Kürbiscremesuppe

Mario André, von der Stadlkirchner Hofstub´n verrät sein Lieblingsrezept für den Herbst: Kürbiscremesuppe. DIETACH. "Diese Suppe passt hervorragend zum Herbst und ist ein sehr schnelles, einfaches Rezept. Mir persönlich schmeckt Kürbis sehr gut", sagt LehrlingsRedakteur Mario André, von der Stadlkirchner Hofstub´n. Der 19-jährige Steyrer hat heuer seine Lehre als Koch abgeschlossen und verrät den Lesern als frischgebackener Jungkoch sein Lieblingsrezept, passend zum Herbst. Für die Suppe für...

Noch am Sonntag hätte sich der Halloween-Kürbis nicht gedacht, dass seine Karriere so schnell in dampfender Kürbiscremesuppe endet.

Auch heuer veranstaltet die Pfarrbücherei Stroheim wieder das allseits beliebte Kürbisfest. Ob Kürbissuppe im Glas, oder Kürbisleberkässemmel zum gleich Verzehren. Dazu frisch gebackene Bauernkrapfen und regionale Getränke - für das leibliche Wohl ist gesorgt. Zum Bestaunen und käuflich erwerben gibt es wieder die mit Liebe und Kreativität bemalten und dekorierten Kürbisse.  Das Fest findet bei jeder Witterung statt.

Der Herbst hat begonnen und zeigt sich in seiner bunten Vielfalt. Und das nicht nur in der Natur, sondern auch auf den Tellern. UTTENDORF (kath). Wildleberknödel, Junghirschbraten, Wildtartar oder Wildschnitzel: Endlich ist sie da, die Wildsaison. Die heimischen Gasthäuser verwöhnen die Gäste nun wieder mit wilden Köstlichkeiten. So auch Mathias Vitzthum vom Gasthaus Vitzthum in Uttendorf. Er bereitet das Wild nicht nur zu, sondern verkauft es auch an Hobbyköche. Köstliche WildzeitSeit Oktober...

VILLACH (bm) Nach drei Jahren von der Idee zur Sendung! Die Polizei sucht zwei vermisste Kinder, und die Beamten befragen eine schrullige alte Frau, ob sie diese gesehen hätten. Da wird man eine Tasse Kaffee und eine Schüssel mit warmer Suppe doch nicht ausschlagen, oder? "Kürbiscremesuppe", die neue Gemeinschaftsproduktion des Jugendfilmclubs von Kärnten, feierte am Freitag im Stadtkino seine Premiere. Durch den Abend führten die Clubmitglieder Julia Lenart und Alexander Leitner. Der 1er Saal...

ALTHEIM (fech). Die „Mosauerin“ alias Astrid Aichinger vom ‚Mosauer-Gut‘ in Altheim ist im Bezirk Braunau, dem Innviertel und vielleicht sogar auch darüber hinaus längst keine Unbekannte mehr. Eine junge Frau, die es sich – kurz zusammengefasst – zum Ziel gesetzt hat, das Innviertel und seine Bodenständigkeit in die Welt hinaus zu tragen. Besonders der Innviertler Dialekt und die Innviertler Küche haben es der Mosauerin angetan. Mit „Sätze, die du so nur im Innviertel hörst (und was sie...

Am 04. Oktober fand der Elterninformationsabend für die Eltern der Schüler/innen der 2FW & 3HLW statt. Bereits am frühen Nachmittag begannen die Schüler/innen damit, das Restaurant und die Aula für den Elternabend vorzubereiten. Eine Gruppe war für die Dekoration zuständig, die andere für das Decken der Tische. Damit waren sie bis zum Eintreffen der Eltern um 18:00 beschäftigt. Nach einer kurzen Ansprache des Herrn Direktors Aristoteles Papajanopulos und der Frau Fachvorständin Marianne Liszt...

TRAUNKIRCHEN. Johannes Holzer, Metalltechnik-Lehrling bei SEMA, absolvierte vor einigen Jahren die Tourismusschule in Bad Ischl. Er stellt ein gesundes Rezept vor, dass er in seiner Zeit in der Küche kennengelernt hat, eine Kürbiscreme-Suppe. Regionlae Zutaten für ca 4 Personen400 Gramm Speisekürbis400 Gramm Hokkaido-Kürbis2 Große Zwiebel SalzPfefferMuskatnuss gerieben KürbiskernölSahne ZubereitungZuerst wird der geschnittene Zwiebel in einem hohen Topf mit Pflanzenöl angeröstet. Sobald dieser...

Erdäpfelgulasch mit zarten Majoran gabe es Mittag. Abends Kürbiscremsupper mit Fansatie Blümchen aus Kürbiskernöl. Erdmännchen wollte auch nach vorne zu den Anderen schließlich gehören sie ja irgendwie zusammen. Neue Zwerge sind auch heute gekommen, werden aber erst nächstes Jahr ihren Arbeitsplatz einnehmen. Paradeiser sind noch eniges zu Ernten. Samen von Ziertabak wird gesammelt. Zinnien zeigen noch ihre Pracht. Dahlien wollen auch erwähnt werden. Neue Tulpenzwiebel wurden gekauft, weil wir...

