Authentische asiatische Küche
Im Yo'Mien fliegen die Nudeln
- Suxiao Ji (l.) und ihr Team halten das Yo'Mien am Laufen.
- Foto: Suxiao Ji
- hochgeladen von Fabian Franz
Authentische asiatische Küche: Das Yo'Mien in der Dresdner Straße 68 bringt frische Gerichte mit intensivem Geschmack auf die Teller.
WIEN/BRIGITTENAU. Das Yo'Mien oder auf Deutsch "Es gibt Nudeln" ist genau dafür bekannt: seine immer frischen fliegenden Nudeln. Diese La'Mien werden von den Köchen bei jeder Bestellung frisch vom Teig gehobelt und fliegen direkt ins Nudelwasser. Sie können in verschiedensten Variationen mit oder ohne Fleisch genossen werden.
- Rechts unten sieht man ein La'Mien mit Gemüse und Meeresfrüchten.
- Foto: Suxiao Ji
- hochgeladen von Fabian Franz
"Wir haben sehr viele Stammkunden, die unsere hohe Qualität, die Frische und den intensiven Geschmack schätzen", erzählt Inhaberin Suxiao Ji stolz. "Viele Gäste kommen extra aus Niederösterreich und Salzburg zu uns, um unsere Speisen zu probieren", ergänzt sie.
Von der Köchin zur Inhaberin
Dabei war Ji nicht immer die Besitzerin des Lokals: "Angefangen habe ich als Teilzeitkraft, bis ich das Yo'Mien 2016 übernommen habe", erklärt sie. Die Erfahrung dafür hat sie auf alle Fälle: "Bevor ich ins Yo'Mien kam, durfte ich bereits in vielen verschiedenen Restaurants und auch Sterneküchen kochen", so die Inhaberin.
Von daheim ins Lokal
Auch heute experimentiert die erfahrene Köchin noch gerne herum. In ihrer privaten Küche probiert sie stetig neue Gerichte – wenn sie überzeugt ist, werden diese dann auch in ihrem Lokal serviert. Die derzeitigen Highlights der Chefin sind neben ihren La'Mien ein Kokoscurry und die traditionellen gebratenen Reisnudeln "Pad Thai". Generell wechselt die Abendkarte im Yo'Mien einmal pro Monat. "Diese ist auch eine andere als die Karte zu Mittag", ergänzt die gebürtige Chinesin.
- Die Gerichte können auch im ruhigen Gastgarten genossen werden.
- Foto: Suxiao Ji
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Eines ist dabei aber immer gleich: Die hohe Qualität. Das Gemüse kommt etwa vom Liesinger Großgrünmarkt. "Am Ende ist es uns aber am wichtigsten, dass die Kunden sich bei uns wohlfühlen: Viele sagen mir, dass sie sich bei uns wie zu Hause fühlen – und das ist es, was zählt", so Ji abschließend.
Zur Sache
- Das Yo‘Mien befindet sich in der Dresdner Straße 68, im 20.Bezirk.
- Geöffnet ist von Montag bis Freitag von 11 bis 22 Uhr und an Samstagen von 12 bis 22 Uhr.
Weitere Infos gibts online unter yomien.at
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