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Schopftintlingsfamilie

Schopftintlinge gehören zur Familie der Champignonverwandten. Sie sind exzellente Speisepilze, solange ihr Hut noch geschlossen ist. Im zunehmenden Alter öffnen sich die Hüte zu Glocken und verfärben sich schwarz. Hut und Lamellen lösen sich zu einer tintenartigen Flüssigkeit auf, das nennt man Autolyse. Bei diesem Vorgang werden ihre Sporen ausgeschieden und sorgen für eine Verbreitung.
hochgeladen von Sabine Struzl