Gastronomie

Im Vergleich zur "Prä-Coronazeit" sind immer noch mehr als 1.000 Personen im Bezirk arbeitslos. Bei der Betrachtung der Arbeitsmarktdaten ist speziell im Vergleich zu den Vorjahreszahlen der erste Lockdown im März zu beachten. „Der Rückgang der aktuellen Arbeitslosenzahlen spiegelt nicht nur einen leichten Abbau der Arbeitslosigkeit wider, sondern ist auch auf statistische Gründe aufgrund der hohen Vergleichszahlen zum März 2020 zurückzuführen“, informiert AMS-Liezen-Chef Helge Röder. „Es gibt...

Seit 1. Jänner ist die Arkade Liezen im Besitz der Pletzer-Gruppe. Carolin Hanisch ist die neue Centermanagerin. Die Familie Aigner hat das Einkaufszentrum Arkade nach 30 Jahren an den Tiroler Unternehmer Anton Pletzer verkauft. In Zukunft wird es einige Veränderungen geben, der Name Arkade soll aber bleiben. Seit Jahresbeginn ist Carolin Hanisch als Centerleiterin tätig. Innerhalb der Pletzer-Gruppe ist sie für die Bereiche Objektbetreuung und Hausverwaltung zuständig. Die Tirolerin pendelt...

Die Wiedereröffnung der Gastgärten ist in aller Munde. Egal, wann die Gastronomie im Freien öffnen darf, gegen Abend kann es kühl werden. Daher hat Steiner1888 eine neue Decke entwickelt, die genau auf diesen Einsatz abzielt: Die nachhaltig produzierte Kurzdecke „Schani“ aus natürlicher Wolle wärmt Schoß oder Schultern. Stromfressende Heizgeräte müssen somit nur mehr in Ausnahmefällen aktiviert werden.

Die Pandemie und die wiederholten Gastro-Lockdowns haben Österreichs Brauwirtschaft im Jahr 2020 stark getroffen. WIEN. „Die Pandemie hat uns um gute 20 Jahre zurückgeworfen. Seit 2000 bzw. der Jahrtausendwende war der Inlandsausstoß nicht mehr so niedrig wie im vergangenen Jahr“, zieht Brauereiverbandsobmann Sigi Menz Bilanz: „Nach mehrmonatigen Lockdowns von Gastronomie sowie Hotellerie, verschärft durch die komplett brach liegende Veranstaltungs- und Eventszene, sind viele Brauereien nun an...

Der Advent wird heuer ruhiger als gewohnt. Der Kampf gegen die Corona-Pandemie hat es notwendig gemacht, österreichweit einen zweiten Lockdown mit strengen Maßnahmen durchzuführen. Für viele Unternehmen in der Steiermark, ganz speziell aber für die Gastronomiebetriebe, sind diese Maßnahmen erneut ein harter Schlag in einem ohnehin bereits extrem herausfordernden Jahr. Der Advent wird definitiv ruhiger werden als in den letzten Jahren. Und dennoch wird er interessant und spannend – denn die...

Eine Lehre oder ein Praktikum in der Gastronomie bieten vielfältige Erfahrungen und Abwechslung. Wer kennt sie nicht, die Aushänge in Gaststätten, Hotels und Tourismusbetrieben: "Kellner, Restaurantfachfrau, Barkeeper, Küchenchef (und weitere) gesucht." Dass für diese Tätigkeiten aber immer seltener genügend und vor allem qualifiziertes Personal gefunden wird, ist ein offenes Geheimnis. Die Gründe dafür mögen unterschiedlich sein, dabei kann die Arbeit in der Gastronomie eine sehr erfüllende...

Das Leobener Café Styria bleibt auch nach der Wiedereröffnung der Gastronomie geschlossen. Die Besitzer wollen die Maßnahmen der Bundesregierung in dieser Form nicht akzeptieren. LEOBEN. Die Coronakrise hat ein weiteres Opfer in der Leobener Gastronomie gefordert: Das beliebte Café Styria am Murkai bleibt auch nach dem Lockdown geschlossen. "Aber nicht aus wirtschaftlichen Gründen", wie Besitzer Max Teply erklärt, "sondern weil ich die Auflagen der Bundesregierung in dieser Form nicht...

Ärzte-Initiative fordert weitere Nichtraucherschutz-Maßnahmen. ÖSTERREICH. Seit November 2019 gilt das generelle Rauchverbot in der Gastronomie. Die „Initiative Ärzte gegen Raucherschäden“ und die „Österreichische Schutzgemeinschaft für Nichtraucher“ sehen dies als großen Gewinn für die Gesundheit der Bevölkerung. Sie fordern jedoch noch mehr, nämlich einen Schutz vor Passivrauch im Freien. Rauchen solle deshalb auch in den Außenbereichen der Gastronomie, bei Haltestellen von öffentlichen...

