Mit Saft gegen Karies
- Josef Voglsam, hier mit Otmar Höglinger von der FH Wels, präsentiert seinen "Antikariessaft".
- Foto: privat
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Mit seinem "Antikariessaft" tritt Josef Voglsam aus Hofkirchen vor 120-Sekunden-Jury.
HOFKIRCHEN (wom). "Seit dem Jahr 2011 setzen wir uns mit den positiven Wirkungen der Roten Rübe sehr intensiv auseinander. Dass diese sehr gesund ist, ist ja allgemein bekannt. Durch Zufall sind wir darauf gekommen, dass ein spezieller Wirkstoff, der besonders in der Roten Rübe vorkommt, auch gegen Karies optimal schützt", erklärt Josef Voglsam. Diese grundsätzliche Funktionsweise wurde in wissenschaftlichen Studien bereits nachgewiesen. Die verwendeten BIO-Rüben sind spezielle Sorten mit einem besonders hohen Wirkstoffgehalt und werden vom Vertragsbauern direkt im Ort angebaut. "Die Wirkstoffe der Roten Rübe unterstützen die Mundflora, die säureproduzierenden Bakterien abzutöten. Unsere Aufgabe ist es, die optimale Wirkstoffmenge zu eruieren und die karieshemmende Wirkdauer wissenschaftlich nachzuweisen", sagt Otmar Höglinger von der FH Wels.
Jetzt geht es darum, die optimale Wirkstoffmenge herauszufinden und den Rote-Rübe- Saft mit anderen Fruchtsäften zu einem wohlschmeckenden Getränk zu vermischen. Positioniert wird das Getränk als Anti-Karies-Drink für Kinder.
Damit es auch schmeckt
"Den Kindern und Jugendlichen soll nicht nur eine wohlschmeckende, gesunde Alternative zu den vielen zuckerhältigen Limonaden zur Verfügung stehen, sondern sie sollen eben auch einen wirklichen Nutzen vom "Anti-Karies-Drink" haben", so Voglsam. "Das '120-Sekunden-Event' bietet mir die Möglichkeit, meine Geschäftsidee einer Fachjury zu präsentieren und wichtiges Feedback zu erhalten. Und das ist eine Menge wert. Und die Medienberichterstattung hilft natürlich auch beim Bekanntmachen unseres neuen Produkts", ergänzt Voglsam.
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