Barista

Seit seiner Lehre ist Florian Aichinger im Schärdinger Lokal Barista tätig. Seit einigen Wochen als Geschäftsführer. SCHÄRDING. Im Interview spricht Aichinger über seinen Aufstieg, was ihm am Job taugt und weshalb er dennoch in der Gastro gelandet ist, obwohl er das eigentlich nie vorhatte. Stimmt es, dass Sie bereits seit Ihrer Lehre im Barista arbeiten? Aichinger: Ja, das stimmt. Ich habe meine Lehre im Barista weitergemacht und abgeschlossen. Eigentlich war es damals meine letzte...

Am 22. und 23. März wurde in Schärding das BARista neu eröffnet. Zahlreiche Gäste waren mit dabei. SCHÄRDING. Im BARista in Schärding blieb kein Stein auf dem anderen. Das Cafe und Gusto.Bar bietet ab sofort neben erlesenen Kaffeespezialitäten und Süßem aus der eigenen Backstube auch eine Speisekarte mit saisonalen Schmankerln. "Wir bieten eine frische, vitaminreiche Küche gepaart mit ehrlicher Hausmannskost", so Geschäftsinhaberin Sandra Hofbauer. Zudem gibt's auch selbstgemachtes Eis und edle...

Am Pfingstwochenende besuchte BezirksRundschau zahlreiche Wirtshäuser – und machte sich ein Bild vor Ort. BEZIRK SCHÄRDING. Los ging's am Sonntag, 23. Mai, zur Mittagszeit mit einem Besuch beim Kirchenwirt in Schardenberg. Von dort zur Mittagsstunde nach Freinberg zum Wirt z'Hareth ehe es am Nachmittag nach Schardenberg zu "Wenzel's Genusswerkstatt" ging. Bierpapst in Freinberg Am Pfingsmontag ging's weiter nach St. Florian zum Kurvenwirt nach Gopperding, gefolgt vom Landhotel St. Florian. Von...

Da es heuer kein Weihnachten wie sonst üblich gibt, veranstaltet BARista Café & Gusto.Bar kurzerhand eine "Online-Chistmas-Party". SCHÄRDING (ebd). "Wenn die Gäste nicht zu uns kommen können, dann kommen eben wir in ihr Wohnzimmer", so BARista-Chefin Sandra Hofbauer zur BezirksRundschau. "Die Party wird über Facebook, Youtube und über die BARista-Homepage übertragen. Und von uns werden die Gäste mit allem, was sie für diesen Abend brauchen, versorgt", erläutert Hofbauer. So liefert das...

Das Barista in Schärding modelt Turmbar um und macht daraus kurzerhand eine Sushi-Bar – wegen Corona. SCHÄRDING. Im Interview spricht Chefin Sandra Hofbauer über die Gründe, darüber, was sie sich erwartet und ob es in der Turmbar jemals wieder "normalen" Barbetrieb geben wird. Sie machen aus der Turmbar eine Sushi-Bar – warum dieser Schritt? Hofbauer: Meiner Meinung nach ist es nicht möglich, mit den momentanen Vorschriften einen Barbetrieb zu führen, der sich an alle Regeln hält und sich...

Laab ist seit kurzem das Epizentrum für Kaffeetrinker im Innviertel. Wenn Gerhard Kasinger und Peter Weiser den Röster anfeuern, dann lockt allein schon der Duft in die Laabstraße 89. Hier werden aus Rohkaffe "Inndie Beans". BRAUNAU (höll). Eine Kaffeemanufaktur im Herzen Laabs. Das passiert, wenn ein Kaffeekenner und ein handwerkliches Allroundtalent Nachbarn werden. "Es gibt einfach keinen guten Kaffee. Die Industriekaffees lagern monatenlang in ihren Sackerln und verlieren das Aroma. Deshalb...

Sandra Hofbauer ist Chefin des Barista. Die Wirtin fühlt sich in der Corona-Krise von Politik im Stich gelassen. SCHÄRDING (ebd). Kein Geld aus dem Härtefonds – nur weil sie zu viele Mitarbeiter beschäftigt. Warum das so ist, wie lange sie noch durchhalten kann und was mit dem Personal passiert, darüber spricht die 44-Jährige im Interview. Frau Hofbauer, weshalb sind Sie eigentlich nicht vom Härtefonds berücksichtigt worden? Hofbauer: Weil ich mehr als neun Mitarbeiter habe und deshalb der...

SCHÄRDING (juk). Warmes und sonniges Wetter sind pünktlich zu Ostern gemeldet – perfekt fürs erste Eis der Saison. Um den Schärdingern Ostern trotz Corona-Krise und Ausgangsbeschränkungen zu versüßen, gibt es jetzt vom Schärdinger Lokal Barista Eis frei Haus. "Von Karsamstag bis Ostermontag liefern wir verschiedene Barista-Eiskreationen im Umkreis von 10 Kilometern nach Hause", verrät Chefin Sandra Hofbauer. Auch sonst hat das Barista vor dem Lokal eine Abholstation eröffnet. Von Donnerstag bis...

