Hühnchen

Die Zubereitung einer gefüllten Hähnchenbrust mag auf den ersten Blick komplex wirken, doch sie bietet die perfekte Gelegenheit, kreativ zu werden und ein beeindruckendes Gericht zu kreieren. Erinnerungen an meine Kochprüfung der HBLW Ried im Innkreis schwirren mir noch heute im Kopf herum, bei der ich erstmals eine Hähnchenbrust kunstvoll einschnitt und füllte. Diese Technik verwandelt das einfache Hähnchen in ein visuelles Meisterwerk, das den Höhepunkt des Kochens darstellt. Zutaten für das...

Österreichs jüngster Autor Joel Meyer war zu Besuch in der Volksschule St. Peter im Sulmtal und las aus seinem Buch „Auf der Suche nach den verschwundenen Hühnchen“. ST. PETER IM SULMTAL. Ein Hühnchen so schlau wie Einstein, ein Fußball-Hühnchen, das es mit Luka Modrić aufnehmen kann, ein Starkoch-Hühnchen und viele mehr … Zwei Jungs passen auf diese hochkarätige, elfköpfige Hühnchen-Truppe auf, während deren Besitzer in den Urlaub gefahren sind. Als ein Hühnchen jedoch auf unerklärliche Weise...

Das nicht gerade verwöhnte Henderl -von Plastikpatronen beschossen- suchte Zuflucht und fand sich schlussendlich in einem angesagten Szenelokal gerettet bzw. ehrwürdig behandelt, das glaubte es zumindest. Es fand sich zwischen zwei Lagen von nicht Gaumen schmeichelnden, pappigen, süßlichen "Brot"- hüllen (Brioche) eingegrenzt, auf ein paar grünen Salatblättern und zwei äußerst dünnen geschmacklosen Paradeiserscheiben (der Jahreszeit geschuldet ) mit etwas Pesto (Inhaltsstoffe?). Das deckt sich...

Hier das Rezept für den Hühnchen Salat von den Salzburger Seminarbäuerinnen. Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel gebenMit Apfel, Marillen, Frühlingszwiebel und Sellerie vermengenJoghurt und Sauerrahm vermischen und mit Zitrone und den Gewürzen abschmecken.Dressing unter das Fleisch mischen. Das Test Fazit finden Sie hier.

Foodbloggerin und WOCHE-Kolumnistin cookingCatrin präsentiert das perfekte Menü für den Muttertag. Hier geht es zu "Rezepte für die Muttertags-Tafel - Teil I"! Nicht mehr lange und es ist Muttertag. Und wie jeder weiß, möchte Mama an diesem Ehrentag besonders verwöhnt werden. Das geht nicht nur mit süßen Desserts, sondern auch mit knackigen Salaten und Hauptspeisen. Diesmal verrät cookingCatrin folgende Muttertags-Überraschungen: Salat mit Feta im Speckmantel, Mediterranes Ofenhühnchen und...

Einfaches Rezept für Quinoa Hühnchen Sticks gebacken im Ofen. Ein gesundes, schnelles Rezept - mit Ofenpommes ein schnelles Mittagessen oder ein feiner Snack. Hier geht´s zum Rezept für Quinoa Hendl Sticks...

Weniger ist oft mehr. Bei diesem einfachen Rezept für Hühnchen mit Pestokruste aus dem Ofen trifft das auf jeden Fall zu. Perfekt nicht nur für den Muttertag. Braucht nur wenige Minuten Vorbereitungszeit und schmeckt wunderbar saftig. Hier geht´s zum Rezept für Pesto Hühnchen

Zur Hauptspeise gibt es ein mediterranes Zitronen-Rosmarin-Hühnchen über das sich die gesamte Familie freuen wird. Kinderleicht müssen alle Zutaten nur in Bräter gegen werden und für 1 bis 1,5 Stunden im Ofen gegart werden. Zutaten: 4 Hühnerschenkel 4 Hühnerkeulen 2 unbehandelte Zitronen 1/8 Liter bestes Olivenöl 6 große Kartoffeln 5 Knoblauchzehen Rosmarin Salz & Pfeffer 1/2 Liter Gemüsebrühe Zubereitung: Kartoffeln halbieren und in grobe Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen. Die...