Das generelle Rauchverbot in der Gastronomie sorgt für Kontroversen. Kleine Abänderungen scheinen nicht ganz ausgeschlossen. Ab November ist Schluss mit dem Rauchen in der Gastronomie. Doch wie schon mehrmals in der Vergangenheit, werden auch diesmal wieder viele Hebel in Bewegung gesetzt, um das neue Gesetz zu bekämpfen. Während Nichtraucher die Entscheidung naturgemäß begrüßen, hadern vor allem Wirte und Nachtlokalbesitzer mit der Regelung. Franz Perhab – er betreibt den Landgasthof...

Hunderte Arbeitssuchende suchten den Kontakt mit Tourismusbetrieben aus der Steiermark und Salzburg. Die Sommermonate stehen vor der Tür, daher rüsten sich die steirischen Tourismusbetriebe für die kommende Saison. Die Suche nach engagiertem Personal hat bereits voll eingesetzt. Aktuell sind beim AMS mehr als 1.100 offene Stellen in den Bereichen Küche, Service und an der Rezeption gemeldet. Bewerbungen vor Ort Bei einer gemeinsamen Jobmesse von AMS Steiermark und der Wirtschaftskammer...

Die Frage nach der geeigneten Schule stellt sich nicht nur bei der Einschulung, sondern auch bei jedem weiteren Wechsel: Eintritt in die Grundschule, Übergang in die weiterführende Schule und in die Oberstufe. Bei der Schulwahl stehen Kindern, Jugendlichen und auch deren Eltern wichtige Entscheidungen bevor, wie der Bildungsweg weiterverlaufen soll. Nach der Volksschule stehen entweder eine der Neuen Mittelschulen (NMS) oder die Unterstufe einer der Allgemeinbildenden Höheren Schulen (AHS) zur...

Dass Tabakrauch der Gesundheit alles andere als zuträglich ist, sollte hinlänglich bekannt sein. Besonders ungesund ist das Rauchen – ob aktiv oder passiv – jedoch für junge Menschen. Es liegt was in der Luft Kinder haben eine höhere Atemfrequenz und nehmen dadurch mehr Schadstoffe aus der Luft auf als Erwachsene. Zudem beeinträchtig Tabakkonsum die körperliche Leistungsfähigkeit und erhöht langfristig das Risiko für Lungen- und Herz-Kreislauf- sowie Krebserkrankungen. Nicht zuletzt deshalb...

Das Arbeitsmarktservice Liezen setzt auf Aktivitäten zur Qualifizierung von Fachkräften. Quer durch alle Branchen besteht derzeit eine hohe Nachfrage nach Arbeits- und Fachkräften. „Mit einer Arbeitslosenquote von 3,8 Prozent kratzen wir aktuell an Vollbeschäftigung im Bezirk Liezen“, berichtet AMS-Leiter Helge Röder über die jüngsten positiven Entwicklungen am regionalen Arbeitsmarkt. Die Arbeitslosenzahlen haben den niedrigsten Wert seit über zehn Jahren erreicht und die Beschäftigung ist...

Volksschulkinder besuchten den Gasthof Post in Altenmarkt und erkundeten die Welt der Tourismusberufe. Das bereits steiermarkweit bekannte Projekt „Get a Job – deine Chancen im Tourismus“ gibt wertvolle Berufswahlimpulse und schafft es jährlich mehr als 1.500 Jugendliche auf die Karrieremöglichkeiten in diesem Berufsfeld aufmerksam zu machen. Erstes Reinschnuppern Heuer konnte erstmals die 3. und 4. Klasse der Volksschule Altenmarkt bei Sankt Gallen die Berufe rund um Küche, Service, Rezeption...

Im "Dienstalk" der steirischen VP bezieht Gesundheitslandesrat Christopher Drexler klar Stellung. Es ist nach wie vor ein heißes Thema: Das Gesetz zum Rauchverbot in der heimischen Gastronomie. Vor der Wahl fix beschlossen, wurde es nach der Wahl von der schwarz-blauen Koalition im Bund ganz rasch wieder von der Agenda gestrichen. Christoph Drexler ist da als ÖVPler und Gesundheitslandesrat gleich doppelt in der Ziehung. Als Gast des ÖVP-„Dienstalks“ schiebt er das Thema aber weit von sich: „Es...

2018 soll die positive Entwicklung der Wirtschaft fortgesetzt werden. Dennoch ist ein Umdenken gewünscht. Zu Beginn des neuen Jahres hat die WOCHE Ennstal bei Harald Haidler, Regionalstellenobmann und Helmut Blaser, Regionalstellenleiter Wirtschaftskammer Ennstal/Salzkammergut, nachgefragt, ob das wirtschaftliche Hoch auch 2018 anhält und mit welchen Problemen Unternehmer trotzdem konfrontiert sind. Wie fällt die Bilanz 2017 aus und was sind die Prognosen für 2018? HELMUT BLASER: Schon am...