SCHÄRDING. Ein ganzes Wochenende feierte die Schärdinger Kult-Bar BARista ihren 10. Geburtstag. Und zwar am 22. und 23. November. Die Schärdinger Band "The Legits" sowie die BARista-Hausband „Rainer & Friends“ heizten den Gästen ordentlich ein. Für die Inhaberin Sandra und ihren Max ging mit der Eröffnung vor zehn Jahren ein großer Traum von einer Bar mit eigenem Cafe direkt am Stadtplatz in Erfüllung. Zahlreiche Veranstaltungen wurden seitdem In- und Outdoor gefeiert – sei es beim...

SCHÄRDING. Lachingers und BARista luden am 14. August zum ersten gemeinsamen Sommernachtsfest in die Silberzeile 13. Das Barista trumpfte mit einem Poke Bowl Buffet und karibischen Cocktails auf. Für Musik sorgte DJ Pat Pierez. Das Lachinger´s Kitchen and Wine verwöhnte seine Gäste mit Sektempfang, 3-Gänge-Menü und Weinbuffet. Florian Hutterer unterhielt die Gäste mit seinem "Tastenspiel" am Klavier.

In Rekordzeit von gerademal neun Tagen wurde dem BARista ein Facelift verpasst – ebenso ein neues Konzept. SCHÄRDING. Gesunde, frische Küche lautet das neue Motto fürs „BARista – Lachingers Cafe & Gusto.Bar“. Neues Herzstück des Lokals, das nun verstärkt auf kulinarische Genüsse in Form von Bowls – Schüsseln – setzt, ist die Schauküche. „Gäste können sich nun ihr Hauptgericht selbst zusammenstellen. Wir haben deshalb die Speisekarte komplett umgestellt. Pizza gibt es keine mehr“, so Lokalchefin...

An Silvester knallen vielerorts die Korken. Es muss aber nicht immer nur Champagner oder Sekt sein. SCHÄRDING (tazo). Silvester ist einfach für jeden ein „Feiermuss“. Die einen feiern ausgelassen in Bars, andere wiederrum begießen das neue Jahr am liebsten in den eigenen vier Wänden mit Familie und Freunden. Sekt und Champagner sind hier natürlich die Klassiker. Aber warum nicht einmal etwas Neues probieren? Fruchtig spritzige Cocktails sind eine schöne Alternative zum klassischen Sekt. "Um...

SCHÄRDING (zema). Vier Restaurants und Vier Kneipen, Vier Live Bands und Vier DJ's, das sind die Zutaten für ein musikalisches und kulinarisches Erlebnis für eine Nachttour für Musikfans und Partytiger. Bei den Livebands "Duo Faxe", "Trio Scandale", "Henndorfer Musikanten" und " Duo H & M" wurde für jeden Musikgeschmack was geboten, egal ob Rock, Pop oder pfiggige Volksmusik. In den Bars legten " DJ House Minister", "DJ Pat Pierez", "DJ Eldanjo" und "DJ Aico Strings" auf. Die neue Veranstaltung...

Nach dem völlig überraschenden Tod von Barista-Wirt Markus "Max" Hofbauer spricht seine Gattin. SCHÄRDING (ebd). Sandra Hofbauer gewährt im Exklusiv-Interview Einblicke in ihre Gefühlswelt, wie es nun mit dem "Barista" nd "Lachinger" weiter geht und was sie sich von ihren Gästen wünscht. Wie geht´s Ihnen nach dem überraschenden Ableben von Max? Ich habe meinen Ehemann, meinen besten Freund und meinen Geschäftspartner verloren. Es ist als wäre ein Teil von mir gegangen. Wer sind in dieser...

SCHÄRDING, TAUFKIRCHEN. Am 6. September ist es wieder so weit: Zahlreiche Golfer schlagen am Celtic Golf Course Schärding in Taufkirchen für den guten Zweck ab. Die BezirksRundschau hat Organisator und BARista-Chef Max Hofbauer zum Interview gebeten. Geht der Erlös des Golfturniers auch dieses Jahr an die Kinderkrebshilfe? Ja. Das machen wir nun schon seit vier Jahren so. Weil damals ein Patenkind von uns an Leukämie erkrankt ist. Und warum genau diese Organisation, die Kinderkrebshilfe OÖ?...

SCHÄRDING. "Summerwine" heißt es am Donnerstag, dem 10. August, ab 19 Uhr beim Barista. Die Band „The Stray Rats“ wird die Silberzeile zum Beben bringen. Kontrabass, Schlagzeug, Gitarre und musikalisches Können ist das perfekte Rezept für die drei Vollblut-Musiker, um die Klassiker des Rockabilly und Rock & Roll aus den 50er und 60er Jahren zu katapultieren. Der Abend wird begleitet von feinen österreichischen Weinen. Dazu holt sich das Barista Verstärkung und lädt österreichische Topwinzer wie...

