Ulrich Jakob Zeni

Die Tiroler Schnapsprämierung ist eine der größten Regionalprämierungen Österreichs und stellt für die Produzenten ein alljährliches Highlight dar. Heuer wurden bei der Jubiläumsauflage 721 Brände und Liköre von 135 teilnehmenden Betrieben eingereicht. Damit erfreut sich die Schnapsprämierung eines ungebrochen großen Zustroms. Dieses Jahr konnten rund 70 Prozent der Schnäpse und Liköre ausgezeichnet werden. 502 Produkte dürfen das begehrte Etikett „Prämierter Tiroler Edelbrand 2019“ tragen, 115...

MIEDERS (kr).  Der Obst-und Gartenbauverein Mieders besitzt eine Schnapsbrennanlage, die er seinen Mitgliedern und Interessierten zur Herstellung von Edelbränden zur Verfügung stellt. Vor vier Jahren wurde außerdem im Presslokal ein eigener Raum für die Schnapsbrennerei eingerichtet, um zeitlich und räumlich unabhängig arbeiten zu können. Wir möchten den Interessierten vermitteln, dass Schnapsbrennen eine gute und hochwertige Veredelungsmöglichkeit des Obstes aus unseren Obstgärten ist. Das...

22 TeilnehmerInnen aus dem Deutschsprachigen waren beim ersten länderübergreifenden LFI-Zertifikatslehrgang dabei. TIROL. Bei der ersten länderübergreifenden Weiterbildung für Edelbrandsommeliers waren Interessierte aus Tirol, Vorarlberg, Salzburg, Südtirol, Deutschland und der Schweiz dabei. Der Zertifikatslehrgang wurde von der Landwirtschaftskammer Tirol und des LFI Tirol organisiert. Die TeilnehmerInnen kamen aus den unterschiedlichsten Bereichen der Destillatherstellung. Weiterbildung im...

41 Tiroler Brenner sind in einem neuen Buch von Wendelin Juen und Ulrich Jakob Zeni zusammengefasst. LANDECK (otko). In die Tyrolia Landeck wurde kürzlich zu einer besonderen Buchpräsentation geladen. Der gebürtige Fließer Wendelin Juen und Ulrich Jakob Zeni stellten das Buch "Tiroler Schnapsroute" mit anschließender Schnapsverkostung vor. Neben zahlreichen Schnapsbrennern aus dem Bezirk konnte Filialleiterin Ingeborg Strobl unter anderem auch Bgm. Dr. Wolfgang Jörg begrüßen. In dem...

Ulrich Jakob Zeni vom Weinbau Köbelehof präsentiert den ersten Schaumwein aus Tiroler Trauben. Mit Trauben vom Zirler Weinberg hat Winzer Ulrich Jakob Zeni den ersten Schaumwein Tirols kreiert. Den trockenen Sekt gibt es in zwei Sorten: Den hellen, leichten etwas süßeren Breone und den rötlichen, herberen, kräftigeren Rosé Genauno. Beide Formen wurden in der Flasche vergoren und handgerüttelt. Die Namensgebung der beiden Sektvarianten geht auf zwei Urstämme Tirols aus der Zeit 15 v. Christus...