Kürbiscremesuppe mit Kernölhaube vom Restaurant Petutschnig. Zutaten: 1 kg Muskatkürbis 1 l klare Gemüsesuppe 1 gekochte Kartoffel 1 Zwiebel 80 g Butter 1/8 l Weißwein 1/4 l Sahne Dillspitzen, Knoblauch Kümmel, Salz, Pfeffer Zubereitung: Gehackte Zwiebel in Butter anschwitzen. Das gewürfelte Kürbisfleisch dazugeben, kurz mitrösten und mit Wein ablöschen. Anschließend mit Gemüsesuppe aufgießen. Die gekochte Kartoffel, die der Bindung dient, sowie Knoblauch, Kümmel, Dill, Salz, Pfeffer zugeben...

Lehrling Nora Kukla und Küchenchef Michael Wenzel verraten ein leckeres Rezept für Kürbiscremesuppe. LINZ (jog). "Das Klischee vom Kochlehrling, der den ganzen Tag nichts anderes macht als Zwiebeln zu schneiden und Erdäpfel zu schälen, ist falsch. Wir wollen unseren Lehrlingen wirklich etwas beibringen." Michael Wenzel ist Küchenchef des Wia 'zHaus Lehner in Linz-Urfahr. Seit einigen Wochen hat er ein neues Lehrmädchen unter seinen Fittichen: Nora Kukla (15) pendelt jeden Tag mit LiLo und...

Zutaten: 500 g Kürbis 150 ml Suppe 150 ml Schlagobers 2 EL Zucker 4 EL Butter Pfeffer Salz Kernöl Knoblauch Zubereitung: Zuerst den Kürbis in zwei Hälften teilen und nach dem Entfernen der Kerne in kleine Stücke schneiden. Die Butter währenddessen in einer Pfanne zerlassen, um die Kürbisstücke darin anzubraten. Wer mag kann nach Wunsch eine klein geschnittene Knoblauchzehe für das Aroma hinzugefügt werden. Nach kurzer Zeit mit dem Zucker bestreuen. Die Suppe zum Ablöschen hinzufügen und solange...

Die Katholische Frauenbewegung Maria Rojach lud am Familienfasttag zum karitativen Suppenessen. MARIA ROJACH. Unter dem Motto „Teilen spendet Zukunft“ lud die Katholische Frauenbewegung Maria Rojach unter Obfrau Ingrid Buballa zu einer köstlichen Kürbiscremesuppe. Der Reinerlös der kulinarischen Veranstaltung am Familienfasttag kommt nun Hilfsprojekten für Menschen auf den Philippinen zugute.

A bisser ein paar Herbstgedanken bei uns - sowie eien Kürbiscremesuppe gibt es Heute liebe Leute. Lampionblumen vom Garten. LG Renate

Die WOCHE Leibnitz serviert zu Halloween eine Kürbiscremesuppe. Heute zu Halloween darf es ruhig auch im Kochtopf ein bisschen blutig-orange sein. Schnell und einfach zubereitet ist eine Kürbiscremesuppe. Zutaten: Zwiebel, Knoblauch, Öl 1 Kürbis (z. B. Hokaido) - waschen, vorbereiten und in Würfel schneiden Gewürze ev. Schlag, ein paar Tropfen Kürbiskernöl Zwiebel und Knoblauch in Öl/Butter anschwitzen. Den würfelig geschnittenen Kürbis dazugeben, kurz rösten und mit Suppe oder Wasser...

TELFS (bine). Noch rechtzeitig vor dem Halloween-Fest können Kinder unter Anleitung am 29.10. von 14:00 – 17:00 Uhr im Rathaussaal Telfs ihren eigenen Kürbis schnitzen und gestalten. Außerdem gibt es gratis Kürbiscremesuppe solange der Vorrat reicht. "Gesundes, statt Süßes oder Saures!"

Wo: Glanegg, 9555 Tauchendorf auf Karte anzeigen

Halloween, ist ein Fest keltischen Ursprungs, stammt aus Irland und wurde dort schon vor 5000 Jahren gefeiert STEYR. In der Nacht von 31. Oktober auf 1. November wurde bei den Kelten als Jahresende gefeiert. Sie entzündeten riesige Feuer und verkleideten sich um die Geister abzuschrecken. Halloween hat sich in den letzten Jahren auch bei uns als lustiger Brauch etabliert. Verkleidete Kinder, die von Haus zu Haus gehen und um "Süßes oder Saures" bitten und Kürbislaternen gehören dazu. Dass man...

Rezepttipp aus dem Gasthof Stockinger in Ansfelden: Für die Kürbiscremesuppe benötigt man 1 kg Hokaido-Kürbis, 1 kleinen Zwiebel, 2 l Hühnerfond, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Honig und Ingwer. Der geschnittene, entkernte Kürbis ist mit Zwiebeln anzuschwitzen. Er wird daraufhin mit Zucker karamellisiert und mit Hühnerfond aufgegossen. 20 Minuten kochen lassen, würzen und aufmixen.

„Pucher“-Chefkoch Markus Tomasin präsentiert zwei Kürbisgerichte. Kürbiscremesuppe (vier bis fünf Portionen): eine feingeschnittene Zwiebel, 70 dag Kürbis, Butter, ein Liter Rindsuppe oder Gemüsefond, 250 ml Sahne, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Petersilie und Kürbiskernöl. Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel in Butter anschwitzen, Kürbiswürfel dazugeben und mit Fonds aufgießen. 25 Minuten weich kochen und danach mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und...