Kochen mit eigenem Hochbeet

GOLS. Die Golserin Charlotte Jautz ist sportlich aktiv und genießt die Zeit im eigenen Garten.
Die Freizeit von Charlotte Jautz könnte unterschiedlicher nicht sein. "Von Sport und Gartenarbeit bis hin zum Kochen, ich habe vielfältige Interessen", schildert die Golserin den BEZIRKSBLÄTTERN. Neben ihrer Tätigkeit bei der Wirtschaftskammer Neusiedl, versucht sie ihre geringe Freizeit mit vielen Hobbys zu verplanen.
"Ich bin eine Hobby-Gärtnerin, weil meine ganze Leidenschaft richtet sich an mein Hochbeet im Garten. Dort wachsen Kräuter, Salate und Gemüse für den Sommer, denn ab dann bin ich eine Selbstversorgerin. Bereits in wenigen Tagen ernte ich meinen ersten Salat im heurigen Jahr."
Verwendet wird die Ernte für selbstgemachte Pestos, Kräutersalz oder in der Küche.

Pannonische Küche

Ihr Hobby ist nämlich auch das Kochen zuhause.
"Italienische Spezialitäten oder die pannonische Schmankerlküche haben es mir angetan. Mir ist wichtig, dass ich weiß, woher die Produkte kommen, die ich esse", kocht Jautz gerne mit Schafskäse, Mangalizaschwein, Neusiedler Fisch & Co. aus dem Bezirk, "ich kenne die Produzenten persönlich und weiß, dass sie gute Arbeit leisten."

Sportlich durch den Tag

Auch für ihre Gesundheit ist sie aktiv. Radfahren und Nordic Walken stehen öfters in der Woche auf ihrem Tagesprogramm. "Am liebsten mache ich auf den Radwegen in der Nähe des Neusiedler Sees Bewegung. Aber auch der Weinweg Gols eignet sich gut zum Nordic Walken, weil dort gibt es eine Aussichtsplattform mit Blick auf die Weiten des Neusiedler Sees", weiß die Golserin. Wenn es um ihren Lieblingsplatz im Bezirk Neusiedl geht, dann hat Charlotte Jautz sofort eine Antwort: "Die Terrasse in meinem Garten, dort kann ich richtig abschalten und entspannen."