Markus Hofbauer nimmt Stellung zu Barista-Verkaufsgerüchten. SCHÄRDING. Im Interview spricht Barista-Inhaber Markus Hofbauer über ein unmoralisches Angebot und weshalb er sich für die beiden Traditionswirtshäuser Huberhof in Suben und Kirchenwirt in Andorf interessiert hat. Herr Hofbauer, es kursieren Gerüchte, dass das Barista verkauft werden soll, stimmt das? Hofbauer: Es hat ein Angebot einer Schweizer Immofirma gegeben. Und es war eine enorme Summe, die uns geboten wurde. Warum haben Sie...

BARista Café und Bar ist im Rennen um die „Innviertler“-Trophäe. SCHÄRDING (ska). Die BARista Eisdiele verwandelt sich in der kalten Jahreszeit in ein Genussplatzl. Im November öffnete dieser kleine, aber feine Feinkostladen im Herzen Schärdings seine Türen. Das Geschäftsführer-Ehepaar Sandra und Markus Hofbauer beweist mit dem Umbau nicht nur Sinn für Regionalität, sondern auch Gespür für Kundenwünsche: „Wir haben gemerkt, dass unsere hausgemachten Spezialitäten im Restaurant sehr gut...

Ein voller Erfolg war auch die zweite Auflage des "Charity Golfturniers" zugunsten der Kinderkrebshilfsorganisationen Oberösterreich und Rottal-Inn. SCHÄRDING (ebd). 8100 Euro konnten demnach für den guten Zweck ergolft werden. Mit dabei war auch heuer wieder LASK-Trainer Oliver Glasner. Organisiert wurde das Turnier vom Schärdinger Gastronom Max Hofbauer (BARista) in Kooperation mit dem Kiwanis Club Schärding, dem Celtic Golf Course Schärding sowie der Brauerei Stiegl. "Zu Beginn hatten wir...

Golfen gemeinsam mit Oliver Glasner? Am 7. September ist's möglich – noch dazu für eine gute Sache. SCHÄRDING (ska). Denn es ist ein ganz besonderes Golfturnier, das jedes Jahr am Celtic Golf Course Schärding in Taufkirchen stattfindet. Die Teilnehmer schlagen für den guten Zweck ab. "Der Erlös geht zur Gänze an die Kinderkrebshilfsorganisationen Oberösterreich und Rottal-Inn", teilt BARista Chef Max Hofbauer mit. Gemeinsam mit der Brauerei Stiegl und mit Unterstützung des Kiwanis Clubs...

SCHÄRDING. Am Samstag, 18. Juni, ab 19 Uhr ist auf der BARista Terrazza an der Stadtmauer Nachwuchstalent Joshua Edobor zu hören. Der 18-Jährige interpretiert aktuelle Popsongs neu, nur mit seiner Gitarre und seiner Stimme. Es sind Lieder, die jeder kennt. Aber wenn Joshua Edobor sie singt, hören sie sich plötzlich ganz anders an. Aber was macht seine Musik eigentlich aus? "Ich bin ein ruhiger Typ mit einer ruhigen Stimme, eher der Pop-Balladen-Typ", sagt Joshua schmunzelnd. "Bei jedem Lied...

SCHÄRDING. Viele Sektfreunde folgten der kürzlichen Einladung von Wirte-Ehepaar Sandra und Max Hofbauer sowie den Firmen Gastroallround und Schlumberger zu einem genussvollen Abend. Thomas Breitwieser und Reinhard Duchek versorgten die anwesenden Sektfreunde mit Infos aus dem Hause Schlumberger. Die dokumentierte Verkostung verschiedener Schlumberger-Sorten – darunter als ein Highlight der neue Schlumberger Grüner Veltliner Brut – fand bei den BARista-Gästen und der Wirtekollegenschaft...

SCHÄRDING. Grund zur Freude hat das Schrädinger BARista-Team rund um Sandra und Max Hofbauer. Im kürzlich erschienenen Falstaff-Café-Guide 2016 ist das BARista als einziger Schärdinger Betrieb unter den 500 besten Kaffeebetrieben Österreichs gelistet. Das 2009 eröffnete Lokal ist dabei hinsichtlich Kaffeequalität, Essen/Mehlspeisen, Ambiente und Service bewertet. Der Name BARista kommt aus dem Italienischen. Gemeint ist ein Kaffeekünstler an der Espressomaschine, der ein alles über Kaffee weiß,...

SCHÄRDING. Am Donnerstag, 6. August, ab 19.30 Uhr laden das BARista und der Maader Hof – im Rahmen der monatlichen BARista-Live-Musik Abende in der Silberzeile – zur Veranstaltung „Summerwine“ ein. Die Band „The Stray Rats“ wird die Silberzeile zum Beben bringen. Kontrabass, Schlagzeug, Gitarre und musikalisches Können ist das perfekte Rezept für die drei Vollblut-Musiker, um die Klassiker des Rockabilly und Rock & Roll aus den 50er und 60er Jahren zu katapultieren. Der Abend wird begleitet von...