Am Donnerstag habe ich die Herkunft von ein paar gastronomischen Redewendungen erklärt. Hier gibt es mehr davon: Jemand, der nur mit Wasser kocht, ist nicht unbedingt jemand, von dem man zwangsläufig Höchstleistungen erwartet. Die Redewendung kommt aus dem Mittelalter. Wohlhabendere Menschen kochten ihre Speisen auch mit Brühe oder Wein - ärmere Menschen konnten sich das nicht leisten. Sie kochten nur mit Wasser. Eigentlich kann man Toastbrot ja nur essen - oder es aussprechen. Genauer gesagt:...

Verschiedenste Köstlichkeiten aus aller Welt wurden beim European Street Food Festival angeboten. LIEZEN. Wer vergangenes Wochenende Appetit auf Krokodilfleisch oder frittiertes Eis hatte, musste nicht weit reisen. Diese Spezialitäten aus fernen Ländern, und noch vieles mehr, wurden beim European Street Food Festival am Freigelände Disco Center Base angeboten. Rund 30 Aussteller und Köche verwöhnten dabei den Gaumen der Besucher mit internationalen Köstlichkeiten. Für Jeden etwas dabei Ob...

Der neue Falstaff lobt den Altausseer Traditionsbetrieb in höchsten Tönen. Der neue Falstaff-Restaurantguide reiht die Altausser "Seevilla" unter die besten Restaurants Österreichs ein. Bei den Kriterien Essen, Service, Weinkarte und Ambiente konnte das Restaurant des Romantik-Hotels die anonym agierenden Prüfer überzeugen. „Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung, ist sie doch Bestätigung dafür, dass wir mit unserem kulinarischen Angebot eine anerkannt hohe Qualität bieten. Das beginnt...

Das Hotel Höflehner erhielt die begehrte Gault-Millau-Auszeichnung. Eine "Gault Millau Haube" wurde in der vergangenen Woche für die "Nature & Freestyle Kitchen" des Vier-Sterne-Superior Natur- und Wellnesshotel Höflehner in Haus im Ennstal überreicht. Mit 13 von insgesamt 20 Punkten wurde das außerordentliche kulinarische Talent des jungen Küchenchefs Michael Tritscher gekrönt. Damit genießen Gäste ab sofort die exklusiven und innovativen Gerichte aus der Naturküche auf Haubenniveau. Jedes...

Info-Roadshow in Liezen klärt Gastronomen und Vereine über Gewerbe- und Steuerrecht auf. Vereinsfeste und zahlreiche Vereins-Kantinen sorgen für immer größer werdenden Unmut bei den Gastronomen. "Fair play" nennt sich nun eine neue Init- iative der Wirtschaftskammer. Hierbei möchten gastgewerbliche Fachgruppen gemeinsam mit der "Zukunftsplattform Steirische Vereine" einen Ein- und Überblick über gewerberechtliche und steuerliche Rahmenbedingungen, vor allem im Bezug auf vereinsrechtliche...

Für Kurzentschlossene, die im Hotel zu erschwinglichen Preisen (unter 165 € bis max. 250 € pro Doppelzimmer) Erholung und mehr suchen, finden in der 9. Auflage des Führers 275 außergewöhnliche Traumhotels im deutschsprachigen Raum, in Italien und Frankreich. Darunter sind 90 neue Hotels bewertet, alle würde der Reiseautor seinen besten Freunden empfehlen. AT Verlag, 368 Seiten, 27.70 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter Buch-Tipps

Die Sommerferien stehen vor der Tür und damit auch die Urlaubssaison. Schaut das Zeugnis recht erfolgreich aus, dann wird auch gerne gemeinsam ein gutes Restaurant aufgesucht und im familiären Kreis gefeiert. Das haben sich auch 5 Wirte aus Rohrmoos gedacht und so zu Ferienbeginn die LANGE KULINARISCHE NACHT ins Leben gerufen. Genau zum steirischen Ferienbeginn - am 4. Juli - laden die 5 Rohrmooser Wirte - arx Restaurant/Bar, Braunhofer's Restaurant, Hotel-Restaurant Pariente, das Restaurant...

Bereits zum dritten Mal konnte das Hotel "Seevilla" in Altaussee die hohen Qualitätskriterien zur weiteren Beibehaltung des Titels "Superior" bestehen. Die Überprüfung erfolgte dieses Mal anonym und mittels sogenannter "Mystery-Guests". "Die Tester waren von unserem Haus begeistert, wie sie uns nach erfolgter Prüfung mitteilten", freut sich Ines Gulewicz, die Gastgeberin.