bz-Serie: Weltdorf Josefstadt
- Für Jasmin Tseng ist die Josefstadt eine "kleine, wunderbare Stadt".
- Foto: Agenda Josefstadt
- hochgeladen von Valerie Krb
Von Taiwan in die Josefstadt: Jasmin Tseng im großen Porträt
JOSEFSTADT. „Wir sind hergezogen, weil meine Eltern hier ihr Restaurant eröffnen wollten“, erzählt Jasmin Tseng. Bereits seit neun Jahren lebt die Taiwanesin in der Josefstadt. Über ihre neue Heimat sagt sie: "Die Josefstadt ist eine kleine, wunderbare Stadt."
Tseng wohnt nicht nur im 8. Bezirk, sie besucht hier auch die Handelsakademie in der Schönborngasse. Ihre Eltern besitzen ein kleines asiatisches Restaurant in der Josefstadt, in dem sie auch immer wieder aushilft.
Was der 21-Jährigen hier besonders gefällt: "Die Menschen sind nett und freundlich. Man fühlt sich wie in einem kleinen Dorf, in dem sich alle gegenseitig helfen.“
Rezept-Tipp von Jasmin
Asiatische Kokos-Limetten-Suppe: Für die Zubereitung benötigt man einen Liter Kokosmilch, drei Zwiebeln, fünf Stangen Zitronengras, zwei bis vier Thai-Chilis, 50 Gramm Galgant, 50 Gramm Palmzucker, zwölf Kaffir-Limonenblätter, 300 Gramm Champignons, zwei bis vier Knoblauchzehen, Saft von zwei Limetten, Salz und etwas Wasser.
Und so geht’s:
Galgant, Zitronengras, Zwiebeln, Knoblauch, Chilis und Kaffirblätter klein schneiden und mit Palmzucker und der Kokosmilch circa 15 Minuten lang in einem geschlossenen Kochtopf köcheln lassen. Danach die Gewürze aussieben.
Nun den Limettensaft und ein bisschen Salz zur Suppe hinzufügen, eventuell auch etwas Wasser. Zum Schluss noch die angebratenen Champignons dazugeben.
Machen Sie mit!
Kennen auch Sie jemanden aus einem fernen Land, der in der Josefstadt heimisch geworden ist? Wenn ja, dann schicken Sie uns eine kurze Biografie samt Foto und Rezept per Mail an josefstadt.red@bezirkszeitung.at
Lesen Sie mehr auf: agenda josefstadt.wordpress.com!
Hier gehts zu den aktuellen 
Link einfügen
Video einbetten
Es können nur einzelne Videos der jeweiligen Plattformen eingebunden werden, nicht jedoch Playlists, Streams oder Übersichtsseiten.
Karte einbetten
Social-Media Link einfügen
Es können nur einzelne Beiträge der jeweiligen Plattformen eingebunden werden, nicht jedoch Übersichtsseiten.
Code einbetten
Beitrag oder Bildergalerie einbetten
Foto des Tages einbetten
Veranstaltung oder Bildergalerie einbetten
Du möchtest selbst beitragen?
Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.
Du möchtest kommentieren?
Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.