Gastronomie

Mit Aussagen über das beschlossene Tabakgesetz sorgt Wirtschaftsminister für Unmut in der Branche. Das Tabakgesetz (seit 1. Juli 2010 in Kraft) sorgt wieder für Gesprächsstoff. Wirtschaftsminister Reinhold Mitterlehner (ÖVP) sprach „von einem in der derzeitigen Form als Übergangslösung gründlich danebengegangenen Gesetz“, ein EU-weites totales Rauchverbot werde bald kommen. Für viele Kärntner Gastronomen kam dieser Vorstoß überraschend, mussten sie erst im Vorjahr große Investitionen vornehmen,...

Vom 21. bis 25. Feber 2011 fand die Kurswoche statt. Die SchülerInnen vom 1. Jahrgang nahmen am Erste-Hilfe-Kurs und am Kurs: Betreuung und Pflege in der Familie teil. Alle schlossen positiv ab! Für den 2. Jahrgang war es heuer schon viel schwieriger! Die Gastro-Woche mit abschließender Servierprüfung ist für die SchülerInnen ein einmaliges Erlebnis. Von der Küche bis zum Teller wird all das Gelernte praktisch umgesetzt und noch mal vertieft. „Top angestrebert“ ging es dann am Freitag zur...

Im heutigen Wirtschafts- und Tourismusausschuss des Kärntner Landtages wurde auf Grund eines FPK-Antrages der Beschluss gegen eine verpflichtende Anmeldung für die unentgeltliche Mithilfe von Familienmitgliedern in Unternehmen gefasst, teilte heute LAbg. Peter Suntinger mit. Die SPÖ "opponiere wie üblich, leider auch bei sinnvollen Sachthemen, so Suntinger", der betont, dass sich auch der Vertreter der Wirtschaftskammer Kärnten für das Fallen dieser Bürde ausgesprochen hat. Die Anmeldepflicht...

Kärntens Beherbergungsbetriebe konnten im Februar 2010 ein leichtes Plus von 0,4 Prozent im Vergleich zum Februar 2009 einfahren. 190.500 Gäste nächtigten im Februar in Kärnten – das sind 700 Gäste mehr als im Februar des letzten Jahres. Bei den ausländischen Gästen wurde ein Minus von 0,5 verzeichnet, bei inländischen Gästen ein Plus von 0,4 Prozent. In Österreich haben insgesamt 3,231.700 Gäste genächtigt – was ein Plus von 1,5 Prozent bedeutet. Wien mit 7,6 Prozent, Burgenland mit 5,2...

Messearena - Fotos: Kowal In Klagenfurt wurde die Gastronomiefachmesse "Gast 2010" eröffnet.

Kärntens Wirte nehmen den Nichtraucherschutz ernst: 85 Prozent der Betriebe haben bereits gesetzeskonforme Lösungen umgesetzt. Nach den anfänglichen Unklarheiten zur Umsetzung des Nichtraucherschutzes in Kärntens Gastgewerbebetrieben laufen die notwendigen Maßnahmen betreffend den Nichtraucherschutz in den Kärntner Betrieben zügig an. Nach Rücksprachen mit Gastronomen geben diese an, dass die Behörden bei Betriebsanlagengenehmigungsverfahren, die in Zusammenhang mit der Schaffung von...

„Wenn man jung und fleißig ist und den nötigen Hausverstand besitzt, kann man im Leben viel erreichen“ lautete das Motto der Unternehmerin Hermine Wech. Hermine Wech's Rede zum 50-Jahr-Jubiläum vor einem Jahr: „Die Zeit vergeht, dass einem schwindlig wird. Und doch laufen, wenn man aus gegebenem Anlass zurück denkt, die letzten 50 Jahre im Geiste ab wie ein Film. Vieles ist mir präsent, als ob es gestern passiert wäre. Zum Beispiel das Aufstehen um 3 oder 4 Uhr früh, beim Bauern Hendl fangen,...

Der wechselhafte Sommer und die Wirtschaftskrise machen nun auch den Brauereien zu schaffen. Bisher wurden 3,4 Millionen Hektoliter Bier verkauft. Das entspricht einem Minus von rund zehn Prozent gegenüber dem Vorjahr. Gastronomie stärker betroffen Der Konsum dürfte vor allem in der Gastronomie sinken, denn die Handelsketten Spar und REWE (Merkur, Billa, Penny) verzeichnen keine "signifikanten Rückgänge". Die Brauunion, Österreichs größter Bierhersteller, verzeichnete im ersten Halbjahr...