04.05.2016, 23:28 Uhr

Der Löwenzahn

Die gelben Blüten eignen sich zur Herstellung eines wohlschmeckenden, honigähnlichen Sirups oder Gelees als Brotaufstrich. Die jungen, nur leicht bitter schmeckenden Blätter können als Salat verarbeitet werden (Österreich: „Röhrlsalat“). Mit einer Speck-Rahmsauce gilt Löwenzahnsalat als Delikatesse. Aus der getrockneten Wurzel der Pflanze wurde in den Nachkriegsjahren ein Ersatzkaffee hergestellt (Zichorienwurzelersatz). Löwenzahn dient ebenfalls als Tiernahrung.
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Heinrich Moser aus Ottakring | 04.05.2016 | 23:39   Melden
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Elke Kusnitzius aus Reutte | 04.05.2016 | 23:40   Melden
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Heinrich Moser aus Ottakring | 04.05.2016 | 23:46   Melden
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Elke Kusnitzius aus Reutte | 04.05.2016 | 23:50   Melden
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josef ebner aus Völkermarkt | 05.05.2016 | 09:43   Melden
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Alois Fischer aus Liesing | 05.05.2016 | 11:31   Melden
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Elke Kusnitzius aus Reutte | 06.05.2016 | 08:43   Melden
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