, füttern wir unsere Fische mit einem Spezialfutter, dass sie auch bei diesen kalten Temperaturen verdauen...